生日奶油蛋糕的製作方法

　　自制的生日蛋糕吃起來才更有味道，更美味。下面小編為大家介紹生日奶油蛋糕製作方法，歡迎閱讀。

　　生日奶油蛋糕製作方法一

　　食材食譜熱量：217.2***大卡***主料進口黃油10g雀巢淡奶油150ml

　　方法/步驟

　　第一步：如果有時間建議戚風蛋糕做底，口感會更紮實。今天時間倉促，十分鐘要速成，那麼我們就做瑞士捲一樣做一個薄薄的蛋糕底，不要額外的蛋糕盤，就用烤箱自帶的小烤盤。***麵糊方法此處省略，請參考瑞士捲做法***

　　第二步：把薄薄的蛋糕底切成四塊，即成蛋糕坯。烤制蛋糕底的這個過程大約6-8分鐘。因為蛋糕比較薄，在預熱過的烤箱很快就熟透，沒關係我們還有時間。

　　第三步：取半瓶雀巢淡奶油，加入少許白糖，用打蛋器打發成固態奶油即可。

　　第四步：開始抹奶油，一層蛋糕一層奶油一層層的小心的用橡皮刮刀抹勻。手要輕，動作要快。多試幾次就熟練了。

　　第五步：用裱花袋裝少許奶油，先試試手感，隨後裱上自己喜歡的花色，沒學過，時間有限就隨便化了點花花，純色的蛋糕總是太單調，於是最後用了蔓越莓幹做點綴。大功告成!十分鐘，零基礎，你也可以。

　　生日奶油蛋糕製作方法二

　　食材用料：

　　8寸戚風蛋糕1個淡奶油200克

　　細砂糖20克色素少許

　　菜譜做法：

　　1.用料

　　2.將蛋糕削平頂面，從中間橫剖成兩半

　　3.淡奶油加糖，隔冰水打出尖峰

　　4.將一片蛋糕放在轉檯上，在表面抹上奶油

　　5.塗滿，抹平

　　6.放上另一片蛋糕，用奶油抹面

　　7.將頂面和側面抹平整8.用玫瑰花嘴在底邊擠出褶皺

　　9.繼續在側面拉出弧線

　　10.換星齒嘴在側面與頂面的交接線上擠出花紋

　　11.繼續在弧線交接出擠出貝殼紋

　　12.調出黃色奶油，在頂面花紋交接出擠出星形

　　13.繼續在頂面中央用星形堆出花

　　14.換細裱袋，在側面弧線的上方勾出兩道細弧線

　　15.弧線的下方也勾出細弧線

　　16.調個橙色，用玫瑰花嘴擠出褶紋，將花圍上一圈

　　17.換細裱袋，在邊緣擠出兩圈細線

　　18.在空白處寫字19.調紫色，用葉型花嘴在花朵交接出擠出幾片葉子20.換細裱袋，在邊緣兩道紅色細圈上疊上一層紫色

　　21.側邊，貼著黃色弧線的下方擠出紫色弧線