長期吃火腿腸的危害

　　火腿腸平時要少吃，它對身體有多種危害。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　火腿腸熱量高

　　火腿腸是一種高熱量食品，而且它是加工以後的肉類食材，其營養價值遠遠高有新鮮的肉類那麼高，人們食用以後會出現發胖或者營養不足等多種不良症狀，對身體健康不利。

　　火腿腸多吃會致癌

　　火腿腸在加工的過程中，會產生一些亞硝酸鈉，這種物質是一種毒性成分，會傷害人體內的健康細胞，會讓癌變高發，如果過量吸收這種成分，不但會讓癌症的發生機率增加，還會讓人們出現頭痛和噁心以及嘔吐等多種不良症狀。

　　火腿腸中有防腐劑含量高

　　火腿腸在加工時，為了保質期延長，它會新增多種防腐劑，也會有一些色素和香精新增進去，這些物質對人體是沒有好的處，平時經常食用這些含有防腐劑的火腿腸，就會讓身體內積存大量的毒素，危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格，瘦肉精事件已經出過多次，因此為了自己的身體健康，大家應該少吃火腿腸。

　　健康的火腿吃法

　　西蘭花炒火腿

　　食材：260g西蘭花、適量油、適量鹽、適量火腿、適量蒜末、適量雞精、適量水澱粉

　　做法：

　　1***準備食材。

　　2***西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯。撈出後過涼備用。

　　3***鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。

　　4***加入火腿片炒透。***因為是冷凍過的，如果是新鮮的，可略炒***

　　5***加入西蘭花快速翻炒。

　　6***加鹽調味。

　　7***勾入少許水澱粉。

　　8***加入雞精翻勻出鍋。

　　自制火腿腸

　　食材：500g肉餡、100g澱粉、1個蛋清、3g五香粉、5g花椒麵、2g紅曲米粉、5g鹽、3g糖適量蔥

　　做法：

　　1***澱粉加蛋清和少許清水調成糊狀，清水在一點點的加入

　　2***肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻，用手使勁抓，使肉餡細膩

　　3***再慢慢加入澱粉糊，繼續用手抓肉餡

　　4***一直到肉餡細膩潤滑

　　5***把調好的肉餡放在錫紙上

　　6***捲起，把兩端慢慢的擰緊

　　7***錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破

　　8***將卷好的肉捲上鍋蒸35分鐘即可

　　火腿腸的簡介

　　1、簡介

　　火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑***澱粉、植物蛋白粉等***,然後再加入調味品***食鹽、糖、酒、味精等***、香辛料***蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等***、品質改良劑***卡拉膠、Vc等***、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,採用醃製、斬拌***或乳化***、高溫蒸煮等加工工藝製成,它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

　　2、火腿腸的食用處理方法

　　食用火腿,首行要懂得火腿的一般處理常識,如不懂或疏於處理,會嚴重影響火腿的色、香、味,甚至令人厭食。特別是斬下一塊火腿後,必須先將肉面褐色的發醇保護層仔細地批切掉;皮面先用粗紙揩拭,再用溫水刷洗乾淨。清洗即將食用的整隻火腿,溫水中可泡入少量鹼面,洗後再用清水沖洗。火腿皮如暫不食用,啟暫且可仍留在原腿上,先不切下。