給孩子準備什麼樣的高考餐

即將步入6月，也預示著一年一度的高考就要到了，為了保障考生們的營養，家長們也是煞費苦心。下面是小編整理的高考在即應該，希望大家喜歡。

是否需要在高考這段時間“突擊”補充營養呢?日前，成都市第三人民醫院臨床營養師餘婉婷針對考前營養搭配為家長們答疑解惑。餘婉婷提醒，精神緊張會令食慾不佳，“如果這時候家長給孩子額外增加一些食物，反而會引起孩子胃腸道不適，所以不建議大規模的改動日常選單。”

案例

媽媽糾結了，是否應該取消給孩子的加餐?

離高考越來越近了，不僅孩子們日夜備戰，作為“後勤保障”的家長們腦子裡也繃緊了一根弦。女兒小婷今年要參加高考，“娃娃每天那麼辛苦，不吃好點，營養咋跟得上?”從高三下學期開始，蘇女士每天早上6點半起床為女兒準備早餐，一個煎雞蛋、一片面包，還要“監督”女兒喝完500毫升的牛奶，“她午飯和晚飯都在學校吃，我擔心她吃不好，晚上會做點宵夜給她加餐。”

蘇女士的廚藝不錯，宮保雞丁、清蒸鱸魚、涼拌雞等都是她的拿手好菜，“每天變著花樣地做嘛。”蘇女士介紹，“小婷放學回家大約在晚上9點半，她愛吃我弄的菜，特別餓的時候，還會吃一點米飯。”不過蘇女士發現，有時候小婷吃得太飽，反而會影響睡眠，“我想能不能讓她回到一天三頓的正常飲食，但臨近高考了，又怕女兒突然不適應，還是有點著急。”

支招

酸奶等易消化食物不會影響睡眠

“最近，家長們普遍關注的問題就是：隨著高考的臨近，是不是應該對孩子的飲食做出調整。”餘婉婷表示，考前飲食易清淡低脂，“此階段大腦消耗能量主要是糖類，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率就會降低。低脂飲食，可減少腸胃負荷。而適當的加餐和好的主食選擇，利於能量充足，滿足大腦功能，利於複習考試。”

如何才是“適當加餐”?餘婉婷解釋，現階段高三孩子處於高強度的腦力負荷，家長應瞭解孩子平時就餐情況種類，再有的放矢進行加餐補充。“此時可選擇宜消化吸收的食物，如銀耳羹、小米粥、芝麻糊、藕粉、麵條等，量不宜太多。也可選擇在晚自習、課間以及回家的路上進食堅果、酸奶、水果等健康食物。”她說，晚自習吃水果、酸奶等易消化食物沒有問題，不會影響孩子睡眠。“建議晚餐、加餐量少一點，家長應多關注營養搭配，減少不營養的食物進入孩子食譜，同時保證必要的食品安全問題。”

高考期間不能吃什麼 冷飲雪糕

有的考生趕路熱了，在考場附近，買支雪糕降降溫，因為本來就緊張、壓力大，再趕上夏天，身體裡熱得像團火，吃一根雪糕雖然降溫了，但卻會引起胃腸的不適應，出現胃腸疾病或是胃痛。若是再加上雪糕等冷飲的衛生不安全，或是質量無法保證，那帶來的問題就會更大。所以，高考這兩天，儘量不要吃雪糕冷飲等。

高考期間不能吃什麼 涼拌菜

高考期間，儘量不要給考生吃這些涼拌菜和滷菜。涼拌菜，首先在清洗環節，很可能會洗不乾淨，細菌或病菌殘留;第二，涼拌菜有葷有素，不同的菜品帶有不同的菌類，容易起衝突，即使不衝突，也可能會因為衛生不安全出現各種問題。選擇在飯店用餐的家長和考生，更要注意，一定不要吃熟食。

高考靚湯：沙蟲醒神湯

主要功效：消除疲勞，助你更有精神面對即將到來的大考

推薦人群：日夜為中***高***考準備的考生們

材料：沙蟲幹30克，姬松茸30克，幹冬菇30克，瘦肉100克，生薑2~3片***3~4人量***。

製作方法：香菇和姬松茸提前洗淨浸泡，香菇切絲;瘦肉洗淨切薄片稍用油、鹽、生粉醃製一下;生鐵鍋加熱後加入少許鹽，再放入沙蟲幹，至沙蟲幹顏色稍微變金黃色後撈起，然後用剪刀剪掉少許尾端，再對半剪開，用乾淨刷子刷洗一下，最後浸泡至軟綿綿就可以拿來滾湯。在瓦煲中加入適量的清水，加入上述材料，大火煮沸後，改中小火滾約30分鐘，新增鹽、胡椒粉調味後即可食用。

湯品點評：別以為沙蟲湯只能給遺尿的小朋友喝，準備大考的你也同樣適用哦。因為沙蟲抗疲勞的功能也是一級棒的，再配上香菇和姬松茸這兩種具有增強抵抗力作用的菌類，那真的是醒神又強身啊。最重要的是這個湯非常香，而且很清甜。在這個稍有點熱又有點悶的備考天氣裡，煲一些濃味的湯水難以讓人精神為之一振，因此這款清香怡人的湯最適合考生。往這款湯中加入胡椒粉調味，只是沙蟲乾和胡椒的味道比較搭配，適合不容易上火的考生;如果是給比較容易著急、上火的考生喝，就用鹽調一下味道就好。