鮑魚炒魚卷好吃又養生的做法圖解

　　鮑魚炒魚卷是一道好吃的閩菜，而且也很適合養生，崇武魚卷也是閩南一道特色食物，這道菜養血柔肝和行痺通絡的功效還是很不錯的，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的鮑魚炒魚卷做法，歡迎閱讀!

　　製作鮑魚炒魚卷的食材

　　鮑魚炒魚卷好吃又養生的步驟

　　1.準備好鮑魚

　　2.用刀子將鮑魚肉從殼裡取出，去內臟，然後在表面劃十字花刀

　　3.輔料準備好

　　4.清洗乾淨，用料酒、姜粉醃製15分鐘

　　5.五花肉少許切成薄片，青蒜也切成細段待用

　　6.熱鍋轉小火入少許油，將肉片放入煎至微黃逼出油

　　7.加入魚卷大火翻炒片刻，然後加入鮑魚繼續翻炒

　　8.入調味料***料酒、生抽、鹽、胡椒粉***最後撒入青蒜段即可

　　吃鮑魚上火的原因

　　1、烹飪鮑魚的方式不正確。現代飲食多是辛辣開胃油膩為主，食用鮑魚時如果放了過量的辣椒、油、姜、辛辣調味料等東西，可能會導致上火。

　　2、發燒、喉嚨痛患者食用。鮑魚肉中含有大量的蛋白質，蛋白質在食用過程中中會增加體內的熱量，若是患有發燒、喉嚨痛的人食用過後會加劇病情，產生上火症狀。

　　吃鮑魚不上火的方法

　　鮑魚熬湯

　　鮑魚的製作過程如果是重辛辣口味的，吃了是容易導致上火的，那麼我們可以將鮑魚熬湯來食用。鮑魚1到2個，加水熬湯，只需放少許鹽少許調味料熬1個小時左右即可。

　　搭配蔬菜水果

　　吃口味重的鮑魚怕上火可以搭配吃些敗火的蔬菜水果。

　　吃些敗火的苦味蔬菜，比如：苦瓜、芹菜、芥藍、苦菜，這些蔬菜含有生物鹼、尿素類等苦味物質，具有解熱祛暑、消除疲勞的作用。

　　吃些甘甜爽口的水果，像西瓜、蘋果、山楂、葡萄等富含礦物質、鈣、鎂、矽等營養元素，吃了有寧神、降火的功效。

　　喝菊花茶

　　菊花的功效是散風清熱、平肝明目，可以用於治療肝火旺盛引起的頭痛眩暈、目赤腫痛等病症。一般家裡會常備菊花，我們吃完鮑魚之後可以將開水沖泡一杯菊花茶，放點薄荷來喝，達到降火的效果。

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