膠原蛋白的用法用量是多少

　　膠原蛋白粉是補充膠原蛋白的有效產品之一。相信很多人都吃過膠原蛋白粉，但估計很多人都沒注意用法用量。下面由小編為大家介紹膠原蛋白的具體用法用量，希望能幫到你。

　　膠原蛋白的用法用量

　　膠原蛋白粉是一種天然蛋白質，廣泛存在於動物的面板、骨、軟骨、牙齒、肌腱韌帶和血管中，是結締組織極重要的結構蛋白質，起著支撐器官、保護機體的功能。膠原蛋白粉相信很多人都吃過，但估計很多人都沒注意用法用量。剛開始補充膠原蛋白粉的使用者，建議每天吃2次，每次用2勺***5g***，在早上飯前空腹和晚上入睡前使用效果最好。二到三個面板生理週期後，可根據自身情況減少用量，每日不低於2勺***約5g***。如有特別美容需求或大量體育運動者每日可增至4勺***約10-12g***。堅持每日食用利於持續改善肌膚的健康問題。

　　膠原蛋白粉是從動物身上提取的，只要提取的原料沒有收到汙染，那麼膠原蛋白是沒有什麼副作用的。不過，膠原蛋白粉服用要有一個度，因為很多的食物如魚、肉、蛋等均為生理酸性，重要酸性食物會使體液和血液中的乳酸、尿酸的含量增高，當有機酸沒能及時排除時，會侵蝕敏感的表層細胞，是面板失去彈性和細膩。因此在服用膠原蛋白粉也要有個度，並不是服用的越多效果越好。另外也要根據個人的吸收情況來服用，如果吸收效果不佳的話，過多的服用膠原蛋白粉也只能是造成不必要浪費。

　　膠原蛋白的美容應用

　　膠原蛋白由動物皮提取，皮中除膠原蛋白外還含有透明質酸、硫痠軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團，是保溼因子，且有阻止面板中的酪氨酸轉化為黑色素的作用，故膠原蛋白有純天然保溼、美白、防皺、祛斑等作用，可廣泛應用於美容用品中。膠原蛋白的化學組成、結構賦予了它是美容的基礎。膠原蛋白與人體面板膠原的結構相似，為非水溶性纖維狀含糖蛋白質，分子中富含大量氨基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同時由於其分子中含有大量的羥基，因此它有著相當好的保溼作用。在相對溼度70%時，仍可保持其自身重量45%的水分。試驗證明：0.01%的膠原蛋白純溶液就能形成很好的保水層，供給面板所需要的全部水分。

　　隨著年齡的增長，成纖維細胞的合成能力下降，若面板中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會發生聯固化，使細胞間粘多糖減少，面板便會失去柔軟、彈性和光澤，發生老化，同時真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使面板出現色斑、皺紋等一系列老化現象。將其作為活性物質用於化妝品中時，後者可以擴散到面板的深層，其含有的酪氨酸與面板中的酪氨酸競爭，而與酪氨酸酶的催化中心結合，從而抑制黑色素的產生，使面板中的膠原蛋白活性增強，保持角質層水分以及纖維結構的完整性，促進面板組織的新陳代謝，對面板產生良好的滋潤保溼、消皺美容作用。早在20世紀70年代初，美國就率先推出注射用牛膠原，用於祛斑除皺紋及修復瘢痕。

　　不過在化妝品中，單純用作營養性護膚類原料通常要求分子量在2KD以下，以讓水解膠原能滲透入面板內。而護髮類化妝品除要求水解膠原具有保溼性以外，還應具有一定的成膜性，因此，水解膠原的分子量要求會更高。

　　膠原蛋白的食品應用

　　膠原蛋白亦可用於食品，早在十二世紀Bingen 的 St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的軟骨湯作為藥物來治療關節疼痛，在相當長的一段時間裡，含膠原的一些產品被人們認為對關節是很有益處的。因為它具有適用於食品的一些屬性：食用級通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可以增高體內某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個相對的正常範圍之內，它是一種理想的降血脂食品。此外，有研究表明，膠原蛋白可以協助排除體內的鋁，減少鋁在體內的聚集，降低鋁質對人體的危害，並一定程度上促進指甲和頭髮的生長。Ⅱ型膠原是關節軟骨中的主要蛋白，因而是潛在的自身抗原。口服後能誘導T細胞產生免疫耐受，從而抑制T細胞介導的自身免疫性疾病。膠原多肽是膠原或明膠經蛋白酶等降解處理後製得的具有較高消化吸收性、分子量約為2000～30000的產物，不具有明膠的凝膠效能，市場上銷售的膠原多為膠原多肽。

　　膠原的一些品質使得它在許多食品中用作功能物質和營養成分具有其它替代材料難以比擬的優點：膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區使其具有一定的熱穩定性;膠原天然的緊密的纖維結構使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用於薄膜材料的製備;由於膠原分子鏈上含有大量的親水基團，所以與水結合的能力很強，這一性質使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠;膠原在酸性和鹼性介質中膨脹，這一性質也應用於製備膠原基材料的處理工藝中。

　　膠原蛋白粉可直接加入到肉製品，以影響肉類的嫩度和肉類蒸煮後肌肉的紋理。研究表明，膠原蛋白對原料肉和烹飪肉質地的形成非常重要，膠原蛋白含量越高，肉的質地越硬。像魚肉的嫩化被認為與V型膠原蛋白降解有關，其肽鍵的破壞引起的細胞外周膠原纖維的裂解被認為是肌肉嫩化現象的主要原因。通過破壞膠原蛋白分子內的氫鍵，使原有的緊密超螺旋結構破壞，形成分子較小、結構較為鬆散的明膠，既可改善肉質的嫩度又可提高其使用價值，使其具有良好的品質，增加蛋白質含量，既口感好又有營養。日本還開發出了動物膠原蛋白為原料經膠原蛋白水解酶水解、調製開發出新型調味品和清酒，不但有特殊的風味，還能補充部分氨基酸。

　　隨著各類香腸製品在肉製品中所佔的比例越來越大，天然的腸衣製品嚴重缺乏。研?a href='//' target='_blank'>咳嗽閉?鋁τ諤媧?返目?ⅲ?越涸?鞍字飾?饕?慕涸?σ滷舊硎怯??岣壞母叩鞍孜鎦剩?諶卻?砉?討興孀潘?趾陀橢?惱舴⒂餚芑??涸?負跤餚饈稱返氖賬趼室恢攏??淥?目墒秤冒?安牧匣姑揮斜環⑾志哂姓庵制分省Ａ磽猓?涸?鞍妝舊砭哂洩潭ɑ?傅墓δ埽?哂鋅寡躉?裕?梢願納剖稱返姆縹逗橢柿俊２?酚ατ虢涸?鞍綴?康畝嗌儷燒?齲??Ρ湓虺煞幢取?/p>