人蔘果的吃法有哪些

　　在日常生活中，大家知道嗎？要怎樣吃人蔘果才最好呢？以下是小編整理的關於人蔘果的食用方法，一起來了解一下吧。

　　人蔘果的功效與作用

　　富含維生素

　　人蔘果維生素C、B1、B2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養素，如攝人不足往往引起機體病理變化。

　　高蛋白質

　　高蛋白質是人蔘果的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建築材料”，是生命得以延續的主要物質基礎。

　　蛋白質是由氨基酸組成，而人蔘果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用。

　　溫馨提示：不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。

　　美白養顏

　　人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對於女性美白養顏很有功效。

　　咽喉乾燥

　　人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。

　　增進食慾

　　人蔘果能增加食慾，加強腸胃的吸收功能。

　　溫馨提示：人蔘果有健脾益胃,收斂止血,生津止渴,補血益氣之功效,是有助健康,使人益壽延年的佳果。

　　防癌

　　人蔘果的含硒量可謂群果之冠，硒是維持機體正常生命力的微量元素，是人體必需的營養元素之一，它能啟用人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。

　　人蔘果食用方法

　　1、 可將本品與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄乾、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻後味道更佳。

　　2、將本品配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。

　　3、 將本品加當歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳餚。

　　4、人蔘果米飯：將精米淘洗乾淨後與人蔘果按4：1的比例置於鍋中蒸煮***加水量及蒸煮時間可參考平時燜飯辦法做***。

　　5、人蔘果營養粥：人蔘果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗，葡萄乾、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至30分鐘既可食用。

　　6、人蔘果營養湯：人蔘果與雞入鍋通燉，一般一次放人生果50g左右。

　　7、人蔘果燉羊肉：羊肉1000克，人蔘果500克，配以精鹽、花椒水、薑片製成。具溫中暖下、健脾善胃之功效。

　　8、取350克泡40分鐘後，放入鍋中，加入紅棗、玫瑰蒸30分鐘即可。口感甘甜面軟，美容養顏!

　　人蔘果的食用價值

　　食用方法

　　人蔘果的科學食用與深加工的方法頗多，現簡介如下：

　　①人蔘果炒肉片：人蔘果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

　　②當做水果鮮食。生食的人蔘果。一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁，為保持營養應帶皮吃。

　　③涼拌人蔘果：將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

　　④籠蒸人蔘果：即將人蔘果洗淨，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片，然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

　　食用禁忌

　　目前.社會上對“茄瓜一人蔘果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，國內一些科研單位對“茄瓜一人蔘果”進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。對此，又有人認為，其含糖量之高低，不應成為質量優劣之標準。甜味人蔘果口感好，故然受人青睞，但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎，而且，當前中國有許多人***如糖尿病患者等***不宜多吃甜味人蔘果，而應常食低糖人蔘果。

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