火龍果的營養價值

　　火龍果是我們生活中經常吃的一種水果，而且很多人非常喜歡吃，它的功效與作用也非常的多。下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　1、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。

　　2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　3、火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白面板的作用。

　　4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

　　5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

　　6、火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

　　7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

　　8、火龍果富含大量果肉纖維促進眼睛健康，火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。

　　火龍果怎麼切好看

　　切法一：

　　1、把火龍果切成兩半。

　　2、用刀在火龍果的中間如切豆腐般橫豎劃開，注意別把劃破。

　　3、用手握住兩端，其餘手指從底部慢慢用力往上挺。

　　4、用牙籤橫著挑起火龍果肉，否則不受力。

　　切法二：

　　1、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開。

　　2、用平刀沿火龍果的上端橫向切一刀口，用平刀縱向切成等距離的塊狀，用牙籤交錯碼開，再將頂部的果肉擺上即可。

　　切法三：

　　1、將火龍果洗淨，縱向對半剖開，切厚片。

　　2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口，切透表皮。

　　3、將火龍果上不的皮、肉分離。

　　4、沿火龍果中部切開。

　　5、將火龍果切開並分離。

　　切法四：

　　1、將火龍果洗淨對半剖開。

　　2、用挖球器將火龍果果肉挖成球狀，火龍果皮可以做為盛水果的容器。

　　切法五：

　　1、將火龍果洗淨，縱向切成均勻的四瓣。

　　2、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開。

　　3、將果肉切成等距離的片狀，用牙籤交錯碼放。

　　火龍果能放冰箱儲存嗎

　　夏天很多人喜歡吃冷的火龍果，那火龍果適合放冰箱儲存嗎?

　　有經驗的朋友應該會發現，火龍果一旦放進冰箱，沒幾天就開始出現黑斑，為什麼呢?因為火龍果是熱帶水果，它們比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏。放冰箱沒兩天果皮就會發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，這說明火龍果被凍傷了。凍傷的火龍果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛，這樣的火龍果就不能再吃。所以火龍果最好不要放在冰箱裡儲存。

　　火龍果最好現買現吃，在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，儲存期可超過一個月。在25℃～30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。

　　如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，儲存的時間最好不要超過兩天。