夜總會員工守則

　　夜總會***Nightclub***，或稱***、夜場，泛指各類夜生活娛樂場所，如何制定夜總會員工的工作守則呢?下面小編給大家介紹關於的相關資料，希望對您有所幫助。

　　如下

　　1.每天向下屬員工講解當天工作情況及注意事項。

　　2.正確傳達上級指示，並貫徹執行。

　　3.按工作程式做好與相關部門的橫向聯絡，並及時對部門間爭議提出界定要求。

　　4.掌握酒水庫存狀態，做好酒水控制。

　　5.制定直接下級的崗位描述並界定直接下級的工作。

　　6.向調酒員、服務員佈置、工作安排班次，並在對客人服務過程中進行督導，為客人提供優質酒水服務。

　　7.受理下級員工上報的合理化建議，按照程式處理。

　　8.制定下屬員工崗位技能計劃報批通過後協助培訓部實施、考核。

　　9.巡視、監督服務員、調酒員服務程式，並檢查班前準備工作和酒吧關門後的收尾工作。

　　10.及時掌握酒吧餐具和用具的使用情況。

　　11.控制酒吧狀態，衛生狀況，硬體設施的完好，發現問題及時解決。

　　12.必要情況下向直接下級授權。

　　13.定期聽取直接下級述職並對其做出工作評定。

　　14.根據工作需要調配下級員工的工作崗位，報直接上級批准後施行，並轉人力資源部備案。

　　15.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據許可權按照程式執行。

　　16.控制服務區域客人狀況，及時解決客人提出的問題，適當處理客人投訴。

　　17.瞭解客人，與客人建立良好的關係。

　　18.營業結束後，檢查吧檯、服務檯並做好善後工作。

　　19.填寫營業報告和各種提貨單。

　　20.及時對下級工作中的爭議做出裁決。

　　21.定期向直接上級述職。

　　22.關心所屬下級的思想、工作、生活。

　　領導責任：

　　1.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。

　　2.對夜總會給飯店造成的影響負責。

　　3.對夜總會工作流程的正確執行負責。

　　4.對夜總會負責監督檢查的規章制度的執行情況負責。

　　5.對夜總會所掌管的飯店祕密的安全負責。

　　主要權力：

　　1.有對下級崗位調配有建議權。

　　2.對下級員工工作有監督、檢查考核權。

　　3.對下級員工工作爭議有裁決權。

　　4.對下級員工有獎懲的建議權。

　　5.對下級員工的業務水平有考核權。

　　管轄範圍：

　　1.夜總會所屬員工。

　　2.夜總會所屬場所，設施和裝置。

　　3.夜總會衛生責任區。

　　4.吧檯所屬的餐具、酒具。