中國傳統節日食俗

　　中國傳統節日裡人們都會有自己的食俗，以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　一、

　　一***正月拜年

　　正月，又稱元旦，或稱正月初一。正月初一是一年、四季、十二個月起始的一天。《春秋傳》正月叫做端月。雞鳴而起，先於庭前爆竹，以闢山臊惡鬼。因此，正月是從自有曆法以後，上古就有的節日。

　　正月有很多習俗，如長幼悉正衣冠，以次拜賀，這項風俗至今還保持，飲椒酒，就是用花椒花做成的酒，或者柏酒。但一些具體活動現已廢棄，包括漢晉時期，如周處在《風土記》裡所說：“正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形。”《東京夢華錄》載北宋政府在正月要舉行大朝會，皇帝和百官要舉行大型團拜活動，並宴請各國使節，特別重視對遼、高麗使團的賜宴待遇。此項活動保留至今。

　　辛亥革命以後，民國政府法定保留的傳統節日僅有正月，但改名為“春節”，並將元旦放在西曆一月一日，唯政府和民間都更重視春節，人民共和國政府法定春節放假四日，但目前許多私人企業都不同程度將春節做了適當延長，有的甚至包括週末算在內，延長至元月十五。

　　二***立春祭農

　　立春在元月一日至元月十五之間，這是古代傳統的祭農節日，按東漢應劭《風俗通義》，祭農本在四月間開展，漢文帝改到二月，而在晉時，再改到立春。立春這天，官員要親自穿戴慶祝，坐小春牛表示支援和重視開春後的農事，民間也相應有慶祝活動，這個節日其實才是真正的迎春。西晉傅鹹《燕賦》說：“四時代至，敬逆其始。彼應運於東方，乃設燕以迎至。〔羽軍〕輕翼之歧歧，若將飛而未起。何夫人之功巧，式儀形之有似。御青書以贊時，著宜春之嘉祉。”

　　今天很少有人知道立春是個傳統節日。

　　三***元宵燈火

　　元宵在正月十五日，是一年一度最熱鬧的一天，因為過了這一天，絕大部分人們都要上班了。元宵活動盛大在有燈會和煙火活動。舞龍舞獅，社戲雜耍，從白天起就開始進行，直至深夜。為了保持與民同樂的姿態，這天金吾不禁，金吾就是執金吾，就是守衛皇宮的近衛兵，金吾不禁指在皇宮門前金水橋一帶不禁止普通老百姓參觀遊玩。焰火就設在金水橋附近施放，以便於皇帝和嬪妃在皇城門樓上欣賞。舊時煙火都是由紮在煙火架上的各種爆竹禮花逐次燃燒造成的效果，我小時候看過，比西式煙火更精彩絢麗，但危險性大。唐蘇味道詩“火樹銀花合，金橋鐵索開，暗塵隨馬去，流螢逐人來。”生動地總結了元夕的景象。

　　元夕到來，許多禁錮在深閨裡的青年婦女，官宦家眷都被破例允許出來觀燈，這就為青年男女的接觸創造了一個難得的機會，演出了許多愛怨的愛情故事，在明代白話小說裡多所描述。北宋歐陽修詞《生查子。元夕》“去年元夜時，花市燈如畫，月上柳梢頭，人約黃昏後。今年元夜時，月與燈依舊，不見去年人，淚滿春衫袖。”，寫出了元夕邂逅，相思一年而伊人不見，此情何以堪。辛棄疾詞“驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處!”，心上人竟然從天而降，其激動的心情可知矣。

　　元夕的慶祝活動至今在北方農村保持著，南方也有所恢復，多數僅限於電視上觀看歌舞節目。

　　四***三月曲水

　　三月三日這天，按照《荊楚歲時記》，“士民並出江渚池沼間，為流杯曲水之飲。”，“曲水”就是河流彎曲之處，水流速度減緩，舊時，遊人乘坐畫舫順水飄流，每至港灣或河流彎曲處，則停下來飲酒賦詩。這個節日起源很早，晉武帝都不知道它的意思，摯虞回答他的疑問說是周公時候就有了，原來是把酒杯裝酒，浮於河流裡。王羲之《蘭亭集序》裡的“曲水流觴”就是這個意思，初讀古文而不看註解的人很容易被曲水的意義搞糊塗。

　　五***寒食禁火

　　寒食在清明節前二日，冬至以後一百零五日，這一天要禁火，從上到下只吃瓜果點心一類冷食。寒食起源於晉文公火燒介子推的故事，故事說：

　　晉公子重耳和介子推一起逃亡國外，晉公子經過衛國時飢餓乏食，他的隨從介子推把自己大腿上的肉割下來給文公吃。文公回國當了國君以後，論功行賞時，只有介子推一個人沒有得到祿位。子推於是作《龍蛇之歌》並隱居起來。晉文公訪求子推，子推不願出來，於是文公在子推隱居的山上前後左右放火燒樹，希望逼使子推出來，子推抱住枯柳，讓火燒死。文公哀悼他，命令老百姓五月五日不得生火，後來五月五日在兩漢時候被改到上面寫的時間。

　　這個故事並不見於《左傳》和《史記》的記載，南宋洪邁的《容齋隨筆》專門考證過它。元張養浩曲《中呂。兼堯民歌。寒食道中》“清明禁菸，雨過郊原”似說寒食來源於唐堯傳說。

　　不知今天山西農村還保持寒食節的紀念否?

　　六***清明上墳

　　清明節祭祀祖先和亡故的親人，大約在南北朝以後才興起的，因為南朝宗懍的《荊楚歲時記》未曾記載。北宋時要家家插柳枝在門庭，官府要舉行所謂“鑽燧改火”的儀式，就是用榆木鑽木取火，還要舉行龍舟比賽，熱鬧非凡，不是簡單地掃墓活動，所謂：“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”那麼悲滄。

　　清明活動至今還在上下保持著。

　　七***四月佛誕

　　四月八日是佛祖生日，如西方的聖誕節，是佛教東傳以後的全民宗教節日。這個節日大約在唐時才出現。這一天，大小禪院都有浴佛齋會，和尚以香藥糖水贈送香客，民間則煮酒，吃春季瓜果紀念。

　　現在，慶祝洋節日聖誕節的絕大多數國內青年人大概不知道以前中國還紀念一個西方神的生日。

　　八***端午龍舟

　　五月五日是一年一度的端午盛會，非常熱鬧，民間要自發組織龍舟比賽，吃粽子，喝雄黃酒，掛艾草於門庭。這個節日相傳是紀念楚大夫屈原憂國憂民，奮身投汨羅江的故事，老百姓以糯米以棕葉包成飯糰投入江中作餌，讓魚鱉不食他們尊敬的屈大夫。但據邯鄲淳《曹娥碑》說：“五月五日，時迎伍君逆濤而上，為水所淹。”這是相傳於吳國之俗，事在伍子胥，與屈原無關。《越地傳》則說這個風俗起源於越王勾踐，看來，端午節起源於吳越風俗。

　　喝雄黃酒，掛艾草，採雜藥的風俗可能出自上古，採雜藥，《禮記。夏小正》：“此月蓄藥，以蠲除毒氣。”早說了。

　　端午節慶祝活動國內現在仍然很熱烈，唯不像六十年代以前那樣萬人空巷，去看龍舟表演，中小學生上課都坐不住了。海外華人只是看見商店裡賣粽子時才想起了它。

　　九***七夕乞巧

　　過去傳說，七月七日晚上，天上的牛郎織女要從隔開的銀河上踏過喜鵲組成的橋相會。這當然不是事實，橫跨銀河系兩側的距離長度是以千萬光年為單位來計算的，即便乘坐與光線一樣快的飛行器，跨過銀河系也絕對不可能在一夜之間實現。

　　話雖如此，但這個傳說卻以其悽美感人，長久以來在我國普通老百姓裡流傳。有人說，七月七日這天應該定為中國的情人節，她表現了古代相愛的男女之間淳樸，真摯和經得起時間和空間考驗的愛情。。但也許在今天玩世不恭的男女看來，隔著一道茫茫的天河引頸長望，既不現實，挑著一對“電燈泡”孩子一年一度的匆匆相會，也實在乏味，倒不如在震耳欲聾的酒吧間裡，扭啊扭，或者春風一度，各別東西，來得實惠，刺激，又不負責任。

　　固然，這個神話故事反映了古代中國青年男女在那個禮教森嚴的社會裡，追求自由戀愛幸福的艱難，但恰恰唯其艱難和險阻，才激發起堅韌和持久，因此，這個故事才會長久地在人們中流傳，才會附麗到七月七日這個仲夏夜的晚上，遙望星漢燦爛，而天河渺渺，獨有天孫***織女星***閃閃爍爍，向著彼岸的河鼓***牛郎星***傳遞著她那永恆的愛。而那種“杯水主義”，除了感官的一時享受以外，實在不能談到多少精神價值。