煲雞湯用什麼材料

         煲雞湯是一種養生食譜,選用不用的材料有不同的功效。下面小編準備了煲雞湯用的材料,希望對您有幫助!

 

  靈芝雞湯

  材料:赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只

  製作方法:

  1、雞去皮洗淨,出水,備用。

  2、陳皮浸軟去果瓤。

  3、鍋中放適量的水,水滾後放入雞及放入其它材料,煲1小時45分鐘,放入桂元肉煲十五分鐘,即可調味飲用。

  特點:增強免疫力,調節分泌,防止衰老。

  貼士:靈芝不用洗,會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。

  烏雞白鳳湯

        材料

  主料:烏雞***宰殺乾淨***

  輔料:枸杞

  調料:蔥、姜、雞精、鹽、醋

  做法:

  將烏雞放入壓力鍋內 鍋裡,加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水,壓力鍋調到雞檔,保壓時間15分鐘,出鍋後撒入少許香菜即可食用。

  特點:鮮香味美,營養豐富。烏雞營養豐富,老少皆宜。具有較高的藥用價值。

  烏雞天麻湯

        材料

  主料:烏雞***宰殺乾淨***

  輔料:天麻

  調料:姜、鹽

  特點:烏雞天麻湯極具營養價值,是民間滋補“祕方”。天麻,可治療頭暈目眩、中風偏癱,又滋補,又治病,兩全其美。

  五彩烏雞絲

  原料:烏雞脯肉200克,青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根,雞蛋一隻。

  做法:

  1、雞肉切絲***順紋切***,青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。

  2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、溼澱粉上漿,入油鍋中滑散斷生。

  3、炒鍋上火,淋少許油,加入薑絲稍煸,青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入雞絲翻勺即成。