長期吃火腿腸的危害

  火腿腸平時要少吃,它對身體有多種危害。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

  

  火腿腸熱量高

  火腿腸是一種高熱量食品,而且它是加工以後的肉類食材,其營養價值遠遠高有新鮮的肉類那麼高,人們食用以後會出現發胖或者營養不足等多種不良症狀,對身體健康不利。

  火腿腸多吃會致癌

  火腿腸在加工的過程中,會產生一些亞硝酸鈉,這種物質是一種毒性成分,會傷害人體內的健康細胞,會讓癌變高發,如果過量吸收這種成分,不但會讓癌症的發生機率增加,還會讓人們出現頭痛和噁心以及嘔吐等多種不良症狀。

  火腿腸中有防腐劑含量高

  火腿腸在加工時,為了保質期延長,它會新增多種防腐劑,也會有一些色素和香精新增進去,這些物質對人體是沒有好的處,平時經常食用這些含有防腐劑的火腿腸,就會讓身體內積存大量的毒素,危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格,瘦肉精事件已經出過多次,因此為了自己的身體健康,大家應該少吃火腿腸。

  健康的火腿吃法

  西蘭花炒火腿

  食材:260g西蘭花、適量油、適量鹽、適量火腿、適量蒜末、適量雞精、適量水澱粉

  做法:

  1***準備食材。

  2***西蘭花掰成小朵,入加了鹽的沸水中略焯。撈出後過涼備用。

  3***鍋中加適量油燒熱,加入蒜末煸炒出香味。

  4***加入火腿片炒透。***因為是冷凍過的,如果是新鮮的,可略炒***

  5***加入西蘭花快速翻炒。

  6***加鹽調味。

  7***勾入少許水澱粉。

  8***加入雞精翻勻出鍋。

  自制火腿腸

  食材:500g肉餡、100g澱粉、1個蛋清、3g五香粉、5g花椒麵、2g紅曲米粉、5g鹽、3g糖適量蔥

  做法:

  1***澱粉加蛋清和少許清水調成糊狀,清水在一點點的加入

  2***肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻,用手使勁抓,使肉餡細膩

  3***再慢慢加入澱粉糊,繼續用手抓肉餡

  4***一直到肉餡細膩潤滑

  5***把調好的肉餡放在錫紙上

  6***捲起,把兩端慢慢的擰緊

  7***錫紙一定要多包兩層,否則兩端擰的時候容易破

  8***將卷好的肉捲上鍋蒸35分鐘即可

  火腿腸的簡介

  1、簡介

  火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑***澱粉、植物蛋白粉等***,然後再加入調味品***食鹽、糖、酒、味精等***、香辛料***蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等***、品質改良劑***卡拉膠、Vc等***、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,採用醃製、斬拌***或乳化***、高溫蒸煮等加工工藝製成,它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

  2、火腿腸的食用處理方法

  食用火腿,首行要懂得火腿的一般處理常識,如不懂或疏於處理,會嚴重影響火腿的色、香、味,甚至令人厭食。特別是斬下一塊火腿後,必須先將肉面褐色的發醇保護層仔細地批切掉;皮面先用粗紙揩拭,再用溫水刷洗乾淨。清洗即將食用的整隻火腿,溫水中可泡入少量鹼面,洗後再用清水沖洗。火腿皮如暫不食用,啟暫且可仍留在原腿上,先不切下。