海底椰的功效與作用及禁忌

　　海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是後者。其功效是什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　海底椰的功效與作用

　　海底椰是一種夏季常見的湯料，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。

　　海底椰可治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養顏的功效。

　　海底椰可以清心安神，可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等症。

　　海底椰和瘦肉、雞肉都能搭配，整體能起到滋陰清潤、清心安神、潤膚養顏的效果，所以感覺非常適合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕產婦食用的話，可以把普通的柴雞換成烏雞。

　　海底椰堅果內的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可治療久咳不止，並有止血的功效。

　　海椰子果肉細白，美味可口，滋陰壯陽，還能治療中風、精神煩躁等症。

　　海椰子的椰殼經雕刻鑲嵌，可作裝飾品。

　　有說海椰子有催情作用，尚無科學證實。

　　海底椰的吃法***做法***大全

　　海底椰煲雞湯的做法

　　材料:海底椰乾片20克、土雞半隻約300克、枸杞10克、姜2片、蔥2棵。

　　做法:海底椰用溫水泡上,枸杞洗淨。土雞斬成小塊,焯水,洗去血汙,瀝乾水。蔥切大段。所有材料放入瓦煲中,注入清水、加幾滴紹酒,大火燒開後轉小火煲2小時,取掉蔥,下鹽調味,續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋,高火3小時或自動4小時。

　　海底椰綠豆湯的做法

　　材料:海底椰、綠豆、冰糖。

　　做法:綠豆漂洗幾道,用清水浸泡一小時左右***夏天可以中途換一次水***;溼性海底椰解凍,洗淨,切成小塊;浸泡好的綠豆倒掉浸泡的水,放入電飯煲,加足量的水,加入海底椰,燉煮四十分鐘左右***根據自家鍋具決定燉煮的時間***,至綠豆開花,關火,放入適量的冰糖,攪拌均勻,微熱後即可食用,冷藏更佳。

　　海星海底椰紅蘿蔔煲瘦肉湯的做法

　　材料:幹海星1只、海底椰約50克、姜5—6片、杞子、紅蘿蔔、瘦肉500克。

　　做法:海星沖洗乾淨,海底椰洗淨,瘦肉切塊後飛水,把所有材料放入煲中加水,大火燒開,轉小火煲1個小時,加鹽調味即可。此款湯水可平喘止咳,對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。

　　海底椰燉鱷魚肉的做法

　　材料:鱷魚肉1.2斤、瘦肉8兩、海底椰2個***非藥用***、蜜棗2個、南北杏各20顆。

　　做法:將鱷魚肉、瘦肉、海底椰出一下水。放入燉盅***家庭電用***裡燉4個小時。加鹽調味就能喝了。

　　海底椰片杏仁雪梨水的做法

　　材料:海底椰片15克、南北杏仁15克、蜜棗3顆、枸杞8克、雪梨1個、冰糖10克。

　　做法:將所有材料洗幹瀝淨,南北杏仁用清水提前浸泡30分鐘。將海底椰、南北杏、蜜棗和水一起放入砂煲,大火煮開後轉小火慢燉1小時。用鹽將雪梨表面搓洗乾淨,然後切成小塊,1小時後跟冰糖一起放入湯中,再小火燉20分鐘。關火後加入枸杞,待枸杞漲大後即可食用。

　　海底椰南北杏生魚湯的做法

　　材料:南杏25克,北杏20克,海底椰50克,陳皮1/4個,生魚1條,豬瘦肉150克,生薑3片。

　　做法:全部分開洗乾淨,稍浸泡。生魚洗淨,去鰓、內臟。豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。然後將備好的材料與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升***約10碗水量***,武火煲沸改文火煲約2個半小時,加適量鹽就可以。

　　海底椰的食用禁忌

　　海底椰最好不要和寒性的食材一同食用,否則會影響食療效果。成熟的海底椰口感更好,白色透明的肉質是上乘,千萬別買手感太硬的肉質,不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質,而是硬硬的肉渣。

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