保鮮櫃和冷藏櫃有哪些區別
很多人可能知道冰箱與冷櫃工作原理完全相同，但不太清楚他們的具體區別在那裡。 以下是小編為大家整理的，希望你們喜歡。
保鮮櫃和冷藏櫃的區別
目前市面上常見的冰櫃根據溫度分類一般有三種：
1.冷藏櫃，溫度在0～10℃之間;
2.冷凍櫃，溫度在-18～0℃之間;
3.雙溫冰櫃，溫度在10～-18℃之間。
冷藏櫃和保鮮櫃一樣溫度一般都是0～10℃，業內的人一般都叫冷藏櫃，而保鮮櫃都比較通俗的叫法，其實都是一樣的。
保鮮櫃和冰箱的不同之處
很多人可能知道冰箱與冷櫃工作原理完全相同，但不太清楚他們的具體區別在那裡。下面就讓我們來了解一下。
從結構上來講：商用冷櫃根據用途不同產品的功能也不相同。有冷藏櫃，冷凍櫃和雙溫櫃。一般超市冷櫃，便利店冷櫃系列和甜品店蛋糕麵包冷藏展示櫃系列的櫃子都是單溫櫃，要麼冷藏要麼冷凍。只有部分用在廚房的不鏽鋼冷櫃才有雙溫櫃，即可冷藏又可冷凍。單溫商用冷櫃一般都是一體的，若儲存不同的食物比較容易串味。從外觀上來講：冷櫃的容積一般相對於冰箱來講要大得多。不太省電。外形比較簡單，做工一般，大的一般是商用比較多一些小的才家用。一般都是商業性用途，如超市、便利店、酒店、KTV等。因此冷櫃也稱商業冷櫃。冰箱的一般容積相對冷櫃來說要小一些。比較省電***三天一度電***。外形比較美觀，做工精細，一般都是家用比較合適。
冰箱是由冷凍室和保鮮冷藏室兩部分組成，既可冷藏又可冷凍的作用，溫度也不同。冷藏室也就是保鮮室它可以存放新鮮生果、蔬菜、煮熟的米飯、肉類、饅頭，存放大蒜不容易發芽，還可以存放綠豆、紅棗不會生蟲子。冷凍室可以放肉類食物並且是生熟都能存放，還可以放從批發市場買回來的雪糕，塑料瓶裝的飲料，玻璃瓶的不易存放會被凍壞;這樣冷藏冷凍分開儲存食物不易串味。
商用保鮮櫃和家用冰箱的區別
冰箱一般都有保鮮，冷藏兩個空間可以用，保鮮室呢一般都是用來存放新鮮水果和蔬菜以及一些短時間要吃的食品，但是存放的時間都不會太長，太長就會壞掉，保鮮櫃的功效就和它差不多了。那麼冷藏室呢?就是存放一些長時間不吃的食品了，但是卻不可以存放鮮活或者液態的食品。
這個其實外表就可以看的很清楚。冰箱的一般容積小些，外形比較美觀。通常是家庭使用。而保鮮櫃的容積比冰箱大得多。外形比較簡單。通常是用於企業和工廠中。保鮮櫃營業收入和營業利潤過往三年變動存在蹊蹺，為一般企業所不常見。保鮮櫃要設定防潮隔熱層，使冷庫建築具有良好的密封性和防潮隔汽效能。
1.冰箱是由冷凍室和保鮮冷藏室兩部分組成，既可冷藏又可冷凍的作用，一室一廳溫度也不同。
冷藏室也就是保鮮室它可以寄存新鮮生果、蔬菜、做熟的米飯、肉類、饃，寄存大蒜不容易發芽，還可以寄存綠豆、紅棗不會生蟲子。冷凍室可以放肉類食物並且是生熟都能寄存，還可以放從批發市場買回來的雪糕，塑料瓶裝的飲料，玻璃瓶的不易寄存會被凍壞;這樣冷藏冷凍分開儲存食物不易竄味。
2.商用保鮮櫃根據用途不同產品的功能也不相同。有保鮮櫃，風幕展示櫃和點菜櫃。
一般超市保鮮櫃，便利店保鮮櫃系列都是單溫櫃，要麼冷藏要麼冷凍。只有部分用在廚房的不鏽鋼保鮮櫃才有雙溫櫃，即可冷藏又可冷凍。單溫商用保鮮櫃一般都是一體的，若儲存不同的食物比較容易竄味。
保險櫃的優質特點
1、超市保鮮櫃有效容積更大
優質保鮮櫃技術引數的標誌都是按國際標準要求，經國家質量技術監督機構歷年來多次抽檢全部合格。
2、超市保鮮櫃保鮮櫃溫度恆定、製冷速度快
優質超市保鮮櫃的工作溫度以有利食品儲藏或保鮮的最適宜溫度區分，冷藏櫃適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低於凍結點並保持其新鮮狀態。冷凍櫃溫度為-18攝氏度,用該溫度儲藏食物其保質期限長達1個月。優質保鮮櫃不僅按標準保證保鮮櫃的溫度符合要求，還通過採用異形蒸發管並匹配適宜製冷量的機組，使優質保鮮櫃製冷速度更快。
3、超市保鮮櫃商用大功率壓縮機
優質保鮮櫃全部採用商用型壓縮機。商用壓縮機除了啟動效能好，並且製冷量從小到大規格齊全，能按產品不同要求做不同的配置。只有商用壓縮機才能適應商用保鮮櫃使用環境惡劣、啟動次數頻繁、執行時間長久的特點，保證產品質量。雖然商用壓縮機的價格比家用型壓縮機價格高，但故障率卻低於千分之二。
4、超市保鮮櫃材質更好
優質超市保鮮櫃全部蒸發管都採用優質銅盤管並處理成寬面異形。不鏽鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，採用適當的厚度既保證使用壽命長久，又使保鮮櫃外觀平整結實。銅管比鋁管或複合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，優質銅盤管具有管內潔淨度高，管接頭少的優點，可有效防止製冷系統內漏或堵塞的故障。將圓形管處理成矩形，使蒸發管與傳冷的內膽接觸由點接觸變成面接觸，擴大了傳遞面積，能加快製冷速度。
5、超市保鮮櫃的保溫效果更好
保鮮櫃生產過程中保溫層絕熱效能的優劣既是保鮮櫃重要的質量指標，更是保鮮櫃使用經濟性的一個重要因素。為達到良好的絕熱效能，必須選擇適當的原料，控制容重和泡孔直徑在最佳範圍內。因此只有採用能調控料溫，配合專用夾具，掌握成熟發泡工藝，才能生產出保溫效果好的保鮮櫃。
6、超市保鮮櫃結構更加堅固
超市保鮮櫃櫃體的結構堅固度如何，直接關係保鮮櫃使用年限的長短。優質超市保鮮櫃的外殼與內膽之間有整體角鋼架支撐，其作用相當於水泥預製板中安放有鋼筋，堅固度大增。門框在內全部焊接成形後，整體一次性發泡成形，避免了因門框拼裝不牢，櫃門容易脫落的缺陷。整體鋼架一次成形優點明顯，為什麼其它廠家不採用呢?因為夾具要求複雜，裝夾難度大，不是處處為消費者利益著想的廠家，決不可能採用這種結構和工藝。