甘蔗的功效與作用是什麼

　　甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、幹蔗、菅蔗、竹蔗、接腸草等，屬禾本科，蜀黍族，甘蔗屬，是熱帶、亞熱帶生勢旺盛植株高大的高稈單子葉一年生或多年生草本植物。其功用有哪些呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　甘蔗的功效與作用

　　我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃、和中寬膈，下氣止嘔，利尿，滋養的特殊功效。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。可用於口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便祕結，消化不良，反胃嘔吐，發燒口渴等症狀。生蔗汁被喻為“天生復脈湯”，最適合熱性病飲用。

　　《本草綱目》：甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便祕、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。

　　清熱消暑、助消化

　　生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用於消化不良，夏季清熱降火等。

　　益脾胃

　　甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。

　　發熱口乾

　　取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

　　嘔吐反胃

　　民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量薑汁效果更好。

　　止虛熱咳嗽

　　以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。

　　潔牙防蛀牙

　　甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不會齒痛”。

　　治療口臭或口腔發炎

　　有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁後吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。

　　美容臉部

　　同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。

　　治妊娠嘔吐

　　將甘蔗和生薑汁混合飲用，可以治妊娠嘔吐。

　　補充能量

　　勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。

　　治療便祕

　　甘蔗汁能夠潤滑腸道，防治便祕。

　　治療高血壓、尿血

　　甘蔗和白茅根煎水當茶飲可以治療高血壓、尿血。

　　甘蔗的營養價值

　　甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維***包括非膳食纖維***最多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，並提供相當多的熱量和營養。

　　甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、烏頭酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座，具有“補血果”的美稱。

　　鐵

　　甘蔗含鐵量豐富，鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。因此，甘蔗也被人稱為“補血果”。

　　多糖

　　甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。

　　纖維

　　甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。

　　碳水化合物

　　甘蔗中富含碳水化合物，可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。

　　有機酸

　　甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。

　　維生素C

　　維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。維生素C還可以有效抑制面板黑色素的形成，幫助消除面板色斑，潤澤面板。