薄荷有什麼養生功效及做法

　　薄荷的有效成分主要是揮發油***包括薄荷醇及薄荷酮***，它具有促進毛細血管擴張，使汗腺分泌增加，從而可使發熱者體溫降低。不如跟著小編一起漲姿勢來學***荷的養生作用吧!

　　薄荷養生

　　薄荷是常見的藥、食兩用草本植物，也可作觀賞植物栽培。超市、農貿市場常有薄荷出售，舍前庭園，薄荷也廣泛栽種，新鮮易得。但是，值得注意的是，薄荷輕清發汗，食多易耗氣動氣，病後體虛、容易出汗者和孕婦不宜食用。

　　薄荷氣味芳香怡人，不少口氣清新產品都取材薄荷。而且薄荷的藥用價值很高，除了可治療風熱感冒外，還有極好的疏肝解鬱功效。和其他氣味芳香的花草一樣，薄荷能改善抑鬱、暴怒等不良情緒，此外，它還可清頭目、利咽喉、健脾胃、助消化。

　　最常用的食法就是熬粥待快收火時，把薄荷葉洗淨、切碎，就像撒蔥粒一樣撒上一把，發出香味即可關火。特別是烹煮各類海鮮粥、肉片粥、魚片粥、骨腩粥時，薄荷的辛辣感還可以起到去腥、提味的作用，增加粥品的鮮美口感。

　　除了入粥外，薄荷清涼微辛的味道還非常適合製作各種菜餚和飲料。頭痛、咽喉不適時，可以泡杯薄荷菊花茶或薄荷玫瑰花茶。新鮮的薄荷葉還經常用於製作果汁，在攪拌好的果汁裡放入適量薄荷葉和冰粒，如薄荷檸檬水、薄荷橙汁等，冰鎮提神，清心怡神。薄荷還可入菜入湯，如薄荷葉攤雞蛋、薄荷蛋花湯等。

　　薄荷養生的做法

　　薄荷涼茶

　　鮮薄荷葉10克，綠茶3～5克，開水浸泡，加白糖適量，待涼後飲用，有清涼止渴、祛風利咽的作用，適用於夏季外感風熱較輕者。

　　薄荷蝦仁蔬菜粥

　　具有促進毛細血管擴張，使汗腺分泌增加，從而可使發熱者體溫降低。薄荷在臨床上還有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效，故對腸內脹氣有一定的治療作用。薄荷對呼吸道炎症也有某些治療作用。陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者忌服。一般情況也不宜久食。

　　原料：鮮薄荷30克或幹薄荷l5克，蝦仁25克，粳米100克，蔬菜200克，鹽1克，香油3滴。

　　製作方法：

　　1?薄荷洗淨，放鍋內，加水適量，煎熬5一10分鐘，去渣留汁。

　　2?粳米、蝦仁、蔬菜洗淨***將蝦仁、蔬菜切碎***，放武火上燒沸，再用文火煮粥將成時，加薄荷汁，再煮沸，放入鹽、香油。

　　功效：清熱解暑，清利咽喉。

　　適用於：風熱感冒，頭痛目赤，咽喉腫痛。