鐵觀音茶梗的作用及簡介

　　鐵觀音具有降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。鐵觀音茶梗也是有一些作用的。下面小編和大家一起學習。

　　鐵觀音茶梗的作用

　　鐵觀音茶梗價格便宜，天然環保、味道很好，輕飄飄的茶香，可當做茶葉泡、煮茶葉蛋、做茶枕等等。

　　茶枕

　　中國的茶葉品種非常多，那麼茶枕應選用什麼茶類來做呢?很多專門做茶枕的商家介紹：烏龍茶中的鐵觀音茶梗是最適合做茶枕。

　　鐵觀音茶梗的簡介

　　鐵觀音茶梗，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這裡所謂的“茶梗”，則特指從成品茶上揀下來的葉梗，最常見的是鐵觀音茶梗，也有人稱為茶枝。由於茶梗影響了茶葉美觀，於是人們往往忽視茶梗的優點，對茶梗總是不屑一顧，然而，人們卻不知，茶梗對於茶葉品質起著非常重要的作用，另外還有非常多的用途。

　　鐵觀音茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。鐵觀音茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高於嫩葉。莖梗中的維管束是養分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發轉移到葉中，這些物質轉移到葉片後與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。所以，要有適當的茶梗才能製出香高味濃的茶葉。

　　根據茶類品種和花色不同而要求不一樣。

　　鐵觀音茶梗做茶枕原因

　　一是：因為鐵觀音的茶梗要比其它名樅的茶梗內質豐富。

　　二是：因為鐵觀音品種的茶梗中一些類木棉質的物質很豐富，要比其他名樅的茶梗來得軟，做茶枕的舒適性要比其它名樅的茶梗好。

　　三是：因為有一些名樅茶梗帶有很細的毫，在製作過程中也很難將其去除乾淨，做成茶枕後跟面板接觸會癢，甚至過敏，所以應該選擇鐵觀音茶梗。

　　茶枕一開始使用時，可能會有些不適應，使用一段時後習慣了就很舒服了。

　　鐵觀音茶園的開墾和管理

　　鐵觀音園地的開墾

　　園地開墾要以水土保持為中心,建造保水、保土、保肥的“三保園”。建園時外側高於內側，梯面寬度在坡度最陡的地段不得少於1.5米，梯壁不宜過高，應儘量控制在1米以內，不得超過1.5米。梯田要求前有高10釐米、寬25釐米的田梗，後有深寬各30釐米的橫溝蓄水。全園深墾50釐米。用挖掘機開闢新茶園具有建園速度快、成本適中、檯面大小一致等優點。開墾時，前進挖開臺面，後退挖鬆後面，要儘量做到心土壘壁，表土留園，茶園上方，應開排洪溝，以防暴雨山洪沖刷茶園。

　　施肥

　　茶樹種植前把園地整平，按行距1.3～1.5米開挖種植溝，溝深、寬各30釐米。溝內填入土雜肥或廄肥等有機肥料和磷肥，並用鋤頭耕鋤，使基肥與土壤均勻混合，再覆上10釐米鬆土。農地或水田改種茶樹，宜在種植溝填入一層紅壤土，既有利與幼樹萌發新根，又可減少雜草滋生為害。

　　鐵觀音茶苗的移栽

　　閩南地區氣候條件以春季和10月份小陽春種植最為適宜。種植株距20～30釐米，單行雙株排列、雙行單株排列或三行單株排列。單行雙株植時，兩株之間要留有一定的間隙***3～5釐米***雙行單株植時，行距20釐米，兩行植株位置要錯開，以使根系有更大的發展空間。三行單株植時，行距15～20釐米。種植時用右手挖開土壤，左手把茶苗放入穴中扶直，並使根系自然伸展，填入細土至根莖部，壓實後澆上定根水，最後覆上鬆土。壓實時中間用力宜輕，外邊用力可稍大，避免損傷根系。

　　鐵觀音茶園的管理

　　***1*** 初期管理

　　新植茶樹既怕乾旱，又怕暴晒。新植茶園鋪草覆蓋，或用黑色塑料薄膜覆蓋，可以大大提高種植成活率，利於幼樹快速成長。種植溝的雜草應及時拔除，以免雜草長大後因拔草土壤鬆動而損傷幼樹根系，影響成活率。

　　***2*** 茶園耕作

　　茶園耕作可分淺耕、中耕和深耕。耕作深度5～10釐米叫淺耕;耕作深度10～15釐米叫中耕;耕作深度20～25釐米叫深耕。深耕只能在非生產季節耕作，且隔行或隔年進行，深耕部位只是在茶行中央寬度為30～40釐米的“條幅”。成年茶園春茶採前中耕一次，春、夏茶採後各淺耕一次，秋、冬茶採後隔年或隔行深耕一次。幼年茶園由於茶樹覆蓋度小，行間空隙大，雜草容易滋生，以淺耕為主，每年淺耕4～5次。