在英國有哪些不可錯過的美食

　　英國是個注重生活品質的國家，英國的美食也註定能讓你終身難忘。下面是小編分享的在英國不可錯過的美食，一起來看看吧。

　　在英國不可錯過的美食介紹

　　英式早餐

　　英國人認為早餐是一天中最重要的一頓飯。英式早餐已經超脫了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨特生活方式的一部分。

　　一份英式早餐包括燕麥粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黃豆、薰培根和烤香腸等。老式的傳統英式早餐還包括了黑布丁 ***Black Pudding***，是以豬血做的血腸。吃英式早餐，僅雞蛋通常就有煎蛋、炒蛋、連殼煮和去殼煮四種烹調方法。英式早餐通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及塗抹過黃油的烤麵包片一同食用。

　　英國除了傳統的家庭旅館，許多飯店、酒吧和咖啡廳乃至大型超市的餐廳區裡也供應英式早餐。價格約3-6鎊。

　　英國下午茶

　　英國下午茶聞名遐邇，一般耗時至少1小時。倫敦人喝下午茶並非隨意地吃些點心，通常是搭配成套，包括一壺茶或mulligatawny及一份點心。點心有三明治、奶油松餅或是小蛋糕。在倫敦吃正宗英國下午茶的地方不少，其中Savoy酒店和里茲大酒店都是喝下午茶的熱門地點。

　　mulligatawny是起源於印度的一種湯，後傳入英國得以廣泛流傳。根據單詞表面的意思是指“辣椒水”，其實湯本身與辣椒並沒有關係。這種湯中除了有胡蘿蔔、芝麻菜，有時會加少量的辣椒以外，多數時候還有面條等麵食，是倫敦下午茶或早餐的主要食物之一。

　　英國美食推薦

　　魚和薯條***fish & chips***

　　魚和薯條是最典型的英式快餐，到處都可以買到。裹上面粉炸的魚外酥裡嫩，吃的時候配上香脆的薯條，還可以選擇不同口味的醬汁。一般每份價格在3-5英鎊之間，也有的賣到9英鎊。

　　哈吉斯***Haggis***

　　Haggis類似大香腸，當地人稱為羊雜布丁，本來是蘇格蘭的傳統食物，由於味道香醇，逐漸流傳遍佈整個歐洲，目前也算是倫敦的傳統食物之一。

　　製作方法與牛肉布丁有異曲同工之妙，將羊雜攪碎，混合其他調味品，裝進豬腸，蒸制而成。倫敦大街小巷都可以吃得到，多數倫敦人吃Haggis的時候，都會配著胡蘿蔔、威爾士乾酪等其他美味，到了倫敦不得不嘗。

　　螯蝦

　　目前已成為倫敦人最普遍的餐桌食品。無論蒸、煮，都是味道鮮美，肉質細膩。倫敦幾乎所有的酒吧都有螯蝦出售，較流行的吃法是佐以紅酒、乳酪與烤麵包一起食用，是大眾普遍喜歡的口味。

　　威爾士乾酪***Welsh Rarebit***

　　Welsh Rarebit也叫Welsh Rabbit，本質上就是一種特別的烤麵包，主要是因為麵包上塗抹了多種調味料融合的乳酪，如啤酒、芥末、辣椒粉及醬油等，是英國非常傳統的下午茶食物，新鮮美味，口感獨特。倫敦的街邊酒吧、餐館都有得賣，3-4英鎊/塊。

　　烤牛肉***Roast Beef***

　　烤牛肉是倫敦的傳統美食之一，將牛肉切片，放在烤爐上面烘烤而成。主要有兩種吃法：一是夾在三明治中，二就是散裝盤中，配其他蔬菜食用。之前通常是在英國人週末的晚餐，或舉辦party時才吃，因此也會稱為Sunday Roast。

　　現在很多餐館都有，做好的牛肉吃時，可以沾西式芥茉醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。

　　愛爾蘭燉牛肉

　　它是愛爾蘭的一道傳統菜。你如果喜歡可以在這道燉菜里加上各種時蔬，如胡蘿蔔、白蘿蔔、蘑菇等等，有時候一點小小的創意，會給你的菜式帶來意想不到的效果。

　　這道愛爾蘭燉牛肉的小祕密就是啤酒的使用，傳統的做法是用愛爾蘭的黑啤來燉煮牛肉，比如Guinness。當然如果實在找不到黑啤，其他啤酒也可以代替。

　　牛肉布丁***Steak-and-kidney pudding***

　　通常是用牛排、牛、羊的腰子，打成肉泥，蒸制而成。在倫敦甚至整個英國都非常流行的一種傳統食品，非常具有本土特色，號稱像“巴比娃娃的臉”那麼嫩。因為肉汁容易有腥味，所以，上鍋前藥用洋蔥等調味品醃製幾個小時，倫敦各個餐館、酒吧多處都吃得到，通常5-8英鎊/個。

　　英國美食小貼士

　　在餐廳您點這道菜時，服務生會問“Howdoyoulikeit，sir/madame?”即“您喜歡生一些的還是熟一些的?”

　　如果您喜歡生一些的，就說“Rare，please。”

　　如果您喜歡熟一些的，就說“Well-done，please。”

　　如果是中等的就說“Medium，Please。”

　　請一定不要忘記說聲“please”***請***。