重陽節喝什麼酒的風俗有哪些

　　在2016重陽節來臨之際，大家知道古代重陽節喝什麼酒嗎？在漢魏時期人們過重陽節的時候就必須喝菊花酒，這個事普遍的重陽節習俗，可是現在很多地方的人甚至連菊花酒都沒聽說過了，就讓小編來介紹古代重陽節喝酒習俗吧!

　　重陽節喝菊花酒習俗起源

　　我國釀製菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據《西京雜記》載稱“菊花舒時，並採莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。” 傳說喝了這種“菊花酒”可延年益壽。

　　據東晉葛洪的《西京雜記沂己載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。雲令人長壽”。後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣，尤其是在重陽時節，更要飲菊花酒。據南朝梁關均撰《續齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九為重陽節，需飲菊花酒的開始。

　　《荊楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。” 到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。製作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸藥。

　　菊花酒：由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

　　古代重陽節喝什麼酒

　　在我國民間，普遍有在重陽節喝菊花酒的習俗。在古代重陽節必須要飲菊花酒。早在漢魏時期就已經盛行。

　　時曹丕曾在重陽贈菊給鍾繇，祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《採菊篇》中則有“相呼提筐採菊珠，朝起露溼沾羅懦”之句，亦採菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

　　菊花酒由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。重陽佳節，中國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。

　　酒神節

　　由於菊花酒的緣故，重陽又成了祭祀酒業神的酒神節。如《山東民俗·重陽節》介紹，山東酒坊於重陽節祭缸神，神為杜康。在貴州仁懷縣茅臺鎮，每年重陽，開始投料下藥釀酒，傳說是因九九重陽，陽氣旺盛才釀得出好酒。每當烤出初酒時，老闆在貼“杜康先師之神位”的地方點香燭，擺供品祈禱釀酒順利。

　　菊花酒的功效

　　菊花用於釀酒，早在漢魏時期就已經盛行。民俗有在菊花盛開時，將之莖葉並採，和穀物一起釀酒，藏至第二年重陽飲用。菊花酒清涼甘美，是強身益壽佳品。