阿膠有哪些養生功效及做法

　　阿膠是一種非常養生滋補的營養食品，它最顯著的功效就是補血，尤其適合女性食用。那麼阿膠有哪些養生功效?以下是小編給你整理阿膠的相關養生功效。

　　阿膠的養生功效

　　1.改善睡眠

　　阿膠通過滋陰養血補虛制約擾動心神之火，能強化鈣素營養，維護神經功能，具有較強的鎮靜作用。還能增強中樞神經功能，穩定精神情緒，消除抑鬱，緊張，煩躁，起到安神功效

　　2.提高免疫力

　　對年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預防作用。

　　3.延緩衰老

　　阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素。蛋白質水解產生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%，精氨酸7%，組氨酸2%等。這些都是人體營養重要物質，並抗衰老、延年益壽。

　　4.增強體質

　　阿膠調整充養內臟功能，使體質增強。《本草匯言》稱阿膠為“培養五臟陰分不足之藥”，“陰”指機體的主要物質成份。有了“陰”，才能與陽相濟，使人體達到陰陽平衡，內臟功能相互協調，而保證機體有一個良好的體質狀況。阿膠為補血要藥，“心主血”，心的功能需要血的充養。經常服用阿膠，可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質，屬動物類膠元蛋白，與草木類藥物比對人體有親和力，益於吸收利用，因而也能發揮更好的補養作用。

　　5.健腦益智

　　阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學生緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身壯神，旺盛精力。現代藥理研究表明，阿膠含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力。

　　阿膠的做法

　　一、阿膠芝麻核桃羹

　　原料：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。

　　做法：

　　1、將阿膠二百五十克烊化，芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末。

　　2、加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。

　　二、蘆筍汁阿膠牛奶

　　原料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。

　　做法：

　　1.先將新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗淨，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。

　　2.將阿膠揀雜，晒乾後敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入煮沸的牛奶，離火，再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。

　　三、阿膠杞子粥

　　原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿膠20克。

　　做法：

　　1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。

　　2、待熟後入阿膠20克使其溶化，再煮2～3分鐘。

　　食用阿膠的注意事項

　　1、忌油膩食物。

　　2、凡脾胃虛弱，嘔吐洩瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

　　3、感冒病人不宜服用。

　　4、孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

　　5、本品宜飯前服用。

　　6、按照用法用量服用，小兒應在醫師指導下服用。

　　7、服藥二週或服藥期間症狀無改善，或症狀加重，或出現新的嚴重症狀，應立即停藥並去醫院就診。

　　8、對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。

　　9、本品性狀發生改變時禁止使用。