奶油巧克力蛋糕要怎麼做

　　年輕女性在月經來之前或情緒不好時，會想吃巧克力，因為巧克力能使心情愉快。好吃的奶油巧克力蛋糕應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦家常巧克力奶油蛋糕的做法。

　　奶油巧克力蛋糕的製作食材

　　奶油巧克力蛋糕的做法步驟

　　1.巧克力和黃油開小火融化，加入白綿糖

　　2.蛋白蛋黃分開，蛋黃分次加入

　　3.加入清水

　　4.低筋麵粉過篩加入，攪拌到無顆粒狀

　　5.蛋白打至軟性發泡

　　6.先加入三分之一在麵糊裡

　　7.攪拌均勻後再把蛋白全部倒入

　　8.麵糊倒入模具，震出氣泡

　　9.150度，上下火，50分鐘

　　10.蛋糕烤好了後，靜至等待涼卻

　　11.奶油打好後，把蛋糕從中間切半抹上奶油

　　12.在外面也抹好奶油後，撒上巧克力卷

　　巧克力的功效

　　1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2. 巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦;

　　3. 吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管迴圈疾病的作用;

　　4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血;

　　5. 巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。

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