法式西點甜品取名方法須知

　　馬卡龍、蒙布朗、香波爾泡芙、瑪德蕾妮蛋糕……如果你熱衷於法式甜點，應該會對上述名字如數家珍吧。那麼自己開一家甜品店要怎麼取個好聽的名字呢？今天小編為你整理了法式西點甜品如何取名，歡迎閱讀。

　　法式西點店名示例

　　Macaron 馬卡龍

　　馬卡龍，是法國人最偉大的發明之一。豐富鮮嫩的色彩和可愛的造型，被法國人取名為“少女的酥胸”。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和純糖粉所做的小圓形糕餅，風靡巴黎長達一個多世紀。馬卡龍外殼酥脆，內餡柔軟，以杏仁糊、糖和蛋白為基底，常見的口味有咖啡、巧克力、草莓、榛果、開心果和香草。最新還添加出了抹茶，香橙，等新奇口味。

　　而每一種口味都分別對應誘人的淡彩，圓圓的造型在甜美色彩下顯得純真而又童趣十足。由於製作工序的複雜和原材料的極端考究，馬卡龍可以說是世界上最貴的甜點之一，稱得上是法國甜品中的貴族，多出現在高貴的宴客場所。

　　一枚完美漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙。外層酥脆內層似是而非的粘牙程度，都是人們對它愛不釋手的理由。

　　Mont-blanc 蒙布朗

　　音譯：蒙布朗。蒙布朗的外形就是照著白朗峰的樣子去做的。是一種底部墊有 Meringue蛋白餅或蛋白糖霜, 用打發的蛋白加砂糖烘烤而成，外觀上看起來像歐洲第一高峰白朗峰的法國經典甜點。秋冬的白朗峰因樹木枯萎常常呈現褐色，加上山頂長年積雪，所以蒙布朗的外形擠滿了褐色的栗子奶油，然後又在頂上撒下白色糖粉。不僅有豐富綿密的栗子香甜，在造型上也充滿了情趣。

　　Puff法國香波爾泡芙

　　蓬鬆的奶油麵皮包著奶油、巧克力乃至冰淇淋，外部酥脆適口，內部細膩柔滑。泡芙的外形像甘藍菜，因此法文叫Chou法文：捲心菜，而長型的泡芙法文叫Eclair，意指閃電，其名是因法國人愛吃長型泡芙，總能在最短時間內吃完而得名。

　　泡芙在法國是象徵吉慶、示好、的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔Croquembouche，象徵喜慶與祝賀之意。