冬至節氣的定義是什麼

　　冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用 土圭觀測太陽，測定出了冬至。現在就跟著小編一起來了解一下冬至節氣的定義吧。

　　冬至節氣的定義

　　冬至為二十四節氣之一，並且是最重要的節氣之一。冬至前是大雪***12月7-9日交節***，冬至後是小寒***翌年1月4-6日交節***，冬至是12月21日至12月23日交節。

　　確立冬至日的傳統方法

　　透過豎立表木測量至日中午時分日影長度，即常說的“華表”：

　　北迴歸線或以北，日影往北最長者為冬至，日影往北最短者為夏至;

　　北迴歸線至赤道之間，日影往北最長者為冬至，日影往南最長者為夏至;

　　南迴歸線至赤道之間，日影往南最長者為冬至，日影往北最長者為夏至;

　　南迴歸線或以南，日影往南最長者為冬至，日影往南最短者為夏至。

　　冬至的習俗

　　古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。這時外出的人都要回家過冬節，表示年終有所歸宿。閩臺民間認為每年冬至是全家人團聚的節日，因為這一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認祖宗的人。 冬至這一天是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區別於後來的春節前夕的"辭歲"，冬節的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經長了一歲。

　　我國各地的風俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時，經常應孩子們的要求捏一些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌櫃床燈的後面，都要分別粘一個冬至圓，稱為"耗晌"，要等到"送灶"以後才能烤食。

　　羊肉湯：

　　冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

　　臺灣糯糕：

　　臺灣儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

　　江南米飯：

　　在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但疫鬼最怕赤豆，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

　　冬至養生：

　　因為“氣始於冬至”，從冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。

　　冬至吃水餃：

　　每年農曆冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。各地在冬至時有不同的風俗，但多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化，吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。