夏季喝綠豆湯的禁忌
綠豆是夏令飲食中的上品,更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑,人們喝些綠豆湯,甘涼可口,防暑消熱。由於綠豆湯偏寒不是每個人就能吃,下面小編帶你瞭解,希望對你有幫助!
禁忌一:不能空腹喝綠豆湯
從中醫的角度上來說,綠豆性較為寒涼,空腹飲用容易傷脾胃。
禁忌二:不能過量喝綠豆湯
無論你喝綠豆湯是因為好喝還是消暑,都不能過量飲用。因為綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆本身就不容易消化,所以喝綠豆湯過量容易損傷腸胃的功能。女性朋友如果過量飲用綠豆湯,容易引起腹脹、痛經等毛病。
禁忌三:綠豆有時不能和中藥一起吃
在《本草綱目》中有講到:“綠豆氣味甘寒,無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”所以,民間常用綠豆湯解毒。如果是患有外感風熱、暑熱內侵等疾病,服用中藥時同服綠豆湯,可以起到相輔相成的作用。但是,如果是患者胃腸薄弱,出現全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏洩等症狀,在服用中藥時,就不能喝綠豆湯,否則會加重病情。
不宜喝綠豆湯的人群
1、體質寒涼的人
因為綠豆性寒,體質寒涼的人喝了綠豆湯,容易引起腹瀉等現象,而且可能會降低消化系統的免疫力。
2、月經期的婦女
月經期的婦女處於失血的狀態,體質偏寒,不宜再喝偏寒的綠豆湯。
3、體質虛弱的人
綠豆中含有較高的蛋白質,需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸,才能被人體吸收。所以,像老人、小孩這種體質偏弱的人群,腸胃功能較弱,難以消化,容易引起腹瀉等現象。
綠豆的選購方法
1、辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無黴爛、無蟲口、無變質的綠豆,新鮮的綠豆應是鮮綠色的,老的綠豆顏色會發黃。
2、辨別綠豆是否被汙染。看綠豆是否被汙染一是看綠豆是否乾癟有皺紋,二是看綠豆是否有刺激性的化學氣味。
3、大小勻稱,無雜質和蟲眼的綠豆為優質綠豆;劣質的綠豆裡面含有大量的砂石等雜質,並且多為水分偏大、容易受潮生黴的綠豆,用手伸進綠豆口袋可感受到潮溼感。
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