夏朝皇帝吃什麼_夏朝皇帝的開國大宴怎麼樣

　　在夏朝時期，皇帝吃的是什麼食物呢?在舉行開國大典的時候，在飲食上又有哪些講究呢?下面就讓小編來告訴你夏朝皇帝都吃哪些食物吧!

　　夏朝皇帝吃的食物

　　既然設宴，就要好酒好菜招呼著。但實在是當時條件所限，在這場開國大宴上，猛男夏啟能拿出手的只有肉和果酒***餐間的野生水果就不說了***，甚至是以肉為主食的。

　　四千多年前，在華夏民族還沒有完全進入農耕階段時，由於遷徙帶來的田獵遊牧性質佔了華夏民族經濟的很大比重，因此，吃肉是不成問題的。近代發現的夏文化遺址的二里頭文化遺存和龍山文化遺址也證明，夏代有牧馬、養馬、養羊的經驗。傳言夏啟征服了叛亂的有扈氏後，還把俘虜罰作“牧豎”，也就是放牧家畜的奴隸，可以想見當時放牧的規模。

　　吃肉不是問題，關鍵是在當時還沒有豐富作料，還沒有炒、煎、炸等烹飪技術出現的狀況下，肉怎麼吃?史學界根據出土的夏商時代的炊具食器與甲骨文的字形推測，夏商時代吃肉還是以大塊肉為主，肉蒸熟、煮熟或烤熟之後，用銅刀等切割成薄片，蘸醬或其他調料吃。

　　由此，專家推測，四千多年前的那場宴會上，是以蒸肉、煮肉或者烤肉為主的。肉的品種也較多，有羊、豬、犬、魚、雉，把這些肉蒸熟、煮熟或者烤熟之後，用石刀、陶刀切割成薄片，蘸以肉醬汁和鹽吃。

　　夏朝皇帝喝的東西

　　肉再好吃，吃多了也噎得慌，因此備點飲料是必需的。

　　這個飲料就是酒，但跟今天的酒不同的是，當時的酒是水果類發酵之酒，而非糧食類發酵之酒。確切地說，是自然發酵的果酒，純天然、無汙染。

　　飲食文化學者、河南科技學院教授、河南餐飲與飯店行業協會常務副祕書長張海林認為，夏啟建朝，華夏民族還沒有完全進入農耕文明時期，沒有那麼多糧食供人類發酵、造酒，用的都是可以採摘的野生水果之類。

　　張海林解釋，中國之酒源於何時，難以考證。世傳有儀狄***大禹時代之人***造酒之說，或杜康造酒之說，但現在研究認為，酒的發明應該更早，且很有可能是上古人在長期與自然界的博弈中發現的。自然界中，有些動物善於在樹洞中儲存桃、李、杏等野果，但總有因故沒來取的情形發生，於是，野果被儲存時間長了，就自然發酵為果酒。人們發現，山間野猴等吃了這些果酒，就會手舞足蹈***也就是發酒瘋***起來。人們好奇之下也去嘗試，發現口感不錯，就借來一用。所以說，酒的發現、發明，是人類對自然界一個長期的認識和實踐的結果，更是人類的集體智慧的結晶。

　　古代皇帝的飲食知識

　　地位越高，受的約束越多，主要是自我約束。“刑不上大夫”的意思是用比刑罰更高的要求約束士大夫，士大夫一旦刑罰加身，那可就丟人丟大了。對於清宮的逸聞，我最喜讀《宮女談往錄》、《太監談往錄》兩本，前年拜見《清史》總編纂戴逸先生，向先生推薦後者，還寄了一本給他。我並不能考證此書所說是否確鑿，之所以認為可信者，以其情理圓備耳。

　　作者信修明是讀書人出身，娶妻生子後才淨身入了宮，由於他有文化，為人處事圓融得體，很快就成為慈禧太后身邊的近侍太監，有時候還給慈禧讀書聽。他的見識修養和文字功夫，今天的人是不可想象的。我起初也是因為獵奇才讀他的《太監談往錄》，一讀之下，認為他寫的之所以可信，原因就是情理通順。這也印證了我對德齡、容齡兩姐妹“拆白黨”的判斷，她們寫的清宮逸事都是胡說八道。

　　比如說飲食，信修明寫慈禧太后的飲食起居，並不是奢華不可遏制的，而是按照早就定好的規矩辦，絲毫不能逾制。民間傳說慈禧喜歡吃什麼，哪個菜還是慈禧給取的名字，完全是杜撰，就跟那個相聲裡說的“東宮娘娘烙大餅，西宮娘娘剝大蔥”一樣，是民間站在自己的立場上瞎猜，宮中御膳房的廚師都沒法準確把握帝后喜歡吃什麼。慈禧秉政，即使是大冬天，也得差不多凌晨四點起床，她是老年人，但也得“身乏強起”，不然，會被外面的王公大臣議論，說她示天下以怠政。因為她這兒若差之毫釐，到了外面可就謬之千里了。所以，不是位高權重就什麼事兒都由著她。

　　在以往的朝代也是如此——拙作《尚食志·糟》一文，曾述宋仁宗皇后向呂夷簡夫人索糟魚一事，宋朝宮廷有制度：不得取食於四方。就是說，京城所在地方產什麼，皇宮裡基本上就吃什麼，不能讓全國各地進宮土儀即地方特產，以免增加百姓負擔。京城絕沒有逢年過節前，突然多了外地的送禮車，將道路堵死的情況!

　　豈止如此，宋仁宗有天晚上肚子餓了，特別想吃燒羊肉，但他忍著到了天明。第二天早上吃早餐，對伺候他的侍臣說：昨半夜裡，朕突感飢餓，特別想吃燒羊肉。侍臣一驚，趕緊說：那您就應該降旨讓御膳房做呀!宋仁宗擺擺手說：算了!朕聽說宮裡每有任何要求，外面就當成永例、制度，供應不斷。其實，朕當時也想讓御膳房做來著，但恐怕吃這一回，就讓今後每天晚上殺羊成為制度，那就太糟糕了。***“誠恐自此逐夜宰殺，則害物多矣。”***在場的所有人聽了，都高呼萬歲!