水果要怎樣吃才健康

　　水果是指多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。雖然說水果營養價值很高但是有些人吃水果是針對性的，有些能吃有些不能，那麼，要怎樣吃才健康?接下來請跟著小編一起學習。

　　不少人認為，多吃鮮美的水果能補充養分，尤其對一些愛美的女士來說，更是認為一天三頓主吃水果，就可以減肥還能美容。但楊大夫指出，水果並不是吃得越多就越好，食用水果也要講究科學。

　　1.胃酸較低的人，不要吃李子、山楂、檸檬等水果。

　　2.經常大便乾燥的人，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，這些水果有緩下的作用。

　　3.很多人愛把水果放冰箱裡凍著吃，雖然冰鎮過的水果口感好，但是太涼的水果會刺激腸胃蠕動，會引起消化不良，尤其是胃寒或有輕度胃炎等。

　　按照中醫的“體質理論”，人的體質分為寒、熱、中性三種。而水果也是分寒熱的，食用不當或吃得過多，都會對身體造成負面影響。

　　1.對體質虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人，應選擇偏溫熱性水果食用。如龍眼、荔枝、核桃肉、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、石榴、椰子、大棗、栗子、梅等。

　　2.對實熱體質者***平時易面色紅赤，口舌生瘡，口乾汗多，舌燥便祕，喜涼飲，常煩躁，易發火等***要多吃一點偏涼性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、桑椹、橙、生菱角、荸薺、獼猴桃等。可以協助清熱瀉火。

　　3.中性體質的人選擇比較多，不過最適合他們的是菠蘿、甘蔗等。

　　水果食用禁忌

　　不熟的水果不宜吃：有的人口味喜酸，於是在吃水果時，喜歡選擇一些還不成熟的水果。殊不知，這種做法對身體健康是有害的。這是因為，在未成熟的水果中，大都含有草酸和安息香酸等成分，在人體中難以氧化分解，代謝後產物仍然是酸性的，這就會破壞人體正常的弱鹼性環境，導致對生理功能的影響。另外，一些水果如香蕉、杏等，在未成熟時，其中會含有毒素，這對人體也是有害的。因此，不宜吃不熟的水果。

　　吃水果要削皮:很多人在吃水果時連皮也不削，洗一洗就吃。其實這樣吃水果是很不衛生的。為了防治病蟲害，果農在果樹的生長過程中往往會使用多種農藥，一些農藥能浸透並殘留在果皮蠟質層中，因此果皮中的農藥殘留量比果肉中的高得多。而且，這些殘留在果皮中的農藥很難用水洗掉。如果不削皮就吃，時間一長，輕則會出現嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、面板過敏等反應，重則會損傷腸胃，危害健康。此外，大部分水果的果皮上都帶有細菌、病毒和寄生蟲卵等病原微生物，如果清洗得不夠徹底，一旦被吃進肚子裡，就會引起痢疾、蛔蟲病等疾病。

　　吃水果後要漱口:有些人喜歡在飯後吃一些水果，以此來代替漱口，達到清潔口腔的目的。其實，這是沒有科學根據的。事實上，絕大多數水果都含有較多的糖分，這些糖分及嵌積在牙縫、齦隙中的水果殘渣會逐漸在口腔中發酵變酸，時間一長就會腐蝕牙齒，極易形成齲齒，並最終產生空洞。因此，吃水果並不能清潔口腔，相反，吃完水果要注意漱口，以便清除口腔中的糖分。

　　不利作用：有人錯誤的認為：水果營養成分高，多吃對人有好處。其實不然。比如，蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了對心臟不利，冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者不宜多吃;柑橘性涼，腸胃不適，腎肺功能虛寒的老人不能多吃;梨子含糖較多，糖尿病人吃多了會引起血糖升高;柿子含有單寧、柿膠酚，胃腸不好或便祕患者應少吃，否則容易形成柿石;菠蘿含有豐富的維生素A、B、C，以及檸檬酸、蛋白酶等，而且有消食止瀉、降壓利尿等功效。但是，有些特異體質的人吃了後會發生陣陣腹痛，甚至嘔吐等不適應症，最好把 削好的菠蘿放在鹽水中浸泡後再加熱吃。山楂食用過多會傷人中氣，因為山楂含有大量的維生素C和果酸等成分。是破氣去積滯之品，平素脾胃虛弱或正服食人蔘等補氣藥的人不宜食用。兒童處在換牙時期，如經常大量食用，對牙齒的生長不利，而且影響食慾。西瓜性寒，過多食用易造成胃寒、腹滿腹脹、腸胃消化力下降等不良症狀。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。

　　“桃子營養豐富，富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便祕的效果。”但是，主任醫師肖定遠提醒，“但因上火而便祕者，大量食用桃子後不但不會緩解，反而會‘火上澆油’”。