損害孩子大腦的六種食物
每個爸爸媽媽都想讓自己的孩子有一個聰明的大腦呢，那一定記得要儘量遠離這些損害孩子大腦的食物。下面就讓小編告訴你，一起來看看吧!
損害孩子大腦的食物
1煎炸、煙燻食物
魚、肉中的脂肪在經過200度以上的熱油煎炸或長時間暴晒後，很容易轉化為過氧化脂質，而這種物質會導致大腦早衰，直接損害大腦發育。
2過鮮食物
含有味精的食物將導致週歲以內的孩子嚴重缺鋅，而鋅是大腦發育最關鍵的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也應該少給他吃加有大量味精的過鮮食物，如各種膨化食品、魚乾、泡麵等。
3醃漬食物
包括鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚、豆瓣醬以及各種醃製蜜餞類的食物，含有過高鹽分，不但會引發高血壓、動脈硬化等疾病，而且會損傷腦部動脈血管，造成腦細胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。
4含鉛食物
過量的鉛進入血液後很難排除，會直接損傷大腦。啤酒中含鉛較多，傳統的鐵罐頭及玻璃瓶罐頭的密封蓋中，也含有一定數量的鉛，因此這些“罐裝食品”父母也要讓孩子少吃。
5含鋁食物
在製作時要加入明礬作為漲發劑，而明礬***三氧化二鋁***含鉛量高，常吃會造成記憶力下降，反應遲鈍.
6過量白糖
白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因為，糖分在體內過剩，會使血糖上升，感到腹滿脹飽
7咖啡
咖啡因是一種生物鹼，對人的大腦有刺激作用，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會減少。如果父母給孩子過多喝咖啡，就會嚴重影響孩子的智力發展。
8過量精米、白麵
這類食品是日常主食，然而在製作的過程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物;而碳水化合物在體內只能起到 “燃料”的作用。因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品。所以，要適當給孩子吃一些粗糧。
9過量肥肉類
生活中，不少父母為了使孩子身體健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都肉湯，或者是煮肉粥給孩子吃。據科學分析，人體如呈微鹼性狀態是最適宜的，如偏食肉類，則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性，便會導致大腦反應遲鈍。科學試驗證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴重影響孩子的智力發育。媽媽們為了寶寶的健康儘量少吃這些食物，讓寶寶們健康快樂成長!
促進孩子大腦的食物
1、藍莓，抗氧化物“花青素”的絕佳來源，有助於大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖，強化腦細胞之間的傳導。
2、青花菜，富含抗氧化劑與植物營養素，能防護大腦纖維，不受毒素影響。
3、雞肉，富含酪胺酸，此胺基酸為製造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺性的化學物質的必須品。大腦製造了這些物質後，思考和反應速度就會更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。
4、柑橘類水果，富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助於維持清晰的記憶力，幫助大腦細胞抵抗危害。
5、胡蘿蔔，富含貝塔胡蘿蔔素與其他天然物質，能防護大腦纖維，不受毒素傷害。
6、豆類，提供葡萄糖給大腦當燃料，而纖維質又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩定、提高警覺性和專心度。
7、菠菜，富含鐵質。鐵質與記憶力、專心度、心智功能有關。
促進孩子大腦發育的果品
1、鮮棗和幹棗
鮮棗中維生素C的含量是非常豐富的，每100克能夠吃的棗子當中，維生素C含量可達540毫克，酸棗中含量是棗類當中最高的，為830~1170毫克。棗中的維生素C在人的身體裡面利用率高達86.3%。幹棗中每100克含蛋白質3.3克，脂肪0.4克，糖類73克，除了前面列舉的還含有非常豐富的有機酸、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C。
2、核桃、栗子
日本對於自然療法是很有研究的同時還有很對關於健腦食物的機構，在日本的研究機構當中把核桃、栗子、花生米三種食物叫做健腦食品的“三傑”。
核桃仁是大家都知道的健腦食品，每100剋核桃仁含蛋白質15.4克，脂肪63克，除了上述列舉的，還含有鈣、磷、鐵之類的各種各樣的維生素。在脂肪酸的構成中，不飽和脂肪酸、亞油酸分別佔63%及16%，維生素B6的含量也非常可觀。栗子是自然食品，栗子的蛋白質中氨基酸的組成如天冬氨酸、穀氨酸的含量非常可觀，這類蛋白質都是很重要的健腦成分。每100克含蛋白質5.3克，脂肪1.7克，糖類65—70克，胡蘿蔔素0.3~0.4毫克，維生素B10.6毫克，維生素B20.15毫克，煙酸0.5~2.2毫克，維生素C34毫克，鈣25毫克，磷93毫克，鐵1.5毫克，維生素E含量也相當高，核桃仁的脂肪中大部分是多不飽和脂肪酸，能夠有效補充腦需要。
3、花生米
花生蛋白質很大的構成就是球蛋白，脂肪中脂肪酸的組成是油酸、亞油酸、花生酸。這些營養成分對大腦都有很強的保健作用。每100克花生米里面具有蛋白質26.5克，脂肪45克，糖類20克，同時還具有鈣、磷、鐵等。
4、柑橘
柑橘的品種是各式各樣的。拿金橘來舉例把，每100克含水分81.1克，含蛋白質1克，含脂肪0.1~0.4克，糖類7.3~16.8克，胡蘿蔔素0.1~0.64毫克，維生素B10.4毫克，維生素B20.4毫克，維生素C16~56毫克，維生素E0.36~0.52毫克，鈣60毫克，磷15毫克，鐵1.05毫克。
5、柿子和柿餅
柿子是是具有非常強大功效的健腦的食品。鮮柿子中每100克含水分約76.5克，蛋白質0.4克，糖類14克，胡蘿蔔素0.85毫克，維生素C43毫克，鈣147毫克，磷19毫克，鐵0.8毫克，維生素B10.02毫克，維生素B20.01毫克，煙酸0.1毫克。
柿餅的製造過程是首先由鮮柿子晾乾然後慢慢變成的，它的營養含量比鮮柿子高，可以經常使用柿子和柿餅，可是一次性吃的時候不能吃得太多，以防產生胃柿石症。
6、葡萄和葡萄乾
鮮葡萄每100克含水分84~92克，蛋白質0.3~0.9克，脂肪0.1~0.8克，糖類8.5~13.4克，胡蘿蔔素0.01~0.41毫克，維生素B10.01~0.18毫克，維生素B20.01~0.03毫克，煙酸0.1~0.8毫克，同時葡萄和葡萄乾還具有強大的維生素C、鈣、磷、鐵等成分。葡萄所含營養成分有益腦作用，同時還能夠可抗血栓形成，預防腦血管和心血管疾病。葡萄乾由葡萄晾乾製成，其糖、鐵的含量較高。
7、其他果類食物
葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子、榧子、銀杏、蓮子、菱角之類的對於健腦也是很有幫助的。