蛇皮果怎麼吃是最好
蛇皮果***別稱:沙叻,英文名:salak,拉丁學名:Salacca zalacca***,東南亞水果,非喬木。那麼,?
果皮很薄,較硬,如果不小心的話,能將手指面板劃破。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開,那剝皮的聲音,真的好像蛇皮一樣,然後把一層薄薄的皮撕掉,就會見到果肉了。
剝開果皮後,也類似大蒜頭,呈瓣狀。一般3-4瓣,其中有一兩瓣較小。果肉白色,有時略帶黃色。肉質板實,似椰肉,咬起來很爽脆。
大的瓣中有硬核,剝開後大小和形狀極像剝了皮的板栗,有兩面是平的,另一面近似圓面,深棕色。氣味微帶酸臭,***以甜味為主,略帶酸味不過在不同的地方,有些較差的會有臭的氣味,而肉質很乾硬,非常的酸澀。
蛇皮果
很普通的就是我們直接生吃了。水果裡面的黃白色或粉紅色的,堅定的,多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的種子。有點像菠蘿的酸甜的味道。需要特別注意,蛇皮果的果皮較為鋒利,剝皮時需小心,以防傷到手。
蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體面板有益成分, 它是水果中鉀含量最高的品種之一,果膠含量也很豐富,對人腦十分有益,蛇皮果所含熱量較高,虛熱引起的咳嗽症狀患者,應當禁食。
蛇皮果營養成分
蛇皮果,又名沙叻,是棕櫚科***Palmae或Arecae***蛇皮果屬***Sa-lacca***植物,英文名為“salak”或“snakefruit”,拉丁學名為"Salaccazalacca***Gaertner***Voss”,又名“SalaccaedulisReinw",是東南亞著名水果。據文獻資料,每100g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質0.5g、碳水化合物20.9g、鈣28mg、脂肪18mg、鐵4.2mg、維生素***B1***0.04mg和維生素***C2***mgL。
蛇皮果非常美味,味道極佳,爽口。
蛇皮果的營養價值:
蛇皮果所含營養豐富。它是水果中鉀含量最高的品種之一,果膠含量也很豐富,對人腦十分有益,有“記憶之果”的美譽。蛇皮果果肉含對人體面板有益成分,印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。
蛇皮果的功效:
蛇皮果的果肉是白中帶黃色,但是咬下去是很爽脆的感覺。,而肉質很乾硬,非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好,肉質甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對人體面板有益成分,印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一,果膠含量也很豐富,對人腦十分有益,有“記憶之果”的美譽。
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