清熱祛溼湯有哪些

　　清熱祛溼吃什麼?夏季高溫暑熱,溼氣較重,很多人會出現睏倦、沒胃口、長溼疹的症狀。那麼呢?下面就是小編給大家整理的清熱祛溼湯，希望對你有用!

　　10款清熱祛溼湯推薦

　　1、木棉花瘦肉祛溼湯

　　材料：豬瘦肉400克，木棉花5朵，花豆50克，扁豆30克，薏米30克，茨實15克，紅棗2個，土茯苓30克，陳皮1塊，赤小豆15克，水、食鹽適量。

　　做法：將所有材料準備好，除密棗外，湯料洗淨後用清水浸泡15分鐘備用，豬肉洗淨後切大塊;將所有材料全部放入煲鍋中，加入足量涼水，水量應當淹過所有食材，大火燒開後，用勺子撇去表面的浮沫;蓋上蓋轉中小火煲1.5~2個小時，煲好後加入適量食鹽調味即可食用。

　　功效：木棉花具有清熱解毒、除溼利水、健胃消暑等功效，對於洩瀉痢疾、咳血吐血、瘡毒溼疹等症頗有療效。

　　2、雞骨草豬橫脷湯

　　材料：雞骨草5克、豬橫脷80克，姜1片、蜜棗半粒。

　　做法：雞骨草先用清水浸泡一段時間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。把豬橫脷清洗乾淨，然後把全部材料一起放進燉盅內，猛火燉夠3小時，待燉好後加入食鹽調味即可。

　　功效：此湯清甘甜，沒有一點中藥味，是廣東傳統的清熱去溼湯水。具有清肝火、健腸胃的功效。

　　3、地膽頭雲苓燉豬脊骨湯

　　材料：地膽頭15克，雲苓20克***中藥店均有售***，蜜棗4個，豬脊骨400克，生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨。藥材用煲湯袋裝盛好;蜜棗去核;豬脊骨用刀背敲裂，切段。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：南方常有的清熱祛溼的地膽頭，配以健脾寧心的雲苓煲豬脊骨，此湯清熱、祛溼、除煩，而且加入清潤的蜜棗，因而又是可口的男女老少皆宜的祛溼湯飲。

　　4、薺菜二豆鯽魚湯

　　材料：薺菜100克，黑豆30克，赤小豆30克，白鯽魚1條***約400克***，生薑3片。

　　做法：白鯽魚去鱗、內臟，洗淨，在油鍋中略煎至7分熟，將鯽魚放入砂鍋，加入洗淨的薺菜、黑豆、赤小豆、生薑以及適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入適量精鹽。

　　功效：健脾、利溼、消腫，尤其適合水腫伴有尿少、尿赤，或煮伴有口渴、發熱等不適的人群食用。也適合痰溼體質的人群食用。

　　5、雙豆土茯苓豬瘦肉湯

　　材料：祛溼豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個、豬瘦肉300克、生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨，豬瘦肉切塊，其餘均浸泡。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，下鹽便可。此量為3～4人用。

　　功效：雙豆即祛溼豆和赤小豆，均有健脾祛溼的功效，祛溼豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利溼、解毒利尿，對各類面板病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛溼、解毒。同時亦為春季家庭的祛溼湯水，且男女老少皆宜。

　　6、薺菜生薑魚頭湯

　　材料：鯽魚魚頭一顆，薺菜250克，生薑一塊，食鹽、水適量。

　　做法：將魚頭對半劈開，去掉鰓部後用清水洗淨備用，薺菜摘洗乾淨備用，生薑切較粗的薑片備用;鍋中放半鍋水煮沸，下入魚頭和薑片繼續大火煮5分鐘，再轉小火燉煮約5-10分鐘;再次轉大火，下入薺菜，薺菜煮好後關火，加少量食鹽調味後即可食用。

　　功效：選用可清熱利溼的薺菜來與魚頭一起搭配，正好可以達到清熱、利水、開胃、溫補的目的。

　　7、黃芪補氣健脾湯

　　材料：黃芪25克，黨蔘20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生薑3片。

　　做法：將烏雞、豬瘦肉焯水後備用，其他材料分別洗淨;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，放鹽即可。

　　功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨蔘能養血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛溼。此湯能補中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食慾不振者食。

　　8、夏枯草煲豬橫脷

　　材料：豬橫脷500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。

　　做法：把豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。

　　功效：夏枯草具有清熱解毒，清肝明目、散結消腫的功效，是廣東涼茶常用的藥材。豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化。夏枯草煲豬橫脷能清熱祛溼，去肝熱，尤其適用於糖尿病患者食用。

　　9、馬齒莧白果雞蛋湯

　　材料：鮮馬齒莧60克、白果肉7個、雞蛋清3個。

　　做法：鮮馬齒莧洗淨，與白果肉混合搗爛;雞蛋去殼取蛋清，打勻。在鍋中加清水450毫升***約1碗多量***，武火滾沸後，下馬齒莧和白果，滾至剛熟時，下蛋清拌勻成羹狀便可。

　　功效：馬齒莧白果雞蛋湯有清熱祛溼、澀精止帶的作用。馬齒莧稱為“全能抗菌素”，中醫認為白果能斂肺氣、定咳喘、止帶濁、消毒。

　　10、赤小豆粟米須煲生魚湯

　　材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條***約500克***，生薑3片。

　　做法：赤小豆、粟米須洗淨，稍浸泡。生魚宰淨，晾乾，用少許薑絲起鍋，將生魚放進油鍋內慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***10碗水量***。大火煲沸後，再加入生魚滾後，改為小火煲約1個半小時，放入適量鹽即可。

　　功效：赤小豆有利水除溼，消腫解毒的功效，再配上利水的粟米須煲生魚則能健脾開胃、利水去溼，而生魚亦能健脾利水，且營養價值高，這個湯正適合這個時節飲用。

　　十種清熱利溼食物

　　紅豆：是利水、消腫、清熱佳品，尤其適合夏季食用，能散熱燥溼、補心健脾、養肝益腎。

　　黃瓜：能清熱解毒、生津止渴，並且富含多種維生素、纖維，是難得的排毒食品。黃瓜還能促進新陳代謝、美白面板、抑制脂肪形成。

　　苦瓜：具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

　　冬瓜：有利水消痰、清熱解毒的功效。溼熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、溼疹、癤腫等均可食用，並可解酒。

　　芹菜：可清肝熱、養血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此，體內熱盛、食慾不佳、疲倦無力的溼熱體質者可常食用。

　　芥藍：有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血，對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。

　　荷葉：有清暑利溼、升發清陽、涼血止血等功效。現代研究表明，荷葉也有降血脂作用，所以很多減肥、降脂、祛痘產品中都含有荷葉。

　　茅根：甘寒，歸肺、胃、膀胱經。有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效。可以用於胃中煩熱不適、噁心、肺熱咳喘、心中煩躁、口苦、口渴、牙齦出血等，其清熱利溼解毒作用較緩和，除溼熱體質之人外，也適合普通人群在夏季桑拿天食用。

　　7款清熱祛溼茶配方

　　1、枸杞薏米茶

　　做法：薏米300克，枸杞子一把，紅棗2-3顆，冰糖、水適量。將買來的薏米揀出雜質，用清水淘淨並控幹水分;將薏米放入平底鍋中，鍋中不可放油，開小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可關火;將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中，枸杞子可抓一小把放入，如喜歡甜味可放幾顆冰糖，再放入焙好的薏米，衝入滾燙的開水，浸泡5-10分鐘即可飲用。

　　功效：薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏仁枸杞茶養肝明目又利水祛溼，宜在春季養生飲用。

　　2、茯苓薏米薑茶

　　做法：茯苓15-20g，薏米20g，生薑3片。茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分鐘。加入生薑，點火，煮開後，轉小火煎煮30分鐘，水差不多隻有一碗時，關火，趁熱喝。第二次喝的時候，繼續加一碗水，煮開後煎20分鐘。還可以再喝一次，繼續加水，煎20分鐘。

　　功效：茯苓不但去溼還健脾胃，再加上暖胃的姜，很適合胃不好、胃寒的人飲用。

　　3、陳皮茯苓茶

　　做法：茯苓5克，陳皮2克。茯苓、陳皮洗淨，放人保溫杯中，在杯中衝入熱水，等待5分鐘即可飲用。

　　功效：健脾利溼，化痰減肥，健脾燥溼，化痰祛脂。

　　4、二花蜜茶

　　做法：木棉花10克，槐花10克，蜂蜜適量。木棉花、槐花放入砂鍋，加清水800ml，大火煮沸，小火熬煮15分鐘，去渣留汁，調入蜂蜜即成。

　　功效：具有清熱祛溼，涼血止痢的功效。尤其適用於有痔瘡大便不暢或大便帶血的人群飲用。

　　5、五花茶

　　做法：金銀花、杭白菊、扁豆花、雞蛋花、木棉花各15克、鮮土茯苓、苡米50克。將上述材料洗淨後***鮮土茯苓宜斬成細塊狀***，加入適量水，煎煮半小時即可飲用***根據口味可以加入適量冰糖調味***。