法國商務禮儀文化

　　法國人在社交場合與客人見面時，大都以握手為禮。一般是女子向男子先伸手，年長者向年少者先伸手，上級向下級先伸手。法國大多數禮儀都與我國不同，那麼法國禮儀是怎樣的呢?下面就由小編為大家介紹一下，希望能幫到您。

　　一般禮儀

　　法國商人往往相當拘禮和保守。

　　法國當地人對其他任何人——包括其他地方的一些法國人——說法語的方式都感到走樣，聽不入耳。

　　稱謂與問侯

　　輕輕握手是通常的問侯方式，但客人對社會地位較高的人不應主動伸手。

　　約會與準時

　　事先約會是慣例。準時赴約是禮貌的標誌。

　　款待與饋贈

　　被邀請到某人家裡作客是難得的，即使已相識很久。不過，若有這類邀請的話，給女主人送上鮮花***不要送玫瑰花或菊花***或巧克力之類小禮品將是受歡迎的。

　　法國人注重烹調藝術，因此中午和晚上的兩餐是日常生活中的重要組成部分，不容忽視。

　　能激起人們思維和美感的禮物特別受歡迎。不要送印有你公司名稱的顯眼大標誌的禮品。

　　交談

　　要回避個人問題、政治和金錢之類的話題。

　　信仰忌諱

　　法國人大多信奉天主教，其次是新教、東正教和伊斯蘭教。法車人忌諱黃色;對墨綠色也極為後感。他們視孔雀為禍鳥;認為仙鶴是蠢漢和淫婦的象徵。還視菊花為喪花;認為核桃、杜鵑花、紙花也是不吉利的。他們很忌諱“13”這個數字。認為“13”、“星期五”都是不吉利的。甚至是大禍臨頭的一種預兆。他們還把對老年婦女稱呼“老太太”視為一種汙辱的語言。他們忌諱男人向女人贈送香水。否則，就有過分親熱或有“不軌企圖”之嫌。他們忌諱別人打聽他們的政治傾向、工資待遇以及個人的私事。相反，他們會產生疑心的。對法國人來說，初初見面就送禮，會被人認為是不善交際的，甚至還會認為你行為粗魯。在飲食上，法國人不愛吃無鱗魚;也不愛吃辣味重的菜餚。

　　飲食習慣

　　法國是世界三大烹飪王國之一。他們是很講究吃的，而且捨得花錢。在餐飲中，他們對於遜色的菜，是不願意接受的。法國人同酒結下了不解之緣。據有關資料介紹：法國人均每年要喝75升葡萄酒。另外法國人對菜餚和酒的搭配也很有講究。他們認為：飯前一般要喝度數不高的甜酒，習慣稱之為“開胃酒”;吃飯時要喝不帶甜味的葡萄酒或玫瑰酒;吃肉時一般喝紅葡萄酒;吃海味時喝白葡萄酒或玫瑰酒;飯後要喝一點兒帶甜味的“消化酒”;每逢宴請還要喝香檳酒，以增加席間歡樂的氣氛。

　　法國人非常喜歡中國菜餚。僅首都巴黎有中餐館2600多家，佔全市餐館總數的四分之一左右。市內每隔幾百步就有一家中國飯店，在對米歇爾街口就聚了80來家。法車著名的飲食評論家、飲食雜誌主編亨利·高特盛讚中國菜餚有四大特色：保持真味、樣式豐富、火候恰到好處，極有營養，是世界第一流的烹調技術。他們一向把用餐看成是件大事情。有些人還認為無論如何不能站著吃飯，更不能用手抓取食物，這些都很不雅觀，並有失自己的風度。因此，他們對自助餐和雞尾酒很不以為然。

　　法國人對烹調技術極為重視。他們講究菜餚的色、香、味、形、操作上很重視掌握火候。在法國菜中有個突出的特點，尤為偏重於菜品的鮮嫩程度。因為他們一般都喜歡吃略帶生口、極為鮮嫩的美味佳餚。幹酷是法國人餐桌上的主要食品之一。他們愛在三明治中夾上乾酪或義大利餅的餡，也願把它當作喝茶的點心。法國人一般都樂於喝生水***自來水***，不習慣喝開水。

　　法國人的飲食嗜好上的如下特點：

　　①注重 注重烹調火候，講究菜餚的鮮嫩，強調菜餚的質量。

　　②口味 一般喜肥、濃、鮮、嫩、偏愛酸、甜、鹹味。

　　③主食 主食米飯或麵粉，對點心也很愛吃。

　　④副食 愛吃肥嫩豬肉、羊肉、牛肉，喜食魚、蝦、雞、雞蛋及各種腸子和新鮮蔬菜;偶爾也願品嚐些新奇的食物，如蝸牛、蚯蚓、馬蘭等;喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄法等作調料。

　　⑤製法 對煎、炸、燒、烤、炒等烹調方法制作的菜餚偏愛。

　　⑥中餐、喜愛中國的魯菜、粵菜、蘇菜。

　　⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、紅燒鱖魚、宮保肉丁、汾酒牛肉、蠔油鮮菇、脆皮炸雞、炒蝦球、銀芽雞絲、菠蘿火雞、拔絲蘋果等風味菜餚。

　　⑧水酒 對酒的嗜好，尤其愛飲葡萄酒、玫瑰酒、香檳酒等，一般不能喝或不會喝酒的人也常喝些啤酒;通常他們慣用的飲料還有礦泉水、蘇打水、桔子汁以及紅茶或咖啡等。

　　⑨果品、法國人愛吃水果，尤其對菠蘿格外偏愛、蘋果、萄萄、獼猴桃等也是他們愛吃的品種;乾果喜歡葡萄乾、糖妙栗子等