感冒吃什麼菜比較好感冒的人適合吃什麼菜

　　多吃蔬菜可以趕走感冒，因為綠葉蔬菜中的抗氧化劑能夠抵抗病毒。那麼感冒了吃什麼菜好呢?小編整理了感冒的人適合吃的菜，希望可以幫助大家!

　　感冒的人適合吃什麼菜

　　1、大白菜

　　大白菜味甘、性微寒，水分多，富含較多鈣質、粗纖維和維生素。《本草綱目》中說白菜能“通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽。冬季尤佳，利大小便”。治療感冒通常使用大白菜的根部。

　　2、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維護上皮組織、防止感冒及保護視力的功能。將胡蘿蔔榨成汁，再滴上幾滴蜂蜜，如此甜爽的胡蘿蔔汁，小孩子會非常喜歡。

　　3、菠菜

　　菠菜裡富含維生素A和維生素C，所以有利於預防感冒及支氣管炎等病患。菠菜裡包含大量膳食纖維，較軟滑，容易在腸壁的蠕動裡順利排出，並且帶走廢物與細菌所產生的有毒物質及膽固醇等。提醒一點，新鮮菠菜洗淨後，最好先在開水裡焯一下，撈出後再做菜。

　　4、萵筍

　　萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

　　5、洋蔥

　　洋蔥具有發散風寒的作用，氣味辛辣，具有抗寒功效，能抵禦流行感冒，且有較強的殺菌作用。洋蔥的營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化。洋蔥能促進鈉鹽的排洩，從而降低血壓，因此對高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。

　　6、西紅柿

　　西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C，可以防治感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

　　7、生薑

　　剛被感冒侵襲時必不可少的食材就是生薑了，生薑中富含的姜油酮具有強力的殺菌效果，同時它還能促進血液迴圈，消除疲勞。若是患了風寒感冒，想喝紅糖生薑水緩解病症，生薑最好去皮，只食姜肉，以發汗。

　　8、土豆

　　土豆中含有豐富的維生素A，維生素C和多種礦物質。其性平無毒，健脾養胃，益氣調中。另外，在秋季多吃根莖類蔬菜對預防感冒也會有幫助，對消化不良，腸胃不好的人也很有好處，是胃病和心臟病人的優質食品。

　　9、豆芽

　　黃豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代謝。人在春天較易發生病毒性感冒等雜症，因此，春天吃黃豆芽還能增強人抵抗病毒感染的能力。

　　10、蘿蔔

　　味辛甘，性涼，有清熱解毒、止咳化痰的作用，對風熱感冒引起的咳嗽痰多者，更加適用。民間有蘿蔔糖水的說法，就是將蘿蔔洗淨，切成薄片，放於碗中，上面放上糖，擱置一夜，就溶成蘿蔔糖水，多次飲用，有良好的止咳化痰的功效。

　　11、海帶

　　海帶含碘豐富，碘能促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種物質叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，面板血液迴圈加快，抗冷禦寒，即使受點風寒，也不會發生感冒。所以，冬天讓孩子多吃些海帶。

　　12、紫蘇

　　紫蘇可以藥食兩用，可以預防冬季氣候嚴寒感冒咳嗽的發生。中醫認為紫蘇葉具有解表散寒的功效，中醫藥典記載：紫蘇葉性溫味辛，具有解表、散寒、理氣、和營的功效。適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。

　　13、蓮藕

　　熟蓮藕味甘、性溫，可以補心生血、健脾開胃，蓮藕湯可以清熱潤肺。感冒患者，也可以用瘦豬肉或豬骨頭加蓮藕和綠豆一起煲湯喝，效果更好。

　　14、菜花

　　菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。

　　15、辣椒

　　辣椒大辛大熱，辛能發散，熱能祛寒，因此具有散寒發汗的功用，對於感冒風寒尤其適宜。《藥性考》中指出：辣椒“溫中散寒，除風發汗”。因此，風寒感冒食用辣椒是適宜的，而風熱感冒最好不要食用。

　　16、冬菇

　　冬菇中含有銅，它是人體不可或缺的微量元素，對人體的免疫系統有重要的影響，可以起到預防感冒的作用。因此，人們在準備午餐、晚餐的時候不妨多做一份菌類食物，提高身體抵制病毒的能力。

　　17、大蒜

　　大蒜中含有天然抗生素物質，對於緩解鼻塞有良好效果。大蒜的主要成分蒜素被證明具有良好的抗菌力，能夠有效抵抗感冒和流感病毒，增強人體抵抗力。大蒜性溫、味辛，有防治感冒的作用，無論是風寒感冒還是風熱感冒都是適合的。

　　18、南瓜

　　南瓜的黃色是所含的類胡蘿蔔素所致，顏色愈深者，類胡蘿蔔素的含量就愈多;類胡蘿蔔素能強化黏膜、預防感冒、改善角膜乾燥症、夜盲症與面板粗糙。

　　治療感冒的食譜

　　1、感冒食療方

　　1***醋熘土豆絲

　　做法：將切好的土豆絲放入清水中過一遍，去掉其粉質，防止抓鍋底，用料與醋熘白菜相同，但不需勾澱粉。

　　2***白菜蘿蔔湯

　　白菜心500克，切成碎末，白蘿蔔120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升後，加紅糖適量。每次200毫升，一天2次，連服三四天即可治癒。

　　3***蘋果蜂蜜水

　　蘋果5個去皮，切成小塊，加水1升，煮沸5分鐘，自然冷卻到40 ，加少許檸檬汁和適量蜂蜜攪拌均勻，每天多次少量飲用。

　　4***薑絲蘿蔔湯

　　薑絲25克，蘿蔔50克切片，加水500毫升，煮15分鐘，加紅糖適量。每次200毫升，每天1-2次。

　　5***蔥蒜粥

　　取乾淨的蔥白10根，切碎，大蒜3瓣，大米50克，加水煮成粥。每次150毫升，每日2次。

　　6***蔥頭飲料

　　洋蔥頭1個，切碎，加鮮牛奶250毫升，煮開，自然冷卻，加適量蜂蜜，睡前服用100毫升。

　　7***薑絲可樂

　　鮮薑絲50克，加1000毫升可樂，煮沸，熱飲，每次100毫升，每天數次。

　　8***桔皮冰糖飲料

　　鮮桔皮50克，加冰糖適量，用開水沖泡代茶飲用。

　　9***銀花薄荷飲

　　銀花30克，薄荷10克，鮮蘆根60克。先將銀花、蘆根加水500毫升，煮15分鐘，後下薄荷煮沸3分鐘，濾出加適量白糖，溫服，日服3～4次。

　　10***醋熘白菜

　　取青口白菜的二三層幫葉約400克，切斜片。鍋內放油，油熱後放花椒10粒左右，炸黑後放白菜，立即將一小酒杯米醋入鍋，翻炒放少許白糖、味精，再翻炒，放鹽適量，稍候勾澱粉少許，即可出鍋。

　　11***醋烹豆芽菜

　　豆芽菜醋烹後立即翻炒，放味精、鹽適量，翻炒立即出鍋。火候要大，快炒，豆芽形狀基本不變。

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