好吃的苦瓜炒蛋要如何做

　　苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。你想自己動手做好吃的苦瓜炒蛋嗎?現在，小編來告訴你苦瓜炒蛋的製作方法。

　　苦瓜炒蛋的材料準備

　　苦瓜炒蛋的製作過程

　　1.把苦瓜去籽切好

　　2.把切好的苦瓜用鹽醃15分鐘

　　3.雞蛋打成蛋液

　　4.鍋裡放油煎雞蛋

　　5.鍋裡放油倒苦瓜下去翻炒

　　6.炒軟後加入鹽

　　7.再把雞蛋倒下去炒均

　　8.很不錯的一道美容菜

　　苦瓜的營養分析

　　苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。

　　據分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。

　　苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食慾，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。