大閘蟹是公的好吃還是母的好吃

　　一般情況下，大閘蟹公的好還是母的好要看食用的時間，在九月份吃母蟹比較好，十月份吃公蟹比較好。下面是小編分享的大閘蟹雌雄哪個更好吃，一起來看看吧。

　　大閘蟹雌雄哪個更好吃

　　大閘蟹公的好吃還是母的好吃還得看具體的時間。

　　九月母蟹好

　　自古對吃螃蟹就有“九月團臍，十月尖”的說法，也就是說在九月份時是吃母蟹的最佳時間，這時候的母蟹蟹黃豐滿，肉質細嫩，而公蟹蟹膏還沒完全形成，因此，無論是營養價值還是口感都不及母蟹。

　　十月公蟹好

　　大閘蟹到了十月份，母螃蟹進行了排卵，體內蟹黃就沒了，也十分消瘦，這時候的公蟹蟹膏剛好長滿，也比較肥美，因此，營養價值和口味都比母蟹好很多。

　　大閘蟹怎麼區分公母

　　螃蟹分公母可以看肚子

　　想分清螃蟹是公是母，也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圓形的就是母螃蟹，這種螃蟹可以放心購買，肯定能讓人們吃到更多的蟹黃。

　　螃蟹分公母可以看臍

　　螃蟹分公母時可以看它們的臍，螃蟹的臍也就是它肚子上靠近下邊的那一塊小蓋子，如果這個小蓋子是尖的，就說明這隻螃蟹是公的，如果這個小蓋子是圓形的，則說明這隻螃蟹是母的。

　　螃蟹分公母可以看腿

　　看螃蟹的腿也能分出它們的公母，母螃蟹的腿與公螃蟹的腿不同，它只在前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有絨毛存在，這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。

　　怎麼挑選大閘蟹

　　捏蟹腳

　　軟的肉不足，硬的說明肉滿了，爪有肉，螃蟹也就比較肥了，你看賣蟹的根本就不看蟹，只捏蟹腳就明白了。蟹腳越硬越好，否則就是所謂的“軟腳蟹”。

　　看顏色

　　蟹的背是青色泛亮光的最好。

　　看重量

　　不是越大的螃蟹越好,買的時候可以對比一下,看同樣大的螃蟹哪個重,重的就是肉多的。

　　看尾部

　　黃多的母螃蟹尾部比較厚實。