食物中毒的急救知識

  中毒不但嚴重危害人們的健康,而且造成大量經濟損失。那麼你對食物中毒急救瞭解多少呢?以下是由小編整理關於食物中毒急救知識的內容,希望大家喜歡!

  食物中毒的現場判斷

  1.發病特點明顯:潛伏期短,進食數小時內集體爆發,夏秋季多見。

  2.臨床表現相似:多以胃腸道症狀如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主,可伴有發熱。吐瀉嚴重的,還可引發脫水、酸中毒,甚至休克。

  3.發病與食物有關:病人在近期內食用過同樣的食物,不食者不發,停止進食該食物後不再出現新病例。所以,對於先後發病,症狀大致相同,又曾食用過同一種食物的人群,應高度懷疑食物中毒的可能性。

  食物中毒的救治機理

  食物中毒,是指食入被細菌及其毒素汙染或含有毒性化學物質的食物,或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。

  食物中毒的主要急救方法是:催吐、導瀉、解毒。有毒物質進入人體,會引起人體相應的病理生理改變,嚴重者可致死亡。食物中毒的急救機理是:迅速將有毒物質排出體外,減少毒物引起的危害及併發症。

  食物中毒的急救步驟

  1.停用可疑食物:立即停止進食引起中毒的可疑食物。

  2.家庭急救:保留剩下的食物或中毒者的的嘔吐物、排洩物等,同時採取如下應急措施:

  催吐:對中毒不久且無明顯嘔吐症狀者,喝濃食鹽水或生薑水是催吐的好辦法。如果還不能吐出的話,可用手指刺激舌根部引吐。

  導瀉:如果中毒者進食汙染食物的時間超過2小時,但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受汙染的食物儘快排出體外。

  送院治療:經上述急救,中毒者症狀未見好轉,或中毒程度較重,應立即撥打120急救電話,或儘快將中毒者送到醫院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。

  食物中毒的急救口訣

  食物中毒猛於虎,

  上吐下瀉好痛苦。

  同吃同拉同受苦,

  快打120求救。

  催吐導瀉留“證物”,

  未見好轉把院入。

  食物中毒的急救辦法

  1、如進食的時間在一至兩小時前,可採取用筷子或手指刺激咽部幫助催吐,儘快排出毒物。

  2、如進食中毒食物時間已超過兩小時,但精神較好,則可服用瀉藥,促使中毒食物儘快排出體外。

  3、大量飲水,稀釋毒素濃度。

  4、如果吃了變質的魚、蝦、蟹等而引起食物中毒,可取食醋100亳升,加水200亳升,稀釋後一次服下。

  食物中毒的注意事項

  1、購買和食用包裝食品時,注意檢視食物生產日期、保質期和生產單位。

  2、加工、貯存食物時要生、熟分開,隔夜食品在食用前必須加熱煮透。

  3、烹調食物和進餐前要注意洗手。接觸生魚、生肉和生禽後必須再次洗手。

  4、進餐後如出現嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀,要立即自行救治。


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