冬季養生湯配方有哪些

　　冬季是進補的最佳季節，乏力、疲勞、臉色暗沉，怎麼辦?如何保持一個健康的體魄，冬季飲食需注意。下面小編就為你帶來冬季養生湯配方，希望對你有所幫助!

　　冬季養生湯配方

　　一、栗子核桃蓮藕湯

　　材料：2兩核桃、1斤蓮藕、2兩蓮子、8兩栗子、1片陳皮、10粒紅棗。

　　做法：先將以上原料洗乾淨，蓮藕切成大塊，紅棗去核，蓮子去芯，然後往鍋中放入適量清水，加入陳皮，等到水開後，放入所有原料，先以大火大概煮20分鐘，再轉為小火，繼續煮大概1個小時即可。

　　二、脆柿子雞湯

　　材料：1顆脆柿子、2只雞腿、100克枸杞、6顆紅棗、少許九層塔、1000cc水。

　　做法：先將柿子洗乾淨，切成片狀，雞腿切成塊，用水川燙過血水，然後將切好的柿子、雞腿、枸杞、紅棗以及米酒加入鍋中燉煮，等到電鍋跳起，加入鹽以及九層塔調味即可。

　　三、皇宮菜肉絲湯

　　材料：50克皇宮菜、10克肉絲、2片姜、1。5杯水、1茶匙太白粉、1/2茶匙鹽、1/8茶匙胡椒粉、數滴麻油。

　　做法：先將姜洗乾淨切成絲，皇宮菜洗乾淨切成段，肉絲洗乾淨，加入1/4茶匙鹽及太白粉抓拌，等到水開後放入薑絲以及皇宮菜，煮開後放入肉絲，最後加入1/4茶匙的鹽、胡椒粉、麻油調味即可。

　　四、菌菇蔬菜湯

　　材料：玉米棒、金針菇、香菇、滑子菇、芹菜葉。

　　做法：1：玉米洗淨切段菇類鹽水浸泡清水沖洗乾淨芹菜留葉洗淨

　　2：香菇去根蒂切塊

　　3：煮鍋燒水放入玉米金針菇香菇滑子菇小火煮20分鐘放鹽芹菜葉即可

　　注：提倡少油少鹽少糖健康飲食，此湯無油無糖降脂佳選。

　　五、番茄木耳豆腐湯

　　材料：番茄320克、木耳***幹***13克、豆腐***南***100克、姜3克、鹽2克、胡椒粉2克。

　　做法：1。番茄洗淨，切件去核，木耳浸發後，洗淨撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。

　　2。下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調味煮開即成。

　　六、黃瓜雞蛋湯

　　材料：黃瓜150克、雞蛋2個、胡蘿蔔少許、鹽1/2茶匙***3克***、油1茶匙***5ml***。

　　做法：1。黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中

　　2。將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用

　　3。鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片

　　4。水再次開後，倒入打散的雞蛋

　　5。最後放幾片胡蘿蔔片點綴，放適量的鹽即可。

　　6。盛出裝在碗中就可以吃。

　　七、竹蓀銀耳湯

　　材料：竹蓀1克、銀耳10克、雞蛋、精鹽、味精適量。

　　做法：竹蓀加工洗淨，銀耳用水泡發洗淨去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中加水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹蓀、銀耳，用文火燒10分鐘，加細鹽味精調味，佐餐食用。

　　冬季養生湯做法

　　一、薺冰糖飲——抗菌退燒瀉內火

　　荸薺冰糖飲的製作方法非常簡單，只需要材料備齊，在家中就可以做。

　　做法：

　　1、荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克備好，削去荸薺和甘蔗的外皮並洗淨;

　　2、入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。

　　作用：中醫認為，荸薺是寒性食物，有清瀉內火的功效，對於發燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進牙齒和骨骼的發育。

　　荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它為“江南人蔘”。而且其中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初冬食用。

　　二、芝麻紅棗粥——男補肝腎女潤膚

　　黑芝麻紅棗粥是比較適合的養生食療粥。

　　做法：

　　1、粳米150克、黑芝麻20克、棗***幹***25克、白砂糖30克。材料備齊，然後將黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;

　　2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

　　3、紅棗洗淨去核;

　　4、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;

　　5、然後改用小火熬煮，待米粥爛熟;

　　6、調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　作用：黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。

　　三、豆羊肉燉當歸——補血養顏暖身心

　　這是一款非常適合小雪節氣養生的黑豆食療方

　　做法：

　　1、羊肉***瘦***1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克;

　　2、將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;

　　3、同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油;

　　4、黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。

　　作用：黑豆蛋白質含量較高，不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

　　99藥劑師溫馨提示以上湯品可瀉火而且還有滋補肝腎補血養顏的作用，多吃這些食物還可以讓你遠離疾病。

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