紅燒豬手粽所需的食材

　　你喜歡吃紅燒豬手粽嗎?知道是什麼嗎?下面小編告訴你是什麼，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　原料：粽子、食用油、香辣豆豉醬、蔥花、豬蹄。

　　紅燒豬手粽怎麼做?

　　1、剩粽子切塊。鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。

　　2、放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的粽子。

　　3、然後倒入適量的水燜煮一會兒，出鍋撒上少許白芝麻即可。

　　4、豬蹄本身油膩，建議選擇清新的棗粽，而非肉粽。

　　紅燒豬手粽的注意事項：

　　1、蜜棗粽子有甜味，因此不需要再放糖。

　　2、建議選擇清新口味的棗粽，肉粽的話會膩。

　　3、由於豬蹄本身已經是熟的，有鹹味的。所以不用再放鹽了。

　　什麼人不能吃紅燒豬手粽?

　　粽子清香淡雅，軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛。然而，製作粽子的原料糯米，油性及黏性較大，過量進食容易引起消化不良，並由此產生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，所以不可貪食。 粽子蒸或煮熟後，能釋放出一種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，兼之其性溫滯氣，吃多了會加重胃腸負擔，故以下人群最好不食或少食：

　　1.心血管病患者：肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。

　　2.老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良。如果一定要吃盡量選擇小粽子，尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子，吃時要細嚼慢嚥，便於消化。

　　3.胃病、腸道病患者：粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。過於油膩的粽子，也會引起消化不良、脹氣，使疾病加重。

　　4.糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。