散養雞養殖技術答疑
養殖散養雞的問題估計有很多，如散養肉雞的問題，到底有哪些常見的問題呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。
散養雞的養殖技術問題
1. 雞場應建在什麼地方
肉雞場場址的選擇直接關係著肉雞場的防疫狀況和經濟效益。根據飼養規模的大小和資源條件，一般要考慮以下幾個方面：
***1***交通便利。雞場位置應選擇在交通方便的地方，臨近公路、靠近消費地和飼料來源地。場址既要與主要交通幹線有一定的距離，最好在1000米以上，利於防疫，又要滿足雞場繁忙運輸任務的需要。
***2***水源充足。一個生產規模1萬隻的雞場，每天需要飲水3噸~4噸，而其他用水，如洗刷、降溫、生活用水等也不少於10噸。因此，考慮雞場水源時先要了解供水量是否充足，其次檢查水源的水質。
***3***防疫隔離良好。雞場的選擇最好是未曾養過任何牲畜和家禽的地方。場址應選在地勢較高、通風良好和易於排水的地方。
***4***保障電源。雞場內照明、供水、供溫、通風換氣等都需要用電，因此雞場要求電源充足。
***5***環境條件良好。選擇場地時以平坦或稍有坡度的地形為好，土質以沙質土壤較為適合，同時要了解場址所在地的自然氣候條件。
***6***有發展空間。場地要合理規劃，有利於農、林、牧、副、漁綜合利用，也要考慮雞場將來發展擴大的可能性。
2. 肉雞應選擇什麼型別的雞舍?
雞舍是雞群採食、飲水、運動和棲息的生活場所。大中型肉雞場在設計和建造雞舍時，應注意保溫隔熱、通風采光、防潮以及便於生產操作和消毒防疫等效能。目前雞舍的建築型別較多，按建築結構和效能不同，可分為開放式和密閉式兩大類。前者包括側壁敞開式和有窗式雞舍兩種，可利用自然通風和採光。密閉式雞舍又稱無窗雞舍，由於與外界相對封閉，具有隔溫和遮光功能，可調節和控制舍內環境，比開放式雞舍有更大的優越性，但造價高，基礎設施投資大。
3. 建肉雞舍有哪些基本的技術要求?
***1***建築面積。每棟雞舍建築面積應根據設計雞場飼養量來確定，根據目前肉雞全舍飼和向規模飼養髮展的要求，舍飼面積不宜太小，有利於提高每個勞動力的生產效率。
***2***管理方式。選擇雞舍的建築型別和式樣要與資金投入、生產工藝和裝置配置相符合。
***3***雞舍跨度、長度和高度要符合肉雞飼養技術要求。
***4***雞舍屋頂、房門、通風裝置、牆壁厚度和地面結構等要符合肉雞飼養技術要求。
4. 雞飼養量和雞舍面積大小是怎樣確定的?
肉用仔雞較適於高密度飼養，飼養量大小取決於雞舍的有效飼養面積和合適的飼養密度。但在實際生產中，飼養量的大小受到多方面因素的制約。首先是飼養人員的數量，其次是飼料供應能力和雛雞來源，再就是雞舍的面積。在前兩者沒有問題的情況下，飼養量的大小取決於雞舍的面積。
5. 雞舍應安裝什麼型別的通風裝置?
雞舍的通風分機械通風和自然通風兩種。在設計通風系統時，不僅要考慮肉雞的飼養密度和當地最高氣溫，而且要注意通風均勻，應參考每隻雞的換氣標準量與飼養只數，計算出需要的換氣量，然後根據待安裝的風機效能算出應配備的風機臺數。自然通風則使用視窗，在自然風力和溫差的作用下進行，視窗總面積***在華北地區***一般為建築面積的1/3左右。為了雞舍內通風均勻，視窗應對稱且均勻分佈。為了調節通風量，還可把窗子做成上下兩排，根據通風量要求開關部分窗戶。機械通風是密閉式雞舍、肉雞高密度、大群飼養條件下調節舍內環境狀況的主要方法，通風與控溫、控溼、除塵及調節空氣成分密切相關。當代肉雞密閉式雞舍的機械通風方式主要包括兩種，即橫向式通風和縱向式通風。
***1***橫向式通風。當雞舍長度較短、跨度不超過10米時，多采用橫向式通風。橫向式通風主要有正壓系統和負壓系統兩種設計。應用比較普遍的是負壓通風系統。設計安裝方式較多，較廣為採用的主要是穿透式通風。穿透式通風是指將風機安裝在側牆上，在風機對側牆壁的對應部位設進風口，新鮮空氣從進風口流入後，穿過雞舍的橫徑，排出舍外。此通風設計要求排風量稍大於進氣量，使舍內氣壓稍低於舍外氣壓，有利於舍外新鮮空氣在該負壓影響下，自動流進雞舍。
***2***縱向式通風。當雞舍長度較長，達80米以上，跨度在10米以上時，應採用縱向式通風。它是指將風機安裝在肉雞舍的一側山牆上，在風機的對面山牆或對面山牆的兩側牆壁上設立進風口，使新鮮空氣在負壓作用下，穿進雞舍的縱徑排出舍外。在夏季高溫時節，為使雞舍有效降溫，通常需在進風口安裝溼簾，即溼簾降溫。因雞舍縱向式通風系統具有設計安裝簡單、成本較低、通風和降溫效果良好等優點，在當代養雞生產上已廣為採用。
6. 怎樣安裝肉雞舍的飲水裝置?
飲水裝置要根據雞的日齡選擇，小雛雞宜用塔形真空飲水器，成雞可用水盆或水槽等。
***1***塔形真空飲水器。這種飲水器由水筒和水盤兩部分組成。水筒的頂部呈錐形，可防止雛雞站在頂上。圓筒的頂部和側壁一定不能漏氣，底盤的大小要根據雞的大小來選擇，只能讓雞喝到水而不能讓雞站到水中。飲水器圓筒的底部開有兩個圓孔，孔的位置不能高過圓盤的上邊緣，以免水會溢位底盤外。這種飲水器結構較簡單，便於清洗和消毒。
***2***吊塔式飲水器適用於大規模平面飼養，能保持乾淨的水質。水的供應由飲水器自行調節。水少時，飲水器輕，彈簧可頂開進水閘門，水流出;當水重量達到限度時，水流停止。
***3***V形水槽可用鍍鋅鐵皮、水泥、竹竿等製成。使用時要固定，以防被雞踏翻。使用這種水槽，飲水時雞將水甩出，容易將墊料弄溼，且不易洗涮。
7. 目前肉雞的養殖模式主要有哪些?
①以飼養商品雞為主的散戶飼養模式;
②以飼養龍頭企業放養的合同雞為主的合同戶飼養模式;
③“公司+農戶”養殖公司模式;
④“公司+基地+農戶”飼養模式。
另外，還有新出現的“四位一體”肉雞代養模式和新型的“6+1”飼養模式等。
8. 前肉雞的主要飼養方式有哪些?
***1***地面平養對雞舍要求較低，在舍內地面上鋪5釐米~10釐米厚的墊料，定期打掃更換即可。
***2***網上平養是將肉雞飼養在離地面50釐米~60釐米高的竹網、金屬網或塑料網上，目前以塑料網居多。
***3***籠養是從引進雞苗至出售都在籠中飼養的方法，適合墊料緊缺、雞舍面積小又想多養雞的農戶，籠養比平養可以提高1倍飼養量，但裝置投資較多。
***4***散養。傳統意義上的散養是選擇比較開闊的緩山坡或丘陵地，搭建簡易雞舍，白天雞自由覓食，早晨和傍晚人工補料，晚上在舍內休息，從而實現放養和舍養相結合的規模化養殖方式。
9. 雞健康養殖要求的環境條件是什麼?
環境條件是肉雞健康養殖的基礎。雞舍環境條件包括溫度、溼度、通風、光照等。一般1日齡~2日齡舍溫應保證在33℃~35℃，1周齡舍溫 30℃~33℃，以後每週降2℃左右，至5周齡時保持在21℃。為避免雞舍溫度高溼度低造成脫水，在第一週舍內溼度要保持在65%~70%，兩週後應降低溼度，最後維持在55%~60%，保持舍內乾燥即可。注意雞舍的通風換氣，1周齡~3周齡以保溫為主，適當通風;4周齡以後以通風換氣為主，保持適宜溫度。為促進雞的採食和生長，應採用合理有效的光照制度。1日齡~3日齡，實行24小時光照，3日齡以後實行23小時光照，關燈時間在夜間11時~12時較好。
10. 雞地面平養的優缺點是什麼?
地面平養的優點是：地面墊料飼養的肉雞，有利於腿部發育;墊料與糞便發酵產生熱量，可增加室溫;墊料中微生物的活動可以產生維生素B12，肉雞活動時扒翻墊料，從中攝食;裝置簡單，節省勞力，簡便易行，投資較少，便於管理，且雞的應激小，增重快，成活率高;雞的胸囊腫、龍骨彎曲和腿病等發病率低，肉雞殘次品較少。
地面平養的缺點：佔用面積多，墊料處理麻煩，肉雞與糞便直接接觸，球蟲病難以控制，免疫接種費時費力，勞動強度大。
11. 雞網上平養的優缺點是什麼?
網上平養的優點：肉雞與糞便不接觸，降低了球蟲病、白痢和大腸桿菌病的發病機會;飼養密度比墊料平養法稍高;節省了墊料，糞便可以每日清除;雞糞受汙染程度低，可提高雞糞的利用價值;易於控制雞舍溫溼度，便於通風換氣，雞體周圍的環境條件均勻一致;取材容易，造價便宜;便於實行機械化作業，節省勞動力。
網上平養的缺點：與墊料法相比花費大，降低了房舍利用率，胸囊腫、腿病的發病率比墊料法稍高。
12. 雞籠養的優缺點是什麼?
肉雞籠養的好處：①肉雞籠養可以大幅提高單位建築面積的飼養密度。②可以實行公母分群飼養，充分利用不同性別肉用仔雞的生長特性，提高飼料轉化率，並使上市胴體重的規格更趨一致，增加經濟收入。③由於籠養限制了肉用仔雞的活動，降低了能量消耗，達到同樣體重的肉用仔雞生產週期縮短12%，飼料消耗降低13%。④雞隻不與糞便接觸，球蟲病等疾病減少。⑤不需要墊料，節省墊料開支。⑥籠養便於機械化操作，可提高勞動生產率，大幅度降低人工費用，有利於科學管理，獲得最佳的經濟效益。
肉雞籠養的主要缺點是：①雞籠裝置一次性投資較大。②雞隻飲水僅限於兩個乳頭，有時會出現飲水不足。③料槽所限，雞隻爭搶採食會出現踩踏壓死現象。④直立式三層籠養，下層採光不足，影響生長。⑤籠養雞易發生猝死綜合徵，影響雞的存活率。⑥胸、趾病發生率高，對環境和營養條件要求高。
13.什麼是肉雞放養飼養方式?
肉雞放養是選擇比較開闊的緩山坡或丘陵地搭建簡易雞舍，白天雞自由覓食，早晨和傍晚人工補料，晚上在舍內休息，從而實現放養和舍養相結合的規模化養殖方式。
放養肉雞分為舍內育雛和舍外放養兩個階段，一般雛雞的育雛階段為1月齡左右，雛雞脫溫後進入放養階段，放養雞一般在100日齡以上出售。放養規模以每群1000只~1500只為宜。
肉雞放養前要準備好飼槽及飲水器、飼料等，選擇天氣暖和的晴天放養。開始幾天，每天放養2小時~4小時，以後逐漸增加放養時間。放養宜選擇無風的天氣，過程中要進行放養馴導，建立起雞隻回舍等的條件反射，以便在緊急情況能使每隻雞及時回舍。
14. 前我國飼養的肉雞品種分幾類?
***1***快大型白羽肉雞。一般稱之為肉雞。主要特點是生長速度快，飼料轉換效率高，正常情況下，42天體重可達2650克，飼料轉化率1.76，胸肉率19.6%。
***2***黃羽肉雞。一般稱之為黃雞，也稱優質肉雞。生長速度慢，飼料轉化效率低，但適應強，容易飼養。
15. 何識別肉雞品種?
區分正規快大型白羽肉雞品種，一是在預定種蛋或雞苗之前，要求檢視種雞場生產經營許可證及其允許經營的品種及代次;二是飼養過程中觀察羽色等外觀特徵及生產過程中表現出來的生長速度等生產效能是否與種雞場提供的資料相符合。
黃羽肉雞品種的區分則較為複雜。廣義的黃羽肉雞不僅指具有黃色羽毛的肉雞，而且包括快大型肉雞以外的、含有一定中國地方雞血緣的所有肉用雞。正規的黃羽肉雞品種是被列入中國品種資源名錄的地方品種、通過國家品種審定委員會認定的配套系以及引進品種。具體識別方法是在引種前先檢視某品種培育單位、種雞場生產經營許可證;識別某個品種或配套系的真偽，則可與品種培育或引進單位提供的技術資料進行對比，觀察體型、外貌特徵及特定年齡的體重等，如冠型、羽色、羽毛斑型和面板、耳葉、脛及喙的顏色。
16.南北方氣候各適合飼養哪類肉雞?
南方屬於海洋性氣候，溫暖潮溼、平均氣溫高，特別是夏季氣溫高且維持時間長，降雨量多，空氣水分含量大，細菌等微生物容易滋生繁殖。北方屬於大陸性氣候，氣溫低、寒冷，但冬天具備良好的保溫措施，同時降雨量少，多集中在夏季，使夏季不至長時間高溫。快大型白羽肉雞生長速度快，對氣候環境條件要求高，適合在北方地區飼養。南方則適合飼養生長速度較慢、抗逆性較強的黃羽肉雞。
17. 何識別放養雞與籠養雞?
放養雞上市時表現相關的特徵：從體型外貌上看，放養肉雞的體型緊湊，雞冠鮮紅，羽毛光亮，喙、脛等部位著色較深，表現為橘黃色或青黑;放養雞腳部肉墊磨損大，相對較硬且粗糙;由於飼養期長，生長髮育慢，放養時的活動場地和活動量大，手感胸腿肌肉纖維緊實，胸骨堅硬，有彈性。同時，放養雞可以採食部分草葉、草籽、腐殖土、昆蟲等天然飼料，肌肉中合成和沉積的香味物質較多，雞肉口感和風味更鮮美。
籠養肉雞長期飼養在籠中，運動少，生長過程中呼吸的空氣質量相對較差，由於生長髮育較快，肉品質較差;雞冠鮮亮程度相對較差，羽毛相對生長較差，表現蓬鬆，缺乏光澤，部分雞會有啄羽、啄肛現象;由於運動量少，產肉多，肥度較高，手感胸肌和腿肌較鬆，彈性差。
18. 何滿足肉雞氨基酸需要?
肉雞對蛋白質的需要實質上是對氨基酸的需要，特別是對必需氨基酸的需要。可採取以下措施：①採用多種原料進行飼糧配合。多種原料並用，可起蛋白質的互補作用。②合理搭配動、植物性蛋白質飼料。動物性蛋白質中氨基酸平衡，蛋白質利用率高，但價格相對昂貴，所以用量以佔總量的3%~7%為宜。而植物性蛋白質飼料中氨基酸組成不平衡，但價格相對較低，一般用量佔總量的25%~30%。動、植物性蛋白質飼料的合理搭配，可降低成本，也能滿足必需氨基酸的需要。③額外新增合成氨基酸。在飼糧配合中，某一種氨基酸含量較少，或經過調整配方後會明顯加大成本，可採取新增合成氨基酸的辦法來解決。人工合成氨基酸主要是蛋氨酸和賴氨酸。
19. 雞容易缺乏的常量礦物元素有哪些?會出現哪些缺乏症?
肉雞容易缺乏的常量元素主要有鈣、磷、鈉、氯。肉用雞鈣磷比例失調會引起腿軟症，飼料中應新增適量的骨粉或魚粉。缺乏食鹽後，表現為食慾不振採食量下降、生長停滯，並伴有啄羽、啄肛、啄趾等惡癖發生。補充食鹽可防止鈉、氯缺乏。雞的飼糧中食鹽含量以0.37%~0.5%為宜，用量必須準確。在配合飼糧時應考慮動物性飼料的含鹽量，然後確定補充食鹽的用量。如在飼糧中使用鹹魚粉時，必須先分析它的含鹽量，否則往往因鹹魚粉用量過多引起食鹽中毒。
20. 料中維生素缺乏對肉雞有什麼影響?
維生素是家禽維持各種生理機能所必需的一類低分子有機化合物，對調節和控制禽體代謝、提高禽類的生產效能和飼料的利用率起著十分重要的作用。目前飼料中新增的維生素至少有15種，可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類，即維生素A、維生素D、維生素K、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、膽鹼、葉酸、生物素、維生素C等。有多種維生素是輔酶或輔基的組成部分，參與機體的各種代謝。在肉雞飼養中，任何一種維生素缺乏或新增不足都會導致雞體代謝紊亂，引發各種病症。
21. 料中微量元素缺乏對肉雞有什麼影響?
在肉雞飼料中需要補充的微量元素主要有錳、鐵、銅、鈷、碘、硒等，錳缺乏造成的滑腱症對於集約化飼養的禽類而言，甚至比維生素更具有依賴性。微量元素在肉雞體內是不能相互轉化或代替的，如果不足或缺乏，會影響肉雞的正常生長髮育，並降低飼料利用率。
22. 仔雞飼養階段如何劃分?分段飼養有何優缺點?
***1***肉仔雞飼養階段劃分
飼料分段：目前肉仔雞的專用飼養標準有兩段制和三段制。國外肉仔雞飼養標準一般為三段制，如美國NRC飼養標準按0~3周齡、4周齡~6周齡、7周齡~9周齡分為三段。我國黃雞飼養根據出欄日齡不同，一般分為兩個或三個階段，據此三黃雞的飼料供應也分為兩種或三種。
管理分段：為管理方便，一般將肉仔雞分為育雛期、生長期和育肥期三個階段。育雛階段對環境溫度要求嚴格;中期為肉仔雞快速生長階段，此階段肉仔雞生長髮育特別迅速，也稱為生長期;後期則為出欄前的育肥期。
***2***肉用仔雞分段飼養優缺點
分段飼養的優點是：
①能夠合理利用雞舍。育雛舍與育成舍分開，減少了育雛舍面積。充分利用了飼養裝置。
②便於生產安排。由於分段飼養時育雛過程與育成過程分開安排，避免了很多裝置的搬進搬出，飲具、食具型號也不用更換，降低了勞動強度。
③有利於提高雞群成活率。育雛階段利用籠育或網上育雛，育成改為地面平養，將兩種飼養方式的優點結合到一起，既提高了成活率，也降低了胸部囊腫與腿病的發生率。
分段飼養缺點：轉群給雞群帶來很大的應激，並增加勞動強度，如果轉群后管理不善，將會造成一定的損失。
23.為什麼提倡“全進全出制”?
現代肉用仔雞生產普遍採用“全進全出”的飼養制度。“全進全出制”是指在同一棟雞舍***甚至同一個雞場***同時間內只飼養同一日齡的雛雞“全進全出制”後，經過一個飼養期後，又在同一天***或大致相同的時間內***全部出欄。這種飼養制度有利於切斷病源的迴圈感染和疾病控制，同時便於飼養管理和機械化作業，提高勞動效率;使管理技術和防疫措施等的統一化，利於新技術的實施;在第一批出售、下批尚未進雛的1周~2周為休整期，雞舍內的裝置和用具可進行徹底打掃、清洗、消毒與維修，這樣能有效地消滅舍內的病原體，切斷病源的迴圈感染，使雞群疫病減少，死亡率降低，提高了雞舍的利用率。這種“全進全出制”的飼養制度與在同一棟雞舍裡飼養幾種不同日齡的雞相比，具有增重快、耗料少、死亡率低的優點，宜於為廣大肉雞專業戶採用。
24.黃羽肉雞生產有何特點?
***1***生產週期較長。一般需80日齡~120日齡出欄，加上欄舍消毒時間，一次生產週期需90日~125日，欄舍和資金一年週轉3次~4次。
***2***黃羽肉雞的適應性、生活力、抗病力比肉用雞仔強。對自然氣候、環境的適應能力和抗應激能力及對各種疫病的抵抗力都比較強。
***3***黃羽肉雞的飼養可採用果園放養、山地放養等良性生態農業生產方式。放養雞吃蟲吃草，雞糞肥土、肥果，果園或山地又為黃雞生長髮育創造良好的環境。
***4***市場上部分黃雞沒有經過嚴格的遺傳選育，後代遺傳分離現象較嚴重，商品一致性較差。生產效能的不一致性造成了飼養管理、產品銷售的多層次性。
***5***黃雞生產多采用單性別生產，因為黃雞雌雄的生產效能差異性較大，銷售方式和物件不同，銷售價格的差異性也較大。因此，雛雞在1日齡就進行雌雄鑑別，雌雄分群飼養。
25.影響雞肉品質的主要因素有哪些?
***1***品種是影響雞肉品質的根本因素。其對雞肉品質的影響主要包括肉色、嫩度、pH值、水分、膽固醇和肌苷酸等因素。
***2***日糧結構對肉品質有重要的影響。谷實類飼料中的黃玉米含有胡蘿蔔素、玉米黃素等，有利於肉雞生長、產蛋、加深膚色和蛋黃顏色，並可沉積更多的脂肪，胸腿肉嫩度更好;油脂類飼料可提供能量和必需脂肪酸等營養物質;蛋白質飼料影響雞肉風味和雞體脂肪的蓄積;礦物質飼餵量的高低關係到胴體和肉質品質的高低，影響肉品質的礦物質包括微量元素硒、鉻、鎂、鎳、鐵、銅等;新增甜菜鹼、L肉鹼、酵母鉻、有機鉻、有機錳等營養調節劑均不同程度改善肉雞脂肪代謝，提高肉雞生產效能和肌肉品質。
***3***其他放養方式、溫度、溼度、光照、密度和氣流速度等環境因素，以及屠宰工藝和宰後處理均對雞肉品質有影響。
26.多大規模的養殖場能獲得最大的收益?
應綜合考慮當地的自然條件、交通運輸、市場環境、自有資本等因素來確定肉雞的飼養規模。根據利潤最大化原則，當多飼養一隻肉雞的銷售收入等於這隻雞的飼養成本時，飼養肉雞的總利潤達到最大。根據2011年最新的統計，小規模飼養***300≤Q<1000***的每百隻成本利潤率最高，為12.16%，中規模飼養***1000≤Q<10000***的每百隻利潤率為10.94%，而大規模飼養***10000≤Q***的每百隻利潤率為10.77%。