豆腐渣怎麼吃才好吃的吃做法步驟

　　豆腐渣可以說本來就是碎的，捏一下就很容易散，常常用來形容一些劣質工程，說是豆腐渣工程。其實豆腐渣做才菜餚也是十分好吃的。那麼你知道豆腐渣怎麼吃才好吃嗎?下面，小編來為你介紹豆腐渣的好吃做法。

　　豆腐渣怎麼吃好吃：豆腐渣素丸子

　　食材準備

　　豆渣適量，雞蛋，花椒粉，蔥姜，胡蘿蔔碎，鹽，麵粉，油適量。

　　方法步驟

　　1、將豆渣過濾，擠壓幹，然後打入雞蛋拌勻;

　　2、再加入蔥薑末，鹽，胡蘿蔔碎和花椒粉拌勻;

　　3、接著加入適量的麵粉，攪勻後揉成一個個的小丸子;

　　4、鍋中放油，中小火，下入丸子炸至變色即可撈出控油。

　　豆腐渣怎麼吃好吃：小蔥拌豆腐渣

　　食材準備

　　滷水豆腐，榨菜適量，小蔥適量，鹽少許，糖少許，味精少許，老薑片，大蔥，色拉油，香油少許。

　　方法步驟

　　1、將榨菜切成粒，薑片中加入適量鹽，糖拌勻，小蔥切末，大蔥切段待用;

　　2、豆腐切塊，放入大蔥，鋪上榨菜粒，淋上少許色拉油;

　　3、然後放入蒸鍋中，蒸45分鐘，蒸好後去除蔥姜，搗碎豆腐;

　　4、加入少許味精，調味冷卻，加入小蔥裝盤，淋上香油即可。

　　豆腐渣怎麼吃好吃：豆腐渣工程菜

　　食材準備

　　豆腐一塊，雞蛋1個，生菜適量，洋蔥半個，大蒜，鹽，泡椒少許。

　　方法步驟

　　1、將豆腐抓爛，加入雞蛋，放入鹽;

　　2、洋蔥，大蒜，泡椒切末，生菜洗淨切末;

　　3、鍋中燒熱油，放入泡椒，大蒜翻炒出香;

　　4、然後下入洋蔥翻炒片刻，下入豆腐渣，生菜末;

　　5、炒至斷生後加鹽出鍋即可。

　　豆腐渣怎麼吃好吃：韭菜豆腐渣湯

　　食材準備

　　豆腐渣適量，韭菜適量，鹽少許，油少許，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、韭菜切碎，豆腐渣切片，燒熱油放入豆腐渣煎一會;

　　2、然後加入清水，煮一會後加入雞精，放入韭菜;

　　3、燒開後加鹽調味即可出鍋。