柿子炒雞蛋的家常做法
柿子炒雞蛋中的柿子並不是平時認為的那種水果柿子,而就是西紅柿,本來是西紅柿炒雞蛋簡稱私自炒雞蛋罷了。相信這種基礎菜餚大部分只要進過廚房的朋友都應該會做,下面是小編給大家分享的,希望你喜歡。
一
食材準備
西紅柿,雞蛋2個,豌豆適量,鹽,糖,油少許。
方法步驟
1、將西紅柿洗淨,切成塊,雞蛋打散成蛋液待用;
2、豌豆洗淨後放入沸水中焯燙一下撈出;
3、鍋燒熱後倒入油,將蛋液倒入鍋中炒凝固,盛出待用;
4、鍋中底油下入西紅柿翻炒,加入白糖炒出汁後倒入豌豆同炒;
5、然後倒入炒好的雞蛋,加入鹽炒勻即可。
二
食材準備
西紅柿,雞蛋,青椒,蔥花,生抽,料酒,鹽,白胡椒粉,糖少許。
方法步驟
1、西紅柿,青椒切塊,蔥切段,雞蛋打散加入料酒調勻;
2、鍋中油燒熱,放入蔥略炒,然後放入雞蛋炒散,加入西紅柿;
3、翻炒片刻後放入青椒同炒,然後出鍋前放入生抽,鹽,糖,白胡椒粉即可。
三
食材準備
柿子2個,雞蛋2個,蔥花,鹽,鹽少許。
方法步驟
1、柿子洗淨切塊,雞蛋打入碗中加少許鹽攪勻;
2、鍋中倒入少許油,倒入蛋液炒好後盛出;
3、然後鍋中油炒柿子,放入少許鹽炒勻;
4、接著將蛋倒回鍋中,炒勻即可。
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