潮汕美食推薦
在廣東,有這樣一個群體,他們叫潮汕人。這個群體的身上被貼了太多的標籤,有正面的,也有負面的。有人說潮汕人吃苦耐勞,頭腦靈活,很會做生意,著名的富商李嘉誠便是潮汕人,從來都無可爭議的,那便是潮汕的美食。下面是小編為您整理的,希望對您有所幫助!
攻略
牛肉丸
手打牛肉丸,可以打乒乓球那種。
澄海獅子鵝
出了潮汕,你大概很難吃到鵝肉。
砂鍋粥
潮汕人已經砂鍋粥的店開遍大江南北了,不過想吃最正宗的,還是得去潮汕。
牛肉火鍋
冬天去潮汕打牛肉火鍋不能更讚了,牛肉再蘸點沙茶醬就更好吃了。
蠔烙
與福建和臺灣的“蠔仔煎”相似,文化本是“同根生”嘛。
粿汁與炒粿條
潮汕的粿條與廣府的河粉相似,但在味道上有些許的不同。相比之下,粿條的口感要更厚實和細膩些。
隆江豬腳飯
幾乎在廣東的任何一個地方,你都能看到寫著“隆江豬腳飯”五個大字的飯店,並且家家號稱自己最正宗……
酥餃
類似春捲,潮汕地區的春捲也很好吃。
春捲
潮汕春餅,金黃通透,皮薄似一層酥沙。外酥內嫩,內陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜,再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤,也可酌量加香菇、肉類等原料,因人而異,隨意搭配。
麻葉
潮汕人關於夏天的味道。
滷豬腸
這個配飯也超香。
鹹鵝蛋
很多地方都有鹹鴨蛋,但不知道你吃過鹹鵝蛋沒。
豬頭粽
可以蘸醬油配粥吃,也可以單吃。
紅桃粿
潮汕“拜老爺”必備食品,很多潮汕婦女都會做。煎一煎更好吃哦~
潮汕腸粉
跟廣府的腸粉不同,潮汕的腸粉更像是“大雜燴”,從豆芽、青菜、菜脯到蝦米、蠔、雞蛋……用料很足。
達濠魚丸
和紫菜一起做成湯,超級美味。
老媽宮棕球
潮汕地區十分出名的一種粽子。
潮汕多海鮮,生滷海鮮才更“鮮”
俗話說,靠山吃山靠海吃海,潮汕地區靠海,美味的海鮮自然是少不了的。不過,要說潮汕海鮮有什麼特別之處的話,那當屬生滷海鮮。潮汕人認為,這樣做出來的海鮮才夠“鮮”。
滷蟛蜞
蟛蜞是蟹的一種。
醃蝦姑
潮汕人說的“蝦姑”其實就是瀨尿蝦。瀨尿蝦很多人都吃過,不知道大家吃過醃製的生瀨尿蝦?
醃蜆
生滷海鮮最重要的是醃製的汁要能入味。
醃血蛤
開殼後還帶血的血蛤,吃的時候蘸點醋超棒,但不一定誰都敢吃。
醃膏蟹
醃製的膏蟹味道和煮熟的完全不同,更鮮也更腥。
醃蟟蛁
醃錢螺醢
鹹薄殼
除了醃製的薄殼外,金不換***調料植物***炒薄殼,薄殼米***肉***也很超吃。
朥餅***豆沙餅***
朥餅過去在潮汕人中秋節中的地位,相當於月餅。
潮汕美食
滷水類:滷獅頭鵝、隆江豬腳、滷豆乾
魚飯類:巴浪魚飯、紅肉米***藍蛤肉***、凍大紅蟹
醃製類:鹹膏蟹、醃蝦姑、鹹厚爾***醃小魷魚***
主食類:白糜***粥***、餱飯***撈飯***、番薯糜
麵食類:炒粿條、愛西乾面、炒糖醋面
小吃類:豬腸脹糯米、水晶球、老媽宮粽球
粿品類:鼠曲粿、甜粿、鱟粿、菜頭粿
甜品類:羔燒白果、甜番薯芋、甜姜薯
雜鹹類:菜脯、鹹菜、烏橄欖菜、白糖貢菜
丸餅類:牛肉丸、牛肉餅、魚丸、魚面、魚冊
主菜類:紅燉魚翅、雞茸鹹官燕、明爐燒響螺
煎烙類:蠔烙、秋瓜烙、佃魚***龍頭魚***烙
湯菜類:胡椒豬肚湯、清醉竹蓀湯、益母草湯
火鍋類:牛肉火鍋、杜龍***蛇鰻***火鍋、鵝腸火鍋
鮮魚類:生炊鯧魚、紅燜烏耳鰻、半煎煮烏尖魚
蝦蟹類:生炊膏蟹、豆醬焗蟹、沙蝦炒吊瓜***黃瓜***
乾貨類:魚膠、宅魷、墨脯、乖脯***河豚幹***
羹菜類:七樣羹、大菜煲、豬肉苦瓜煲、炒芥藍
水果類:潮州柑、林檎、青皮梨、木仔***番石榴***
貝殼類:薄殼、月姑***西施舌***、血蛤、車白
調味料:魚露、沙茶、南午***鹹土檸檬***、南姜
茶飲類:潮州工夫茶、鳳凰單樅茶、普寧炒仔茶
糖餅類:朥餅、腐乳餅、糖蔥薄餅、南糖***淋糖***
蜜餞類:柑餅、山楂糕、瓜丁、老香黃、黃皮鼓
潮汕旅遊景點
饒平
1、錢東:綠島山莊
2、青嵐地質公園
3、黃崗:石壁山,雲峰山莊。
4、湯溪:水庫風光漁村
漁村
5、拓林:大埕所城、西澳島白鷺天堂
6、新豐:弘法寺
7,汛州島
8,道韻樓
潮州市區
9,湘橋區-廣場噴泉
10,鳳凰塔
11,開元鎮國禪寺
12,廣濟橋城樓
13,牌坊街
14,廣濟橋
15,韓文公祠
16,淡浮院
17,潮安縣:幽谷逸林
18,磷溪:紅山森林公園
19,崗山水庫
20,千果山
21,古巷:象埔寨
22,鐵扇關門瀑布
23,天池
24,鳳翔峽
25,鳳南百丈潭瀑布
26,叫水坑原始森林
27,三疊泉瀑布
28,鳳凰水庫
29,鳳溪水庫
30,萬峰山林場
31,青龍潭漂流
32,東山湖溫泉
澄海
33,萊蕪:海濱
34,大萊蕪炮臺
35,登峰路:科隆千樹園
36,蓮上:塔山古寺
37,隆都:前美陳慈黌故居,永寧寨
38,東里:樟林古港
39,蓮華:德華民俗文化主題公園
40,大自然
大自然風景區
41,蓮花山溫泉度假村
南澳
42,後宅:長山尾炮臺
43,黃花山國家森林公園
44,雲澳:宋井,太子樓
45,太子樓
46,青澳:海濱浴場
47,風電場
48,深澳:總兵府
49,關帝廟
50,雄鎮關
51,金銀島
汕頭北郊
52,龍泉巖、鐵林寺
53,汕頭北迴歸線標誌塔
54,汕頭大學
55,牛田洋大圍
汕頭南區
56,珠浦:疊石山
57,巨峰寺
58,葛洲青雲禪寺
59,礐石:礐石風景區
60,情人谷
61,飄然亭
62,白花尖娘娘廟
63,中信高爾夫海濱度假村
潮陽
64,和平:大峰風景區
65,銅盂:靈山禪寺
66,明安裡
67,西臚:古雪巖
68,河溪水庫
69,海門:蓮花峰
揭陽
70,雷嶺,紅場
71,仙城:翠禪巖寺
72,靖海
73,客鳥尾海邊
74,風電場
75,燈塔
76,神泉:海角甘泉
77,棉湖:郭氏大樓
78,炮臺:風門古徑
79,埔田:萬竹園
80,榕城:揭陽樓
81,揭陽進賢門
82,揭陽西湖
83,榕江噴泉
84,寶山湖彩燈
85,雲落:盤龍閣
86,大南山鎮:望天頂
87,洪陽:德安裡中新寨
88,盤龍灣度假區
揭西
89,京溪園:黃滿祭瀑布
90,京明度假村
91,大北山風景區
92,蘇州園林式古民居粗坑村
93,大洋:高山高爾夫球場渡假村
94,五經富:龍頸水庫
95,惠來八國風情渡假區