如何煲出好吃的鯽魚湯

　　鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。你喜歡自己動手做鯽魚湯?你知道如何做出可口好吃的鯽魚湯嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

　　好吃的鯽魚湯煲法介紹1

　　材料

　　鯽魚一條　，粉絲三塊　，茶樹茹二兩　，豆腐三塊，蔥，姜，鹽，料酒　，紅辣椒

　　做法

　　1.殺魚冼淨刳五刀***乘這當會把粉絲放清水裡泡好備用***，用鹽、料酒淹漬20分鐘。***以往做湯都不淹，很清淡，不下飯***

　　2.蔥切段、薑切片備用，豆腐入鹽開水煮兩分鐘裝碗備用。

　　3.魚塗上澱粉下熱油鍋炸五分鐘撈出，留少許底油下茶樹茹放少許鹽炒兩分鐘裝盤備用。***分開炒好入味***

　　4.沙鍋內倒入1升燒開的水下炸好的魚燉至湯奶白色，下茶樹茹燉15分鐘後下豆腐燉5分鐘、***先下了一小碗粉絲煮熟後乘起女兒吃，因為後面要加辣椒的***最後下粉絲、姜、蔥、辣椒燉10分鐘，總算好了。

　　好吃的鯽魚湯煲法介紹2

　　材料

　　鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗

　　做法

　　1、鯽魚去鱗，內臟洗淨。

　　2、熱鍋下油，先放入花椒粒。

　　3、再放入鯽魚，稍煎一下。

　　4、再放入清水、蔥段、薑片、鹽。

　　5、小火慢燉，燉至一碗水時即可 。

　　好吃的鯽魚湯煲法介紹3

　　調味料：油：2湯匙 料酒：2匙 鹽：適量鯽魚：2條***約700克***黃豆：半碗蔥：1條姜：3片水：適量 ***看豆漿機的容量而定，大約5碗左右***

　　做法

　　1. 黃豆提前一晚泡好，也可泡6-7個小時，用前把水倒掉，沖洗一遍;

　　2. 把黃豆和適量的水放入豆漿機，按下開關，十幾分鍾後新鮮熱辣的豆漿就“出爐”了，接著用濾網濾去豆渣;

　　3. 洗淨宰好的鯽魚，颳去腹內黑膜，摳掉鯽魚的咽喉齒***位於鰓後咽喉部的牙齒，泥腥味很重***，瀝乾水分;

　　4. 蔥洗淨，切段;

　　5. 熱鍋放油，待油六成熱時放魚和薑片、蔥段，兩面煎至微黃，下料酒，加蓋燜一小會，待酒揮發;

　　6. 倒入豆漿，加蓋燒開後轉小火煮30分鐘，下鹽調味即可品嚐。

　　好吃的鯽魚湯煲法介紹4

　　材料

　　鯽魚2條，粉絲，蔥姜，鹽，雞精，料酒

　　做法

　　1.鯽魚處理乾淨，衝淨血水，將魚身的水擦乾，劃幾刀。

　　2.粉絲用溫水泡軟。

　　3.熱油鍋，放入薑片，爆香後將魚兩面煎透。

　　4.倒入一大勺料酒，加水至剛好沒過魚身，蓋蓋大火煮。

　　5.待魚湯變為白色，放入粉絲，加鹽、雞精、蔥花，再煮上幾分鐘即可。