蛋黃果的功效作用和美味吃法

　　蛋黃果是一種熱帶的水果，因為果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。蛋黃果中含有豐富的營養成分，很多人系喜歡吃，但是還有很多人不知道它的功效作用有哪些。今天小編給大家整理了蛋黃果的功效作用知識，希望對大家有所幫助。

　　蛋黃果的功效與作用

　　1、蛋黃果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。

　　2、蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。

　　3、蛋黃果汁飲料是採用純鮮果漿製成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在衝調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象，對質量並無影響。成熟的蛋黃果採收後存放一段時間後，果殼會有凹陷現象，裡面的果瓤卻更加香甜。

　　4、吃蛋黃果能止咳化痰。蛋黃果之內因為含有了大量的氨基酸，且保證這種氨基酸的種類比較多，同時在飲食上，因為蛋黃果之內的甜酸適宜，對我們的消化也是具有了不錯的幫助，除此之外，對於止咳化痰的治療也是很有療效的。

　　5、蛋黃果可以促進代謝。蛋黃果含有的超纖維能夠促進排洩，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

　　蛋黃果的美味吃法

　　1、蛋黃果餅

　　材料：餅乾底層,餅乾100克,砂糖25克,奶油40克,麵糊,奶油乳酪260克,酸奶15毫升,全蛋3個,砂糖50克,玉米澱粉15克,蛋黃果1個,杏果醬2湯匙。

　　做法

　　1、做餅乾層,先將餅乾搗碎,與砂糖和軟化的奶油攥均勻。

　　2、放在烤盤內,壓實待用。

　　3、然後就是把蛋黃果的果肉挖出來放在小碗裡,然後再加上一些杏醬,順時針拌均勻待用。

　　4、雞蛋打散待用。

　　5、奶油乳酪加糖攪拌至順滑,加酸奶,拌至沒有結粒,分次加入蛋液拌勻。

　　6、篩入玉米粉,攪拌均勻。

　　7、倒入有餅乾底的烤盤。

　　8、然後把烤箱調製200度,烤個大概15分鐘左右,然後將火調到150度再烤20分鐘就可以了。

　　9、烤好冷卻後,在上面刷調好的蛋黃果肉醬,切條即可。

　　2、蛋黃果奶昔

　　食材：蛋黃果2個、純牛奶1盒

　　1、準備食材,250毫升純牛奶搭配150克雞蛋果。

　　2、蛋黃果對半切開,去核挖肉。

　　3、熟透的雞蛋果果肉是粉糯的。

　　4、把食材放在攪拌機一起攪勻，然後一杯香味濃郁的蛋黃果奶昔就成了。

　　蛋黃果的清洗方式

　　其實，蛋黃果屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。在種植蛋黃果的過程中，種植者們會經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蛋黃果粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。

　　所以在買回蛋黃果以後，一定要把蛋黃果洗乾淨，最好是用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的蛋黃果也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅蛋黃果表面殘留的有害微生物。洗乾淨了以後的蛋黃果去了皮就能吃了，肉和蛋黃一樣。這裡要提醒大家一下哦!吃的時候不要太大口，慢慢的吃，既能保持一個優美的“姿態”，也能避免被美味噎著!

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