做土豆燉肉怎麼做好吃

　　馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦

　　土豆燉肉的食材準備

　　土豆燉肉的做法步驟

　　1.將牛肉洗淨，切成厚片。

　　2.用涼水沖洗幾遍，煮鍋中放入適量涼水，放入牛肉、料酒、蔥，大火煮開撇去浮沫後煮2分鐘。

　　3.將土豆去皮，洗淨後切塊。

　　4.將胡蘿蔔去皮，洗淨後切塊。

　　5.洋蔥去皮，洗淨切粗條。

　　6.將煮過的牛肉片撈出，用溫水沖洗淨浮沫。

　　7.炒鍋中倒入油，待油溫略高後下入洋蔥翻炒。

　　8.放入土豆塊和胡蘿蔔塊翻炒。

　　9.放入牛肉片、生抽、老抽、鹽、白砂糖。

　　10.倒入適量開水，水量要沒過食材，放入姜、香葉、山楂片。

　　11.大火煮開，撇去浮沫，小火燉1小時左右至熟，放入雞精，攪勻。

　　12.另用一干淨的煮鍋，倒入少量水，水開後放入少許鹼面、鹽、油，放入荷蘭豆煮至熟後撈出用冷水沖涼。將燉好的食材倒入湯碗中，擺上荷蘭豆點綴即可。