吃方便麵等於喝油嗎議論文閱讀原文和答案

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　　《吃方便麵等於喝油嗎》議論文閱讀原文

　　①近日，CCTV-4“中國新聞”欄目稱“吃方便麵等於喝油”，情況確實如此嗎?

　　②為了弄清油炸方便麵究竟隱藏多少油脂，有關人員進行了實驗。實驗員首先將方便麵捏碎放入燒瓶中，隨後在燒瓶中加入適量的石油醚溶劑，萃取出20毫升油，重約15克。對此，實驗人員表示，這些只是方便麵麵餅中所含的油，還不包括調料包中的油。買驗結論是，一包油炸方便麵的含油量相當於一個成年人一天所需油量，吃方便麵等於喝油並不誇張。

　　③上海華東醫院主任營養師陳霞飛表示，這個實驗具有一定科學性，方便麵的確含油量很高，閱讀包裝上的食品標籤就能知道。以某品牌一款紅燒牛肉味油炸方便麵為例，一包129克的方便麵，105克的麵餅中含有20克脂肪，24克的調料包中含有11.7克脂肪。陳霞飛指出，這裡寫的脂肪其實就是油脂，也就是說，連湯帶面吃一袋方便麵會吃進31.7 克的油脂。而中國居民膳食指南推薦，每人每天烹呼叫油應該控制在25-30克。可以說，吃這樣一包方便麵，一天的用油量就超標了。

　　④油炸方便麵含油量高，那麼非油炸方便麵含油量如何呢?閱讀同品牌一款紅燒牛肉味非油炸方便麵的食品標籤後發現，包裝註明每100克產品含脂肪8.6克，可以說這包麵餅75克、配料23克的萬便面，含油量約等於8.6克，確實遠低於相同味道的油炸方便麵。

　　⑤對此，陳霞飛表示，非油炸方便麵相對健康，但也不能多吃，無論油炸還是非油炸，萬便面只可用於就餐不便時補充能量，不能提供足夠營養。實在想吃時，最好用鍋煮，每次只放料包的三分之一，再加些青菜、雞蛋、肉類，且最好不要喝湯。