補氣的食材有哪些

　　補氣吃什麼好，下面小編告訴你有什麼食材補氣，一起來了解吧!

　　有什麼食材補氣?

　　一、土豆

　　多吃根莖類、塊莖類的植物有助於補氣，比如土豆、山藥、紅薯，等等，人蔘也屬於這一類。因為這類植物生長時全埋在地下，更多地吸收和凝結了地氣。可以說，生長環境有時可以從根本上決定植物的藥性。瞭解了這一規律後，大家就可以依據自己的體質有目的地選擇一些食物。

　　如果大家留意過的話，就會發現，土豆啊，地瓜啊，吃下去以後很容易在腸道里形成氣體，尤其是吃得稍微多些以後，就會比平時多放一些屁。這也是此類食物能夠生氣、補氣的原因。

　　這裡，我們單說土豆。中醫認為，土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸三經。有和胃調中、健脾利溼、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老的功效。因為對人體有諸多有益之處，土豆又被稱為“地下蘋果”，還被稱為“十全十美”的食物。

　　土豆主要入脾經和胃經，可以起到大補脾胃之氣的作用。況且，土豆大多生長於夏秋兩季，分為夏土豆和秋土豆，中醫認為“天氣溫，地氣發”，因此，土豆的生長更多得益於生髮的地氣，而人食用後可以使氣虛的狀況得到有效改善，尤其是脾胃氣虛的狀況。

　　不過，補氣的食物不宜過量，否則很容易出現胸悶、腹脹等問題，一旦出現脹滿噯氣的現象，再次食用時可以搭配陳皮等行氣的食物一起吃。

　　二、山藥

　　“天氣通於肺，地氣納於腎。”山藥補氣，又入肺經和腎經，能夠補益肺腎之氣、貫通天地之氣。而且，它不熱不燥，性味非常平和，食用後，不用擔心氣機壅滯的困擾。因此，特別適合那些氣虛者食用，人稱“神仙之食”。

　　《本草綱目》裡評價山藥說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”益腎氣，說的就是山藥可以補益腎氣;健脾胃指的是它可以扶正脾胃之氣，潤皮毛說的是山藥利肺氣，而肺主皮毛，因此，山藥又有滋養面板的作用;再者，從“以色補色”角度來說，山藥色白，而肺色也屬白，因此，食用山藥可以增益肺氣，進而使面板細膩白皙——也就是說山藥還有美白效果。

　　山藥是典型的藥食兩用的保健食品。山藥用來炒或燉，都是很好的補氣食物，無論是從藥店買來的山藥飲片，還是菜市場中買的鮮山藥，作用都是一樣的。經常吃，對氣虛的人是大有好處的。如果有朋友體質虛弱的話，可以適當用山藥煮粥來喝。如果是和肉食搭配的話，要當心補益過火。湘菜中有道名菜，叫淮山藥燉燒雞，味道非常鮮美，但有的體質稍熱的人吃過之後，第二天早上起來，鼻翼發紅，鼻子撥出的氣發燙，這就是補過了。

　　在食用山藥時，特別需要注意的是，山藥有收斂的作用，上火、有實邪或者便祕的人要少吃或者不吃。

　　補氣的食療方法：

　　1.黃芪當歸燉烏雞

　　材料：烏雞、黃芪15克、當歸15克、紅棗10枚、生薑片、枸杞30克、冰糖、食鹽。

　　做法：烏雞洗淨去除內臟和雞爪，放進溫水裡加入料酒用大火煮;待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒。把黃芪、當歸、紅棗、生薑片放入有溫水的砂鍋裡，加料酒，用文火燉酥。最後加入枸杞、冰糖、食鹽調味後煮沸3分鐘即可。

　　功效：益氣、養血，適合氣血不足、身體虛弱者，有陰陽雙補的功效，尤其適合春秋冬三季。

　　2.補氣老鴨湯

　　材料：白條母鴨1只，水髮香菇350克，紅棗、黑棗各50克，枸杞子、黨蔘各25克，當歸10克。

　　調料：植物油、香油、蔥段、姜塊、料酒、味精、鹽、高湯各適量。

　　做法：

　　***1***鴨洗淨，切成5釐米見方的志，略焯，洗淨;香菇、枸杞子分別洗淨;紅棗，黑棗分別洗淨，去核;黨蔘、當歸分別洗淨，切段。

　　***2***炒鍋放植物油燒至八成熱，放入蔥段爆香後撈出，放入鴨塊略炒。