回南天吃什麼可以祛溼

　　又到回南天，體內溼氣重，那麼回南天吃什麼是可以祛溼的呢?清淡飲食是關鍵，一些祛溼的食物要多吃。那你知道回南天吃什麼食物可以祛溼嗎?以下是小編就告訴大家，供大家參考!

　　回南天可以祛溼的食物一、鐵棍山藥

　　味甘，性平，入脾、肺、腎三經。有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精功效。春天時節食用鐵棍山藥有很好的健脾祛溼功效。

　　怎麼吃

　　多汗、反覆感冒的人可適度增加食用鐵棍山藥。生的鐵棍山藥含有毒素，切勿生吃。值得一提的是，山藥的種類很多，並不是所有山藥都有補脾養胃功效，普通山藥僅可單純作為菜餚的食材。鐵棍山藥富含蛋白質、維生素等多種營養物質，能提高人的脾胃功能，達到很好的祛溼效果。烹飪時，可根據自己口味的喜好去炒、蒸或者煲湯、煮粥，甚至做成甜品或飲料。無論哪種做法，均可達到補脾養胃，祛除體內溼氣的功效。若想效果更佳，可將眉豆與鐵棍山藥搭配食用，此外，也可搭配杏仁、紅棗、蓮子等。

　　怎麼選

　　鐵棍山藥直徑一般是2-2.5釐米，單支重量不超五兩***250克***，表皮顏色略深，根莖有鐵紅色斑痕。若直徑太粗或表皮過於光滑，則說明是普通山藥;將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少;由於鐵棍山藥富含糖分，因此其液汁較普通山藥濃，口感較幹膩、甜香。

　　怎麼煮

　　鐵棍山藥眉豆筒骨湯

　　做法：豬筒骨、鐵棍山藥、眉豆、生薑2片、清水10碗。先將筒骨飛水;洗淨眉豆;將鐵棍山藥切片***削皮時手部容易發癢，可用清水加少許醋洗手或戴手套***;然後將全部材料放進湯鍋，倒入清水，大火煲至水開後繼續大火10分鐘，再轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。

　　功效：健脾去溼為主，促進體內水溼排出

　　適宜人群：多數人適合，尤其是體內溼氣偏重者

　　禁忌人群：無特殊禁忌者

　　回南天可以祛溼的食物二、苡仁

　　又名“薏仁米”，味甘、淡，微寒。有利水滲透，健脾祛溼，除痺，清熱排膿的作用。現代研究稱苡仁具有抗腫瘤的功效。

　　怎麼吃

　　苡仁有生、熟之分，生苡仁性偏寒，腎弱多夜尿者、脾胃虛寒者和早期孕婦不宜食用。另外，體質虛弱，晚上睡覺容易盜汗，身體水分不足，常出現嘴脣乾裂、口渴的人，也不適宜常吃生苡仁。而熟苡仁偏溫性，健脾和胃。若家有老少，可將生、熟苡仁混用，能達到去弊取利的效果。烹飪上，苡仁除了用來煲湯，也可以煮粥。吃苡仁粥時加點胡椒粉，可抵制苡仁的寒性，祛溼的同時也有美容功效。苡仁和赤小豆、淮山等搭配食用，健脾和胃、祛溼的功效更佳。通常來說，苡仁的作用較為緩和，每週食用2-3次亦可。

　　怎麼選

　　質量好的苡仁顆粒飽滿，呈白色或黃白色且有光澤;苡仁一般沒什麼味道，若聞到發黴的味道則不宜購買;咬起來聽是否有破碎的響聲，若沒有則說明是受潮的苡仁，不新鮮。

　　怎麼煮

　　苡仁赤小豆粥

　　做法：將苡仁和赤小豆按照1：1的分量***也可以根據自己的喜好***洗乾淨，泡兩三個小時後;將它們放進鍋裡煮，待赤小豆煮開;接著放紅棗、百合、蓮子進去;再煮15分鐘，放入冰糖或者紅糖;等糖塊溶解便可以食用。

　　功效：清熱祛溼、消腫利水

　　適宜人群：一般人皆可食用，尤其適宜體內溼氣重的人

　　禁忌人群：無特殊禁忌者

　　回南天可以祛溼的食物三、砂仁

　　味辛，性溫。主要作用於人體的胃、腎和脾，能夠行氣調味，和胃醒脾，有化溼行氣，溫中止瀉，安胎的功效。

　　怎麼吃

　　砂仁有春砂、殼砂和縮砂密三種。常見的是產於廣東陽江的春砂。砂仁偏溫性，陰虛燥熱者食用會引起口腔潰瘍、失眠等症狀。同時，砂仁化溼、安胎的功效使其成為孕婦祛溼的最佳選擇。另外，平時食用砂仁過多會上火，建議控制用量。烹飪方面，砂仁一般用來煲湯，先用大火煮開，然後用文火***小火***煮30至40分鐘。值得注意的是，清洗砂仁時應先將砂仁殼去掉，搗碎砂仁後再新增到湯中。用砂仁製成的蜜餞乾果，雖然味道美，但含有大量糖和食品新增劑，不宜多吃。

　　怎麼選

　　真砂仁呈圓形或卵圓形，外表棕褐色，有密生刺狀突起;假砂仁往往是球形或長倒卵形，外觀為橙黃色或棕紅色，無密生刺狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺;再聞聞，若味微苦辛而澀則為假砂仁;最後搓果皮，果皮容易脫落，則不宜購買。

　　怎麼煮

　　砂仁陳皮鯽魚湯

　　做法：砂仁、陳皮、鯽魚、芫荽、生薑。先將砂仁打碎，陳皮浸泡去瓤，芫荽洗淨;鯽魚宰淨，去鱗、腸雜後，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。然後將砂仁、陳皮、生薑和鯽魚一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火煲沸後改文火煲2個小時，最後調入適量芫荽及食鹽和生油便可。

　　功效：健脾利胃、祛溼

　　適宜人群：多數人適宜，特別是脾胃不好、體內溼氣重的人

　　禁忌人群：陰虛體質者

　　回南天可以祛溼的食物

　　1.莧菜

　　莧菜梗性涼味甘，它富含易被人體吸收的鈣質，也有解毒清熱、通利小便、補血止血的作用。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便祕。需要注意的是，莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。

　　2.薏仁

　　薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味新增少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

　　3.地瓜

　　地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

　　4.赤小豆

　　赤小豆味甘，入心、小腸經，具有利水除溼、和血排膿、消腫解毒的功效。它清熱作用比綠豆弱，但利水祛溼作用更強，不但可以治療一般的水腫，甚至可以治療“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用來熬粥或做餡。

　　5.冬瓜

　　冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水作用較強，容易水腫的人應該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食為佳。

　　6.牛蒡

　　常吃牛蒡還能降低人體內膽固醇，從而減少毒素的產生，並且能很好的促進人體的新陳代謝，改善血液迴圈，從而起到不錯的祛溼作用。

　　7.辣椒

　　辣椒也是很好的祛溼食物。在夏天吃點辣椒對於祛溼是有很好的幫助作用的，在辣椒中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵等營養素，這些物質都是人體生長所需的重要成分，另外在辣椒中所含的辣椒素，被人體攝取之後還能很好的促進人的心跳加快，利於擴張毛孔，從而能使得面板的毛細血管擴張，於是能促進排汗，體內的溼氣也能隨之而排出體外。