立夏清淡養生食譜推薦

　　立夏過後，溫度升高會讓人們容易出現煩躁上火、食慾不振等現象。所以在立夏節氣我們應以低脂、低鹽、多維生素、清淡的飲食為主。下面小編為大家介紹立夏清淡養生食譜，歡迎閱讀。

　　立夏清淡養生食譜：魚腥草拌萵筍：

　　[配料]魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

　　[做法]魚腥草摘去雜質老根，洗淨切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌醃漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長粗絲，用鹽醃漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。

　　[功效]清熱解毒，利溼祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。

　　立夏清淡養生食譜：桂圓粥

　　[配料]桂圓25克，粳米100克，白糖少許。

　　[做法]將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。 　　[功效]補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等症。 　　注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。

　　立夏清淡養生食譜：蓮子豬肚

　　取豬肚1個，蓮子50克，香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。先將蓮子用水泡發，放入豬肚內，用線縫合後放入鍋內，加清水燉熟後撈出晾涼。將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，再用香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。此菜可去心火、健脾益胃。

　　立夏清淡養生食譜：水果沙拉

　　將蘋果、梨、香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，桔子分瓣，草莓對切兩半，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油、檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。沙拉色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減。不過做成後建議立即食用，不宜放置過長時間。

　　立夏清淡養生食譜：番茄西米粥

　　將番茄去蒂，用冷水洗淨，再用開水略燙一下，撈出放冷水中，撕去外皮，從中剖兩半，再用刀切成丁塊;西米淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈出瀝乾水分;鍋中加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火燒沸後放入番茄塊，改用小火略煮;調入白糖、糖桂花，即可盛起食用。