香辣雞的可口美味做法推薦

　　雞腿對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。你想自己動手做香辣雞嗎?今天，小編為大家推薦香辣雞的可口美味做法。

　　香辣雞的做法1

　　材料

　　1。雞腿1支

　　2。蔥末、紅椒粒，蒜末

　　3。西生菜2片，切絲墊盤

　　調味料：

　　1。韓式辣椒粉，鹽，糖，胡椒粉

　　做法

　　1.雞腿切成小丁，加蒜末、韓式辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉拌均，醃30分鐘;

　　2.沾上地瓜粉，中溫油炸熟***或者煎熟***;

　　3.用一大碗混和上蔥末，紅椒粒，所有調味料，以及辣椒粉。將炸好的雞肉塊倒入攪勻;

　　4.取新盤，鋪上西生菜絲，將混好的雞肉塊倒在上面即可。

　　小訣竅

　　1。煎熟的雞球，比炸熟的雞肉更加少油;

　　2。煎熟的雞肉，最好放在一個大碗中混和其他調味料，這樣比較均勻。 吃的時候再另外裝盤即可。

　　3。西生菜絲，也可以用黃瓜絲、芹菜絲等代替

　　香辣雞的做法2

　　材料

　　雞腿兩隻，輔料：蔥，姜，八角，花椒，料酒，花生約20個，調味汁：蔥薑末各一大勺，味極鮮醬油2大勺，米醋1大勺，鹽適量，糖1小勺，味精1/2勺，胡椒粉少許，香油1小勺，辣椒油3大勺.

　　做法

　　1. 花生放入烤盤裡，150度烤20分鐘，取出涼透後去皮.

　　2. 將雞腿洗淨後放入鍋中，加入沒過的水，大火燒開後，撇乾淨浮沫，加入蔥段，薑片，花椒，八角，料酒，轉小火煮10-15分鐘，用筷子可輕易穿過，並且沒有血水滲出即熟了.

　　3. 將煮熟的雞腿撈出，浸入冷水***最好是冰水***中至徹底涼透後取出，擦乾水份，用刀輕輕拍打幾下使肉質鬆散，用手撕成雞肉絲，裝入碗裡.

　　4. 去皮的花生放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎.另，取一小碗，將所有調味汁用料調好.

　　5. 將花生碎撒在雞肉絲上，倒入調味汁，撒上香菜碎，吃時拌勻即可.

　　香辣雞的做法3

　　材料

　　A.雞胸肉1/2塊，B.地瓜粉1杯，低筋麵粉1/2杯，香蒜粉1大匙，辣椒粉2茶匙，A.蔥15公克，姜15公克，蒜仁40公克，醬油膏1大匙，五香粉1/8茶匙，料酒1大匙，小蘇打粉1/4茶匙，細糖1茶匙，水60cc，B.椒鹽粉1茶匙

　　做法

　　1.雞胸肉洗淨瀝乾後，去皮、橫剖到底但不切斷，剖成一大片備用。

　　2.將材料B的地瓜粉、低筋麵粉、香蒜粉、辣椒粉混合均勻作為炸粉備用。

　　3.將調味料A全部放入果汁機，攪打約30秒後，再過濾掉渣，即成為醃汁備用。

　　4.將作法1的雞胸肉放入作法3的醃汁中，醃漬30分鐘後，撈出雞胸肉，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後，再放入醃汁中沾溼，接著再裹上炸粉，並輕輕抖掉多餘的粉備用。

　　5.熱一鍋，放入適量的油，將油溫燒熱至約160℃，放入作法4的雞胸肉，以中火炸約2分鐘至表皮成金黃酥脆狀，再撈出瀝乾油脂，並灑上椒鹽粉即可。

　　香辣雞的做法4

　　材料

　　雞腿肉，漢堡坯，早餐乳酪片，生菜葉，

　　香辣烤肉醬，紅燒汁，黑胡椒，麵包糠，沙拉醬

　　做法

　　1.雞腿一隻清洗乾淨

　　2.醃肉調料準備好

　　3.將雞腿外皮撕掉不要，剃去雞腿骨，將雞腿肉上的肥油一併剔除

　　4.沖洗乾淨後，切成漢堡大小放進保鮮盒

　　5.倒上香辣烤肉醬

　　6.再倒上紅燒汁

　　7.用手抓勻

　　8.蓋上保鮮盒蓋，放進冰箱裡醃製起來

　　9.黑胡椒和沙拉醬準備好

　　10.乳酪和漢堡坯也拿出來備用

　　11.將醃製好的雞腿肉放在盤子裡，撒上黑胡椒

　　12.兩面都裹上面包糠

　　13.不沾煎鍋放少許油，將雞肉放進去煎熟

　　14.將漢堡坯分成兩半***餡料多，夾不進去，只好掰開***

　　15.一面放上煎好的雞腿肉餅，一面放上一片乳酪

　　16.在肉餅上淋點沙拉醬***根據口味***

　　17.放上新鮮乾淨的生菜葉

　　18.兩半合在一起，美味的香辣雞腿堡就做好了

　　19.再澆上點沙拉醬和番茄醬，開吃吧

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