冬季適合吃哪些菜譜進補

　　冬季的氣候很寒冷，大家需要注意飲食的健康，做好養生保健的工作。那麼適合冬季吃的菜譜有哪些呢?以下是小編收集整理的冬季進補菜譜，希望對你有幫助。

　　冬季滋補的最佳食譜

　　1、黑芝麻粥

　　配料:黑芝麻25克、粳米50克。

　　做法:黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮成粥。

　　功效:補益肝腎，滋養五臟。注:本方更適於中老年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。

　　2、蓯蓉羊肉粥

　　配科:肉蓯蓉30克，羊肉150-200克，大米適量，食鹽、味精各少許。

　　做法:羊肉洗淨切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調味服食。

　　功效:溫裡壯陽。補腎益精。適用於腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。

　　冬季禦寒的最佳食譜

　　1、南瓜暖身湯

　　材料:南瓜300克、姜粉少許、枸杞少許。

　　製作:南瓜去皮去籽切塊、枸杞洗淨。南瓜放入鍋裡，加水蓋過南瓜，煮至綿軟。用湯勺壓成泥，拌入姜粉，再加一點點水和枸杞一起煮開。最後拌勻即可。

　　2、黃芪當歸羊肉湯

　　材料:羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿蔔50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生薑適量。

　　製作:把所有材料***啤酒***除外清洗一下並且按照個人喜好切塊。再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。

　　冬季進補的原則

　　1、肉類選擇要適當:捨棄內臟類、脂肪含量高的肥肉及帶皮的肉類。此外，加工食品例如:蝦餃、燕餃、丸子等火鍋料油脂含量更是不容輕忽，更要適量攝取。

　　2、喝湯浮油先撈掉:煲湯時，建議肉類可以先去皮，另外不要忘了喝湯前，可先將浮油撈掉，以減少過多脂肪的攝取。

　　3、原味攝取最美味:燉補高湯往往含鈉***鹽***、味素量高，利用藥膳食材***如:當歸、枸杞、紅棗、黃耆***的獨特風味，以及新鮮食材***如:蔥、姜、蒜、菇類***的鮮甜美味，讓您吃進美味的同時，也能吃得更健康。

　　冬季養生小常識

　　1、出點汗

　　冬季養生要適當動筋骨，出點汗，這樣才能強身體。鍛鍊身體要動靜結合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多洩氣，有悖於冬季陽氣伏藏之道。

　　2、護點腳

　　冬季健腳即健身。天天堅持用溫熱水洗腳，最好同時按摩和刺激雙腳穴位。天天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以增進血液迴圈。

　　3、多點水

　　冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作依然需要水分滋養。冬季一般每日補水應很多於2000-3000毫升。

　　4、呼點氣

　　在冬季，人們習慣把房子的門窗關得緊緊的，如此會造成室內二氧化碳濃度過高，若再加上汗水的分解產物，消化道排除的不良氣體等，將使室內空氣受到嚴重汙染。人在缺少新鮮空氣的環境中會出現頭昏、疲勞、噁心、食慾不振等現象。為了防止出現上述的現象，請一定要保持室內空氣流通、新鮮。有條件的話請到一些氧氣含量較多的地方進行氧療，有利於增加肺的通氣量，加快新陳代謝。

　　5、早點睡

　　著名醫學家孫思邈說：“冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威。”早睡以養陽氣，遲起以固陰精。因而，冬季養生要保證充足的睡眠，這樣有益於陽氣潛藏，陰津蓄積;立冬後的起居調養切記“養藏”。

　　溫馨提醒冬季天氣寒冷，保暖很重要，冬季適合多補充熱源食物，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高機體對低溫的耐受力。