漢堡麵包的可口美味做法

　　漢堡麵包口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。漢堡麵包有哪些好吃的做法呢?今天，小編為大家推薦。

　　漢堡麵包的做法***1***

　　材料

　　高筋麵粉 1 1/4 cup

　　祼麥粉 1/2 cup

　　水 1/2 + 1/4 cup

　　細砂糖 1/2TBL

　　鹽 1/4 tsp

　　麵包機酵母 1 tsp

　　無鹽黃油 大半格***條裝黃油有8格，用大半格就可以了***

　　做法

　　麵糰操作：

　　一、水加溫至暖手，加入酵母，攪拌均勻，靜置15分鐘;

　　二、麵粉、鹽和糖放在一碗，拌勻;

　　三、將以上兩做法材料倒入攪拌成裡。攪拌能成麵糰時，加入黃油;

　　四、繼續攪拌，攪拌到麵糰具有延展性;

　　整形操作：

　　一、將麵糰放在玻璃或瓦碗，蓋上薄膜，在溫暖的環境裡發酵80分鐘左右。發酵好後取出麵糰，有撒了麵粉的案板上揉搓幾下去氣泡，讓其鬆馳10分鐘左右。麵糰分成兩等分，蓋上薄膜，再在溫暖的環境裡發酵30-40分鐘。

　　二、發酵好後面上鋪高筋麵粉，用小刀在麵包面上劃五道螺旋形曲線，此時可放在預熱的烤箱烤了。

　　溫度與時間參考：***本人的烤箱偏熱，大家可根據自己的烤箱特點來調整溫度和時間***

　　325-350F，26-30分鐘。

　　漢堡麵包的做法***2***

　　材料

　　麵包原料--高粉200克.白糖15克.鹽1/4小勺.酵母3克.奶粉12克.全蛋25克.水100克.葵花籽油15克.表面裝飾--馬蘇裡拉芝士.沙拉醬適量

　　做法

　　1、將麵包原料除油外全部混合揉至光滑，加油後繼續揉，摔至能拉出薄膜進行基礎發酵。

　　2、發酵結束後排氣，分割成五份滾圓蓋溼紗布鬆馳15分鐘。

　　3、擀成長方形翻面後捲成長條，排入烤箱放溫暖溼潤處最後發酵。

　　4、發酵結束表面刷蛋液撒芝士，再擠上沙拉醬，入預熱好180度烤箱，中層20分鐘上色即可，出爐後再撒少許幹蔥。

　　漢堡麵包的做法***3***

　　材料

　　西紅柿2片，火腿1片，漢堡批2個，青椒絲適量，生菜適量，溏心煎蛋2個，cheese1片

　　做法

　　1.老公的青椒火腿漢堡： 由下向上為 麵包+西紅柿片+火腿+麵包+青椒條+生菜+溏心煎蛋+麵包

　　2.我的芝士煎蛋漢堡：麵包+西紅柿+cheese+煎溏心蛋+生菜+麵包

　　小訣竅

　　a. 麵包要先放在平底鍋上熱一下***不用放油***，熱得有些焦，有些脆就可以了***我是看麥當勞肯德基的麵包都是這樣焦焦的哦***,很香呢 b.溏心蛋的要訣： 中火，油熱後下蛋，加鹽，周圍有些焦了就翻面***小心哦***，用鏟子輕輕按蛋白，蛋白全凝固了就可以了

　　漢堡麵包的做法***4***

　　材料

　　麵包胚，漢堡雞肉，乳酪片，菜油，雞蛋，番茄，生菜，大蔥，捲心菜，沙拉醬，薯條

　　做法

　　1、生菜洗淨，番茄和大蔥切片，捲心菜切絲。

　　2、把漢堡雞肉煎香，雞蛋煎成荷包蛋，薯條下油鍋炸酥脆瀝油。

　　3、麵包剖開，抹上一層菜油，按在燒熱的平底鍋裡把抹上菜油的一面煎香。

　　4、將麵包、肉片、乳酪、雞蛋、生菜、番茄、大蔥、捲心菜、沙拉醬、麵包依序鋪上。

　　5、最後配上炸薯條，開動咯!

　　小訣竅

　　～麵包胚是用酵面面種制的，也可買現成的。

　　麵包的相關做法：

　　1.花式麵包的家常做法

　　2.蔓越莓麵包的可口做法

　　3.吐司麵包的4種不同做法

　　4.蔓越莓麵包的8種做法分享

　　5.北海道吐司麵包的4種可口做法