種植藤菜的方法_藤菜種植要點
藤菜味道可口，是很多人愛吃的蔬菜之一，那麼藤菜怎麼種植呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的藤菜的栽培技術，希望能夠對您有所幫助。
藤菜的簡介
蕹菜，又名空心菜、藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。蕹菜性喜高溫多溼環境。種子萌發需15℃以上;種藤腋芽萌發初期須保持在30℃以上，這樣出芽才能迅速整齊;蔓葉生長適溫為25～30℃，溫度較高，蔓葉生長旺盛，採摘間隔時間愈短。空心菜能耐35～40℃高溫;15℃以下蔓葉生長緩慢;10℃以下蔓葉生長停止，不耐霜凍，遇霜莖葉即枯死。種藤窖藏溫度宜保持在10～15℃，並有較高的溼度，不然種藤易凍死或枯乾。空心菜喜較高的空氣溼度及溼潤的土壤，環境過幹，藤蔓纖維增多，粗老不堪食用，大大降低產量及品質。
一年生草本，蔓生或漂浮於水。莖圓柱形，有節，節間中空，節上生根，無毛。
葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，長3.5～17釐米，寬0.9～8.5釐米，頂端銳尖或漸尖，具小短尖頭，基部心形、戟形或箭形，偶爾截形，全緣或波狀，或有時基部有少數粗齒，兩面近無毛或偶有稀疏柔毛;葉柄長3～14釐米，無毛。
聚傘花序腋生花序梗長1.5～9釐米，基部被柔毛，向上無毛，具1～3***-5***朵花;苞片小鱗片狀，長1.5～2毫米;花梗長1.5～5釐米，無毛;萼片近於等長，卵形，長7～8毫米，頂端鈍，具小短尖頭，外面無毛;花冠白色、淡紅色或紫紅色，漏斗狀，長3.5～5釐米;雄蕊不等長，花絲基部被毛;子房圓錐狀，無毛。
蒴果卵球形至球形，徑約1釐米，無毛。種子密被短柔毛或有時無毛。
藤菜的形態特性
空心菜屬蔓生植物，根系分佈淺，為鬚根系，再生能力強。莖蔓生，圓形而中空，柔軟，綠色或淡紫色，莖粗1～2釐米。莖有節，每節除腋芽外，還可長出不定根，節間長為3.5～5釐米，最長的可達7釐米。
蕹菜按結實能力分為結實的和不結實的兩類。前者稱為子蕹，既可種子繁殖又可扦插繁殖。一般莖蔓較粗，節間較長，葉片較大、葉色較淺、有白花和紫花之分。後者稱為藤蕹，用扦插或分株繁殖，莖蔓和葉片較小，多為深綠色。按生長習性可分為旱蕹和水蕹。旱蕹適於旱地栽培;水蕹以淺水栽培和深水栽培為主，也可旱地栽培。
蕹菜耐熱，喜溼潤。20℃以下生長慢，30℃左右迅速生長，能忍受40℃左右的高溫。光照充足、空氣和土壤溼度高時易髮根，且莖葉生長良好。對土壤的適應性廣。生長勢強。春季繁殖，夏秋收穫。蕹菜鬚根系，根淺，再生力強。旱生型別莖節短，莖扁圓或近圓，中空，濃綠至淺綠。水生型別節間長，節上易生不定根，適於扦插繁殖。
子葉對生，馬蹄形，真葉互生，長卵形，圳心臟形或披針形，全緣，葉面光滑，濃綠，具葉柄。聚傘花序，1至數花，花冠漏斗狀，完全花，白或淺紫色。子房二室。蒴果，含2--4粒種子。種子近圓形，皮厚，黑褐色，千粒重32克--37克。蕹菜性喜溫暖溫潤，耐光，耐肥。生長勢強，最大特點是耐澇抗高溫。在15℃--40℃條件下均能生長，耐連作。對土壤要求不嚴，適應性廣，無論旱地水田，溝邊地角都可栽植。夏季炎熱高溫仍能生長，但不耐寒，遇霜莖葉枯死，高溫無地區可終年栽培。蕹菜屬高溫短日照作物，在江淮流域子蕹能開化結籽。而藤蕹對短日照要求嚴格，在江淮流域不能開花結籽，只能用無性繁殖。抗性強，產量高。主要病害有白鏽病等。
蕹菜營養豐富，每100克鮮重約含胡蘿蔔素2.14毫克，維生素C約28毫克。可作蔬菜食用，也可用作優質飼料。
藤菜的種植方法
喜高溫潮溼氣候，對土壤條件要求不嚴，宜選擇地勢低、土壤溼潤而肥沃的粘壤土栽培。
生長適宜溫度為25～30℃，能耐35～40℃的高溫，10℃以下生長停滯，霜凍後植株枯死。喜光和長日照。對土壤要求不高。分枝能力強。
其栽培方式分旱栽和水植兩種,北方以旱栽為主,南方旱栽與水植並存;早熟栽培以旱栽為主,中、晚熟栽培多數採用水植。技術要點:1.播種、育苗旱栽多用種子繁殖,露地直播、育苗移栽均可,播種期一般在4月中、下旬。露地直播可採用條播或點播,行距30～35釐米,穴距15～20釐米,每穴點播3～4粒種子,播種後隨即澆水,7天左右即可出。
也可密播，待苗高17～20釐米時間拔採收。播種後覆蓋塑料薄膜增溫、保溼，待幼苗出土後再把薄膜撤除。另外，亦可在生長期間摘取15釐米左右的頂梢扦插繁殖，只要扦插田土壤溼度適宜，插梢就會很快長出不定根，並抽出新梢。前期應及時中耕鬆土，提高地溫。
進入夏季，氣溫高，植株生長快，需肥需水量大，要勤澆水，澆大水***空氣乾燥，土壤水分不足，易導致空心菜纖維增多，影響產量和品質***，並結合澆水進行追肥。秋季氣溫轉涼，要及時中耕除草和追肥，並注意防治紅蜘蛛等害蟲。空心菜採收期長，一般每次採收後，都要結合澆水畝施硫酸銨10公斤。
採收：適時採收是空心菜高產、優質的關鍵。生產上，一般在苗高20～30釐米左右時即可採收。在進行第一、二次採收時，莖基部要留足2～3個節，以利採收後新芽萌發，促發側枝、爭取高產。採收3～4次之後，應對植株進行一次重採，即莖基部只留1～2個節，防止側枝發生過多，導致生長纖弱緩慢。
整地播種
北方一般採取直播方式。播前深翻土壤，畝施腐熟有機肥2500～3000千克或人糞尿1500～2000千克、草木灰50～100千克，與土壤混勻後耙平整細。播種前首先對種子進行處理，即用50～60℃溫水浸泡30分鐘，然後用清水浸種20～24小時，撈起洗淨後放在25℃左右的溫度下催芽，催芽期間要保持溼潤，每天用清水沖洗種子1次，待種子破皮露白點後即可播種。畝用種量6～10千克。播種一般採用條播密植，行距33釐米，播種後復土。也可以採用撒播或穴播。
田間管理
空心菜對肥水需求量很大，除施足基肥外，還要追肥。當秧苗長到5～7釐米時要澆水施肥，促進發苗，以後要經常澆水保持土壤溼潤。每次採摘後都要追1～2次肥，迫肥時應先淡後濃，以氮肥為主，如尿素等。生長期間要及時中耕除草，封壟後可不必除草中耕。
採收
空心菜如果是一次性採收，可於株高20～35釐米時一次性收穫上市。如果是多次採收，
可在株高12～15釐米時間苗，間出的苗可上市;當株高18～21釐米時，結合定苗間拔上市，留下的苗子可多次採收上市。
當秧苗長到33釐米高時，第1次採摘，第1次採摘莖部留2個莖節，第2次採摘將莖部留下的第2節採下，第3次採摘將莖基部留下的第1莖採下，以達到莖基部重新萌芽。這樣，以後採摘的莖蔓可保持粗壯。採摘時，用手掐摘較合適，若用刀等鐵器易出現刀口部鏽死。一般一次性收穫畝產可達1500千克，多次收穫的畝產可達5000千克。
空心菜又名蕹萊、通菜、竹葉菜、等，是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原產我國熱帶多雨地區，適宜生長在潮溼地帶，主要分佈於嶺南地區是夏秋季普遍栽培的綠葉蔬菜。其食用部位為幼嫩的莖葉，可炒食或涼拌，做湯菜等同“菠菜”。它營養豐富，100克空心菜含鈣147毫克，居葉菜首位，維生素A比番茄高出4倍，維生素C比番茄高出17.5%。空心菜採收期長，是夏季生長的葉菜，能打破北方夏季少葉菜多果莢菜的結構，不受高溫、暴雨的限制。因而北方開始引種栽培，並取得成功。
栽培季節
空心菜露地栽培從春到夏都可進行，播種時間為：廣州12月至翌年2月，長江中下游一帶4～10月，北方地區4～7月，瀋陽可於4月中旬播種。若根據市場需要在溫室、大棚、小棚中栽培可實現週年生產，隨時供應市場。