土豆燉豆角的製作方法
1、豆角清洗乾淨,掰成寸段。
2、蔥、姜、蒜切末。
3、肉切片。
4、土豆、胡蘿蔔用刀掰的手法將土豆掰成滾刀塊。
5、鍋中放適量油將土豆、豆角、胡蘿蔔先炒一下起鍋。
6、鍋中再放少量油燒熱下蔥、姜、蒜末熗鍋。
7、下入肉片。
8、炒到變色加醬油、花椒炒幾下。
9、下入剛才炒好的土豆、豆角再煸炒幾下。
10、加入抹過菜的水。
11、燉至沒水既可。
土豆燉豆角的好吃做法
土豆燉豆角做法一
1、看看原料吧。
2、土豆和胡蘿蔔切條,豆角掰成段。
3、土豆用清水泡一下。
4、鍋中放油,大料蔥花熗鍋,
5、烹入放醬油,放少許鹽。
6、放入土豆,豆角,胡蘿蔔。
7、翻炒均勻。
8、加水稍微沒過蔬菜。
9、燉至豆角土豆軟爛,湯汁收幹,放少許味精提味即可。
土豆燉豆角做法二
土豆燉豆角怎麼做。
1、土豆去皮,切成小的滾刀塊,浸泡待用。
2、刀豆去二頭,用手摘成段,洗淨。
3、五花肉洗淨,切成薄片,然後放入碗內,加入醬油、味精醃一會兒。
4、姜塊拍鬆,蒜瓣切蒜末。
5、鍋上火加熱,倒入適量油,油熱先爆香姜塊蒜末。
6、倒入五花肉煸炒,加一點點料酒,煸炒至變色。
7、加入刀豆一起煸炒,反覆煸炒至刀豆變成翠綠色***大約需要二分鐘左右***。
8、加入土豆煸炒一分鐘左右。
9、加適量醬油、鹽,加水至原料的四分之三的地方,燒開。
10、轉小火燜燒約三十分鐘,當中要翻炒一二次。
11、加適量糖、味精調味,如果水還比較多的話,開大火收汁,盛出。
土豆燉豆角做法三
1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;
2、土豆去皮切塊,豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大塊;
3、花椒、八角和草果放入茶包袋,幹辣椒切段,蒜切片,蔥切段;
4、鍋中加少許油,燒熱後,放入土豆塊;
5、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明,盛出待用;
6、另起鍋,加少許油,油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段;
7、小火煸出香味後,放入五花肉;
8、炒至五花肉變色,倒入四季豆;
9、翻炒1分鐘,倒入已經煎好的土豆;
10、放入幹辣椒和少許鹽,加入料酒和生抽;
11、炒勻後,再放入茶包袋和蔥段;
12、加入清水,水位至食材的2/3處;
13、大火燒開後,轉小火,加鍋蓋燉20分鐘即可。
土豆燉豆角的由來
土豆原產於南美洲,它既是糧食,又是蔬菜,也是重要的經濟作物,在世界人民生活中佔有重要地位。最初,馬鈴薯受到人們的青睞不是因為它的營養豐富,而是它那妖嬈的枝葉和它豔麗的花朵。人類栽培馬鈴薯的時間已很久遠,但它在世界各地廣泛傳播,僅僅有400年曆史。